ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Dimi]

J'ai essayé une farce végé pour des courgettes hier : boulgour olive champignon oeuf ail et oignon. Mais ça n'avait pas de gout, ou en tout cas pas assez fort
Quelqu'un a une recette de farce bien aromatisée pour contrebalancer la douceur de la courgette ?

 

[Gressinni]

@Dimi quand je veux donner du goût à un truc je fais sauter avec de la sauce soja, un peu de jus de citron, du gingembre et de l'ail, ça caramélise un peu...

 

[Solal]

@Dimi Dans mes courgettes farcies je mets des herbes (herbes de Provence, origan, basilic, ce que tu veux) et du cumin souvent, si tu n'en mets pas trop ça se marie bien avec le reste sans prendre le dessus En tout cas je retiens ton idée de farce, ça a l'air super bon !

 

[Jean Michel Incognito]

Aujourd'hui ça fait un an que je suis vegan !
C'est vraiment passé à une vitesse folle !

Au final à part les quelques relous de passage je n'ai pas eu de difficultés particulières et j'ai vraiment le sentiment que c'était la meilleure décision de ma vie.
Je ne culpabilise plus après mes repas, je gère mieux ma colopathie, à part le fer depuis deux mois je n'ai plus de carences (alors que j'étais carencée en tout ou presque en étant omni) et j'ai perdu un peu plus de 6kg (mais j'ai eu une opération bariatrique en 2014 donc je ne peux pas dire si ça vient de là ou pas). Je mange mieux, plus varié et de meilleur qualité et je grignote beaucoup moins.
Le seul point négatif c'est au niveau de ma peau, le fait d'avoir arrêté la pilule m'a laissé avec de l'acné, modéré selon la dermato, mais assez pour me faire me sentir mal. En ce moment ça va parce que je suis sous traitement mais j'aimerais m'en débarrasser le plus vite possible pour arrêter de consommer des produits testés.
Niveau vêtements et chaussures il ne me reste qu'une paire de bottines en cuir que j'essaye de remplacer mais c'est pas facile parce que j'ai des pieds particuliers et qu'il me faut des chaussures suffisamment larges pour mes semelles orthopédiques tout en étant bien souples et confortables, pour l'instant je n'ai pas trouvé. Sinon je n'ai plus rien en laine et je n'ai jamais eu de soie/cachemire ou fourrure.

Bref voilà un petit résumé de cette année de véganisme. J'ai fait des erreurs (les chips Gourmandes de Vico pleines de beurre et de lait, les sucrettes avec du lait, la sauce pommes frites avec du lait forcément ) mais je n'ai jamais craqué et j'en suis très contente. Non pas que je juge celles et ceux qui le font mais j'avais vraiment envie de me prouver que je pouvais le faire donc c'est une petite victoire personnelle.

Voilà, je suis pleine d'amour aujourd'hui

 

[RougeCeriz]

@Herzeka Je ne sais pas si on t'a déjà répondu mais perso en Allemagne j'achète tous mes laits végétaux chez Dm, ils sont beaucoup moins chers qu'en magasin bio donc bien pour mon budget de stagiaire et je les trouve tout aussi bons

 

[Betty Blue]

@Jean Michel Incognito @Anableps @Freehug (et les biggupeuses ): merci de vos réponses, je vais aller acheter ces B12 le coeur un peu moins battant ...

 

[Elinwel]

Bonjour je poste ici pour avoir une petite info. Je ne suis absolument pas vegetarienne/Vegetalienne, mais est ce que quelqu'un connais, à tout hazard une alternative au lait de vache que je ne peut absolument pas digerer -_-?

 

[Cornélie]

@Elinwel Le lait de soja est celui que tu trouveras le plus facilement en supermarché, et il a l'avantage de se décliner en yaourt et en "crème fraîche" liquide si tu ne les digères pas non plus. Et c'est certainement le plus abordable aussi. N'hésites pas à tester plusieurs marques si le premier que tu goûtes ne te plait pas, le goût et la consistance changent facilement d'une marque à l'autre. En magasin bio, tu peux aussi trouver du lait d'avoine (plus crémeux, que tu peux aussi faire toi-même pour moins cher), du lait d'amande, de noisette, de riz, etc !

 

[Elinwel]

Cornélie bizarement la creme et les yaourts ça passe, mais c'est le lait en tant que tel que je n'arrive pas à digérer. Et Merci pour les info j'irai surement au centre commercial pour en trouver, car les magazins bio de la ville ou je suis m'on dégouter (dans leur façon de m'accueillir) pour que je puisse y retourner m'y servir . Ca ne me dérange pas au contraire de manger bio mais quand les vendeurs te prennent de haut en disant que tu n'a pas les moyens de retourner chez eux et ben je prefere aller dans les grand commerces ou les fermes .

 

[RougeCeriz]

@Herzeka De rien Je comprends, moi aussi ça me fait bizarre d'acheter de la nourriture chez eux! J'y trouve aussi mon müsli, des sauces, du tofu parfois (même si apparemment celui de Taifun est meilleur)... Et ils vendent du chocolat vegan trop trop bon!

 

[meechiante]

@Jinko @Shinigamylle @Renisenb

Sur le rapport milieu du métal/vegeta*isme :
Le sujet m'intéresse ! Je me suis posée la question il y a quelques temps (étant métalleuse/punk à la base :-))
Je pense plutôt comme Renisenb.
Mon végétarisme est passé comme une lettre à la poste avec mes potes metalleux, pourtant ils sont en province où le fromage/charcuterie c'est la vie :-)
(Je remarque qu'en province c'est parfois plus difficile de se faire accepter avec certaines cultures culinaires bien ancrées).
Et j'aurai plus confiance en allant à un festival ou un événement "metalleux" sur le sujet de la bouffe que partout ailleurs.
J'ai deux connaissances métalleuses/végétarienne.
Je pense que c'est une communauté tolérante en générale, qui a effectivement l'habitude d'être mise sur la touche (musique "violente"/tatouages/piercing/façon de s'habiller/cheveux long pour les hommes = non conforme ^^), et qui réfléchit. Mes amis métalleux sont féministes, sans problème envers les sexualités non normées, etc.
J'ai aussi observé un lien avec le militantisme.
Bon par contre si vous observez un peu les concerts, le profil type métalleux c'est quand même un homme ou une femme blanche... j'essayai à mon dernier concert de répérer une personne "noire", même à Paris, bin impossible. Et ça je l'explique pas trop ^^ c'est surement pas par racisme, je pense que c'est culturel...
(oui je pense que les metalleux sont des bisounours).

Par contre l'article est totalement naze je trouve...
Ca part en cacahuète à la fin effectivement, j'ai perdu le fil du rapport avec le milieu métal/punk...

@marion-perso
Félicitations
Vous proposerez pour une personne le gite ?
Je nourris le projet de me faire une virée alone ^^

 

[coccithilde]

@Dimi Han pourtant ça avait l'air trop bon ta farce !!

@Jean Michel Incognito Félicitations !!! Pourquoi tu as arrêté la pilule ? Elles sont testées ??

@Mels Merci pour ton explication qui est très claire. Pour le moment je consomme encore des oeufs et PL donc je n'aurais peut être pas de carrences. Comment ca se détecte (autrement qu'en prise de sang...)?

@RougeCeriz Malheureusement, on a pas toute la chance d'habiter près de la frontière allemande mes parents sont de strasbourg mais je me vois mal revenir en RP avec 30 Litre de lait