ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 198896]

Ce week-end grosse fiesta chez un pote, j'ai pu aider à cuisiner le buffet donc pour plusieurs plats j'ai eu droit à ma version végétalienne, et la mère de mon pote avait même cherché des recettes sur internet + fait les courses en achetant des trucs spécialement pour moi

 

[Lori Meyers]

@Arenaria J'ai commenté sur la photos instagram, mais encore une fois ca me fait super plaisir que les gens testent mes recettes aha. Pour les cookies ils ont tendance à s'étaler un peu donc il faut faire attention. Après, même une plaque de cookies ca se mange bien

 

[Shinigamylle]

Omg, j'ai fais du pain perdu avec mon lait d'avoine maison tout crémeux cet aprem, c'était un délice, c'était crémeux et doux
J'ai voulu faire des photos pour l'insta mais dans ma frénésie de gourmandise j'ai tout dévoré et oublié
D'ailleurs, je me suis amusée à calculer combien me revient mon litre de lait d'avoine maison, avec ma nouvelle recette où je fais chauffer 60g de flocons… Exactement 0,20€. Et bio en plus.
Imbattable
Même le plus dégueu des laits de vache industriels n'arrive pas à sa cheville question prix (puis en plus c'est tellement plus délicieux, franchement.)

 

[Arenaria]

@Lori Meyers Je viens de répondre sur instagram
Pour la plaque de cookies, c'est toujours aussi bon mais c'est pas très présentable . En même temps, au départ, j'y suis allée à la main pour faire les boules et je me suis vite rendue compte que c'était pas une bonne idée, avec une cuillère c'est quand même plus simple

 

[Dame de lotus]

Omg, j'ai fais du pain perdu avec mon lait d'avoine maison tout crémeux cet aprem, c'était un délice, c'était crémeux et doux
J'ai voulu faire des photos pour l'insta mais dans ma frénésie de gourmandise j'ai tout dévoré et oublié
D'ailleurs, je me suis amusée à calculer combien me revient mon litre de lait d'avoine maison, avec ma nouvelle recette où je fais chauffer 60g de flocons… Exactement 0,20€. Et bio en plus.
Imbattable
Même le plus dégueu des laits de vache industriels n'arrive pas à sa cheville question prix (puis en plus c'est tellement plus délicieux, franchement.)

Comment tu fais dis ?
J'ai jamais fait chauffer, du coup ça m'intéresse

 

[Serafina Pekkala]

J'ai testé la première recette du livre de cuisine qu'on m'a offert hier

C'était une salade haricots - petits pois - asperges - cresson - avocat avec des croûtons et une sauce pesto-citron : une tuerie en plus je suis trop fière, j'ai acheté tout ça frais (sauf les petits pois que j'ai pris en surgelé comme conseillé dans la recette), j'ai tout bien fait cuire en suivant les temps indiqués dans la recette et ça a parfaitement marché (je n'avais jamais cuisiné d'asperges ou de haricots frais seule )
C'était frais, croquant et délicieux, il m'en reste de quoi faire un repas encore, j'ai bien envie de me l'emporter pour le déj au boulot demain au lieu de manger la nourriture de la cantine
Et comme aujourd'hui c'est férié et que j'ai fini mon mémoire, j'ai prévu de cuisiner plein de trucs cet après-midi je vais faire un banana bread et / ou des cookies vgl pour le goûter et pour emporter pour mes collègues demain, selon le temps que j'ai devant moi, et des aubergines farcies selon une recette de mon nouveau bouquin pour ce soir
Je suis tellement heureuse d'avoir à nouveau le temps et l'envie de cuisiner (même si avant ça, il me reste de la vaisselle à terminer )

Edit :

Spoiler: Sang

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[EthicalComics]

Coucou les gen.tes ^^ J'ai fait un article pour montrer tout ce qu'il y a dans mon frigo et dans mon placard, touuuuuuuuuut ce que je mange, si jamais vous voulez checker

Je pense d'ailleurs que la rubrique "dans le frigo de..." devrait être updatée en "dans le frigo et les placards de...", parce que clairement, dans notre cas, la moitié (si ce n'est pas les 3/4) de notre alimentation ne se trouve pas dans le frigo ^^

https://lasectevegane.wordpress.com/2016/05/16/ce-que-je-mange/

 

[pikalovescoke]

@Mikachu "Dans le frigo, les placards et le congélo de..." alors ^^ (pour ma part, j'ai beaucoup dans mon frigo et dans le congélo. Surtout dans ce dernier car parfois j'achète un truc mais je veux pas le manger tout de suite alors hop hop hop congelo. Dans les placard ce sont que des biscuits, des chips et des pâtes à tartiner quasi )

 

[pikalovescoke]

@Lori Meyers Il y a une recette quelque part de ton cheesecake aux Oreo que tu as posté sur le Insta ? ^^

 

[Serafina Pekkala]

Le banana bread est en train de refroidir les cookies aussi

 

[loy]

J'ai tenté mon premier lait d'avoine. J'ai halluciné devant la rapidité et la facilité de la chose. En revanche je ne suis pas satisfaite : il est tout liquide et n'a pas beaucoup de goût. Peut-être que j'ai mal dosé l'eau. Je tente d'en faire un chocolat chaud. La suite au prochain épisode.

@Shinigamylle Point kombucha : je lui ai donné du sucre et une autre petite chose s'est mise à flotter depuis. Elle devait donc avoir faim (peut-être qu'on dit du kombucha, mais ma souche est une "elle" ). Par contre ... est-ce que c'est normal qu'elle dégage une odeur de ... vinaigre ?

 

[Cocoeau]

@marion-perso sur les fruits et légumes de saison (je sais je suis pas Andy_ mais vu que je mange que de saison je te donne mon point de vue ^^)
Je n'achète pas de fruits et légumes qui ne viennent pas de ma région (Rhône Alpes). Je considère que si j'en trouve qui viennent de chez moi, même si sur le calendrier c'est "hors saison", j'en mange. Parce que ça varie tous les ans : cette année ici il y a eu des courgettes mi-avril alors que normalement il faut attendre mai. Beaucoup de fruits / légumes sont précoces cette année car l'hiver a été plutôt chaud.
Après tout dépend de ce que tu cherches : moins de transport ? alors tu peux dire ok à tout ce qui vient de France, même si ça pousse sous serre (probablement le cas de tes tomates). En revanche les serres chauffées ont peut-être bien autant d'impact que les transports... Attention : les serres ne sont pas toutes chauffées et celles qui ne le sont pas ne polluent pas plus qu'une culture dans un champ. Tu cherches plutôt plus de goût ? alors franchement attends l'été pour les tomates, tu sentiras la différence.
Si comme moi tu as la chance de vivre pas trop loin d'un marché, vas-y et repère les producteurs : ils pourront te guider dans tes achats de saison (en ce moment, chez moi, ils recommandent les blettes, la rhubarbe, les fraises et les courgettes qui produisent bien) et te dire si ça a poussé sous serre chauffée ou sous le soleil.