ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

copaulette · 11 Mai 2016

@Perlea.
h pardon, ce n'est pas ce que je voulais dire. :tears:

J'aurai du mieux m'exprimer. C'était plutôt dans l'optique d'opposition dans laquelle on serait avec mon copain (et quand on parle aujourd'hui aussi d'ailleurs), et je finis toujours par dire cette phrase parce que ce débat me saoule.
Pardon pardon pardon.

En plus, proposer déjà l'alternative c'est déjà énorme, même si peu de gente la choisisse. Ça fait réfléchir. :nod:

HarryJoe · 11 Mai 2016

Je sais pas si sa a déjà été posté (j'ai pas lu toutes les pages que j'ai raté de l'ECM végé sorry), mais Muchies a publié un article que je trouve assez faible. En gros ils interview un gars qui a publié un essai comme quoi on ne peut pas être un parfait végéa*ien car les plantes que l'on consomme on surement poussé sur du terreau où se trouverais des cadavres d’animaux (morts de façon naturel ou pas). :lol:

Ben, oui, et il est où le problème ?

Le weekend passé j'avais des invité, j'ai essayé de préparer quelques apéritifs végane. Franc succès des samossas à la mexicaine (poivrons, oignon, épices Ol Del Passo ou autre type mexicaine, simili de viande hachée), trempé dans du guacamole c'était parfait !
Par contre j'ai fait du très bon houmous (oui oui, au herbes et épicés juste comme il fallait) mais il a pas eu beaucoup de succès, la plupart ne connaissait pas et s'y sont pas trop risquées pour tremper leurs dip :erf:

Ha et j'ai aussi essayé de faire des pois chiche épicé croustillant, foirage total :cretin:

j'ai suivi la recette (210°, pendant 40min), mais au bout de 25min tout était déjà cramés :goth:

et tout se que j'ai eu c'est un four à nettoyer, fou comme sa explose ces trucs ! J'imagine que pour la prochaine fois il faudrait que je test avec le four un peu moins chaud et un temps de cuisson plus court :sweatdrop:

Featherboat · 11 Mai 2016

Les crèmes végétales Alpro viennent de débarquer dans mon Hyper U. Je suis fan de leurs laits végétaux donc je partais confiante. Leur crème de soja est :sick:

elle a aucun goût et est déjà salée, on dirait de l'eau de mer... à passer dans un gâteau où je serai sûre qu'on ne la sentira pas :hesite:

Ce midi je me suis fait des croque monsieurs : 2 tranches de pain de mie, tranches de tofu basilic, crème fromagère à tout faire (un peu de moutarde, crème de soja, sel, plein de levure maltée). Le tout grillé à la poêle, c'était délicieux :puppyeyes:

la prochaine fois que je reçois des amis je propose une soirée croques, ça nous changera et chacun y mettra ce qu'il veut :happy:

C'est trop cool cette année à mon boulot, sur 11 personnes on est :
> 3 végétalien-ne-s
> 2 végétariennes (qui font des gâteaux vegan :jv:

)
> 6 omnis dont : 1 pas cool sur le sujet mais avec qui je m'entends très bien donc elle fait des efforts :erf:

, 1 trop mignonne qui s'essaie aux gâteaux vegan

, 3 qui s'en foutent, 1 qui n'aime pas les produits laitiers et mange peu de viande.

Donc c'est vraiment cool pour faire des repas ensemble (nachos, fajitas :bave:

) et on fait souvent des goûters tous ensemble et même si tout le monde ne cuisine pas vegan, il n'y a aucune méfiance, au contraire.

Par contre je ne mange toujours rien le midi au resto des salariés :stare:

mais comme le cuistot m'a dit qu'on était de plus en plus nombreux (en mode "vous me faites chier" bien sûr), j'ai bien envie de mener une révolution.

Alpha · 11 Mai 2016

@Featherboat Je suis fan de croque-monsieurs et depuis que je suis végétalienne, je ne sais jamais quoi mettre dedans, surtout quand je n'ai pas de fromage végétal...mais ta recette a l'air super cool ! J'ai juste une question stupide ( :ninja:

) : par "tranche de tofu basilic", tu veux dire, une tranche de ça :

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Shinigamylle · 11 Mai 2016

@Mels : Oh ben de rien ! Tu montreras le résultat sur l'Insta hein :puppyeyes:

?
Les champignons c'est la vie t'façon.

@wijapou : Ba iels font : :eh:

@Jean Michel Incognito : Yeah j'me suis enregistrée ! Et une végane océanienne, une :supermad:

!

@Herzeka : Best réponse ever :lunette:

! Je dis souvent "Non ça m'saoule" aussi dans le genre quand on m'embête avec un truc !

@Perlea. : Encore plein de câlins, tu en as besoin

@HarryJoe : 'Sont trop nuls de pas avoir mangé ton houmous :vex:

!

@Featherboat : Oh ça fait plaisir toutes ces personnes végéta*ennes au boulot ! Et faites une révolution pour pouvoir manger au resto des salarié.e.s tranquilles oui :supermad:

!

Bon, moi j'ai voulu faire du lait d'avoine avec une méthode différente (finalement la méthode de laisser tremper les flocons toute la nuit ne me convient pas, c'est… Aléatoire, parfois il est bon, parfois il est flotteux et sans goût, parfois carrément acide… Ça doit dépendre de la température je pense), du coup j'ai testé de faire chauffer les 90g de flocons une vingtaine de minutes à feu doux, puis mixer (j'ai suivi une recette), et… Ça m'a littéralement donné de la crème d'avoine :yawn:

C'est très bon (j'ai rajouté une pincée de sel et un peu de sirop d'agave) mais j'ai dû la couper avec de l'eau pour la mettre dans ma bouteille, et ça reste toujours un peu trop crémeux :yawn:

N'importe quoi cette recette n'empêche, 90g d'avoine pour 20min c'est bien trop en fait, je me demande pourquoi j'ai pas tilté :facepalm:

LuluCarabine · 11 Mai 2016

Je suis de retour après une LOOOONGUE absence du forum ! (ma vie personnelle a été très compliquée ces derniers mois :erf:

)
Ce qui signifie que je vais recommencer à vous inonder de photos de manger normalement (ouais, j'ai pas instagram alors j'inonde ici :drama:

)

Et ça commence maintenant :supermad:

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Et sinon, hier, j'ai enfin fait la recette de Dhal de lentilles corails (de @marion-perso ?) ! J'ai passé la cuisson entière à me dire que ça allait être catastrophique parce que j'aime pas le lait de coco... Et je me suis régalée ! Et resservie ! :bave:

J'en ai encore plein mon frigo, je manque de riz maintenant... :lalala:

D'ailleurs, Marion-perso, normalement, ça devrait être assez simple de manger en Allemagne, il y a toujours au moins des options végétariennes et les gens sont assez ouverts au véganisme (ce qui m'étonne toujours dans ce pays où on mange de la charcuterie et des saucisses tout le temps :hesite:

mais je ne m'en plains pas :top:

)

Andy_ · 11 Mai 2016

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:goth:

Membre supprimé 192145 · 11 Mai 2016

@Andy_ : euh, tout va bien... :goth:

pikalovescoke · 11 Mai 2016

@Shinigamylle En faisant cuire les flocons d'avoine, moi je met 35-40 gr généralement et c'est déjà assez épais

Chambray · 11 Mai 2016

@ChutneyMangue
Vegucated.

Après, je n'ai pas trouvé que c'était un si bon docu que ça, il y a mieux je suis sûre. Mais on était déjà bien convaincus et les arguments en eux-mêmes ne peuvent que convaincre, il me semble.