ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

Par rapport à votre conversation sur le bio, j'ai remarqué qu'au final, maintenant en tout cas, c'était une idée reçue que le bio était plus cher. Du moins pour ce qui est fruits, légumes et céréales. Ma mère pensait elle aussi que le bio c'était cher et là ça fait un an qu'elle essaie d'acheter bio et franchement, on ne voit pas de différence sur le ticket de caisse (ou une différence très minime, du genre 5 cents de plus pour le produit bio). Petite anecdote: les kiwis bio sont même moins chers que les non bio dans mon supermarché.

 

[Solal]

@pikalovescoke Bah dis donc, ta mère a bien de la chance, parce que nous on la voit la différence Par exemple en ce moment dans les magasins bio près de chez moi (deux enseignes différentes, une chaîne et un truc local), les tomates françaises sont à 6 ou 7 euros le kilo alors qu'on est en pleine saison, contre genre 2,50€ à Carrefour Et c'est pareil pour à peu près tous les fruits et légumes, donc on ne peut quasiment jamais se permettre de les acheter bio

Edit : Et si la différence est moins importante concernant les produits bio du supermarché, elle existe largement, et en plus beaucoup viennent d'autres pays donc à choisir je prends généralement le moins cher et local

 

[flofliflou]

J'aime vous lire ça me motive

Je pense que je vais m'acheter du pain à bagel pour en faire avec de l'houmous dedans + des légumes
J'ai l'impression de découvrir plein de nouveaux trucs à manger depuis que je diminue la viande c'est dingue, un nouveau monde culinaire s'offre à moi

 

[coccithilde]

@dodoindo Je n'ai suivi absolument aucune recette en particulier. Jenesaisplusqui avait parlé de sa recette de tofu soyeux pané la semaine dernière et du coup j'ai voulu essayer. Elle disait simplement avoir fait tremper son tofu pendant 15 minutes dans un chiffon pour absorber le liquide. Moi je l'ai fait tromper pendant bien deux heure et je trouvais qu'il était encore très liquide et du coup difficile à manipuler. Ensuite je me suis servi de ce liquide pour remplacer les oeufs, je l'ai mélanger avec un peu de farine, de paprika, d'ail et de sel, j'ai trempé mes morceaux de tofu dedans puis dans la panure et j'ai fait revenir dans de l'huile bien chaude

 

[Shinigamylle]

@Solal : Ah tiens, je suis contente de lire qu'il n'y a pas que moi qui ait un blocage psychologique avec les salades Pareil je n'apprécie pas, ça me saoule carrément de les manger

@pikalovescoke : Ça dépend quoi en fait. J'achète toutes mes légumineuses, céréales, pâtes et compagnie en magasin bio et elles me coûtent moins cher. Par contre les conserves coûtent vraiment beaucoup plus cher (genre les tomates en boîte) du coup je les prends en supermarché.
Ce qui est drôle c'est que chez moi, ce sont les magasins bio qui sont moins chers que les produits bio en grande surface (j'ai juste halluciné quand j'ai vu un paquet de 500g de flocons d'avoine en grande surface vendu exactement 5€ le paquet, alors qu'en magasin bio j'achète le paquet de 500g à 1,70€ !!!
Les légumes frais eux j'ai eu mon panier bio pour 19€, je pense que c'était plutôt raisonnable car pour à peu près la même quantité en non bio dans un magasin j'en sors généralement pour 25€

@x-cocci @dodoindo : C'était @marion-perso qui avait proposé cette recette y'a peu !

 

[Bernadette.te]

Spoiler: Instagram

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[Alan_Bird]

Coucou !!
Nouvelle vegetalienne, je risque de vous rejoindre dans le coin d'ici peu ! Je galère encore un peu donc papotter avec vous, échanger des recettes, ... ca peut pas faire de mal !!
Merci @VeganFox pour la maj sur les fromages vegan !!

 

[Lysine_]

@Solal C'est en erasmus à Helsinki que j'ai fait mon végéchoix A la cafet de l'unif, il y avait toujours au moins un plat végétarien, si pas végétalien, quand les associations étudiantes organisaient des activités, il y avait toujours une option végétalien, et si pas la possibilité de faire plusieurs choses, c'était végétalien d'office pour n'exclure personne. C'était facile, du coup je me suis dit que c'était le moment ou jamais. Par contre au retour en Belgique j'ai déchanté, entre le souper Noël de mon assoc qui donnait le choix entre poisson et viande, ou le bbq annuel "Ah non on ne va pas proposer de saucisses vg, vous êtes trop minoritaires"

 

[pikalovescoke]

Edit : Et si la différence est moins importante concernant les produits bio du supermarché, elle existe largement, et en plus beaucoup viennent d'autres pays donc à choisir je prends généralement le moins cher et local

Ha oui, ça c'est sûr ! (mais bon, les kiwis, je doute qu'on en produise en Belgique de toute manière ^^) Mais le mieux, c'est quand même les magasins bios. Quand on a un peu de temps, c'est là qu'on va pour avoir les légumes bio, pas chers et locaux. Après, des fois la différence de goût est si importante entre le bio/local et le premier prix, qu'il vaut mieux prendre 500 gr de légumes bio qu'un kilo de premier prix (pour environ le même prix) étant donné qu'on sera plus vite satisfaits/rassasié avec les produits avec un meilleur goût ou une meilleure qualité.
Mais je comprends que c'est peut etre pas facile pour les gens vraiment vraiment vraiment juste au niveau économique :/ Nous on est pas riches, mais pas pauvre non plus (enfin, on est assez riches pour pas avoir d'aide comme des bourses etc mais pas assez pour' que le prix des choses ne soient pas un souci. On est économiquement mal placé )

 

[coccithilde]

@Solal @Shinigamylle Moi non plus j'aime paaaas les salades, enfin, j'aime bien mais pour moi c'est pas un repas, c'est genre un ... accompagnement quoi ^^

@marion-perso Je veux bien ton instagram (et ton blog aussi ). Tu arrivais bien à les manipuler, c'était pas un peu trop gelatineux chez toi? Après, faut dire que je suis pas très patiente... J'avais un peu de mal à les retourner dans la poêle et j'avais peur de les casser.

@Alan_Bird Tu verras, ici, c'est L'endroit où être quand tu manques de motivation ou d'idée, moi c'est mon refuge et je suis végétarienne depuis peu aussi

Je suis en train d'essayer de faire des "croquettes" avec du riz, du mais, du poieaux et des oignons avec pleins d'épices. Y'a des filles qui ont des recettes de croquettes?

 

[Jean Michel Incognito]

Alors perso j'ai testé environ 5 marques de fromages.

Niveau qualité prix je trouve que les Nature & Moi (Boutique Vegan) et les Vegan Deli (Monoprix) sont les meilleurs. Je les ai testé sur une pizza, pour gratiner sur des lasagnes et en grilled cheese, c'était nickel. En plus les Vegan Deli ont un chèvre et c'est la 1ère fois que j'en teste un, c'est vraiment fidèle.
Plus cher mais pas mal il y a les Vegusto, la No Moo Sauce est vraiment excellente et pour mettre dans un sandwich les blocs sont supers (mais ne fondent pas).
Je suis très partagée sur les Violife. Je trouve les tartinables absolument infâmes et les autres corrects mais seulement chauds. Par contre je trouve que le fromage se ratatine et sèche au lieu de vraiment fondre.
J'ai goûté un Happy Cheeze aussi, c'est vraiment bon mais ça ne vaut pas ce prix là. Je sais qu'il y a du boulot derrière, c'est entre le simili "normal" et le fromage artisanal mais vraiment c'est trop cher.
Le Season Square est sympa mais je ne suis pas 100% convaincue. Et j'aime bien le fromage patate mais je préfère les similis qu'on trouve dans le commerce.

J'espère pouvoir bientôt tester les Tyne Chease bientôt mais le prix

 

[pikalovescoke]

Alpro fait plusieurs nouveaux laits végétaux Je viens de goûter "noix de cajou" et ... j'aime pas. Ca goûte clairement la noix de cajou pour celles qui adorent, mais moi je trouve que ça donne un arrière-goût très très bof. Et demain, j'ouvre le "lait d'amande non sucré non grillé" ^^ (j'ai déjà goûté le classique et le non sucré mais grillé ^^)