ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Hipcherry]

Mon copain et moi on a testé les kebabs de Super Vegan dans le 17ème, à Paris (on s'est fait livrer parce que c'est à 30mn à pieds, on avait peur que ça refroidisse (en vrai on avait la flemme )).
1- Je ne sais pas s'ils ont plusieurs livreurs mais celui sur lequel on est tombé n'était pas très futé, il a atterri on ne sait comment à l'autre bout de l'arrondissement (apparemment son GPS lui disait que ma rue s'y trouvait), puis il ne trouvait pas notre étage (il y a un seul escalier chez moi, ça aussi ça reste mystérieux) bref, du coup les kebabs et frites étaient froids. Ça nous apprendra à avoir la flemme.

2- Le seitan était plutôt bon ! Ça ressemble vraiment à un kebab, c'est une bonne alternative si on est à Paris, qu'on a envie de kebab mais qu'on a la flemme de faire son seitan ou qu'on ne trouve pas la viande kebab végétale.

3- J'ai trouvé les portions assez petites (une demi galette apparemment, quasi pas de frites, la boîte était à moitié vide), ça fait un peu cher. Mais sur FB ils ont de bonnes remarques sur les quantités, on n'a peut-être pas eu de chance ou ils sont peut-être plus généreux en restaurant. Ou le livreur a mangé nos frites pendant qu'il faisait le tour de l'arrondissement, on l'a envisagé aussi.

Bref, à Paris il y a quand même largement mieux pour manger végane.

 

[Lisabel]

Question cuisine :
Qu'est-ce que vous me conseillez si je veux me faire un burger, sans viande...?
J'ai bien vu des steacks de soja/légumes en supermarchés, mais ça m'a pas tenté du tout

J'ai regardé dans le doc de @Sixteen. mais j'ai pas trouvé de recettes à ce sujet
(ou alors, j'ai mal vu, c'est pas exclu )

 

[Callie.]

@Bulle-sucrée : J'ai vécu une situation similaire avec mes chats (2 mâles) quand on a adopté le second, ça va finir par s"arranger quand elles auront chacune trouvé leurs marques .

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Sinon j'ai testé la recette des cookies au sirop d'érable / noix d'absofruitly, ils sont nettement plus gras / sucrés que ceux que je fais habituellement et que j'adore mais ololo qu'ils étaient bons ! J'en ai amené pour un pic nique ce midi et mes amis les ont dégommés en me demandant direct la recette, encore une victoire de canard . J'ai fini de les achever avec le brownie aux noix caramélisées que Mélanie du blog le cul de poule a posté récemment (je n'avais jamais réussi un brownie en version vegan malgré moults essais, j'ai enfin trouvé le saint graal). Bref on a bien mangé .

 

[Perlea.]

Hier midi, repas chez mes parents. Ma mère a fait un repas 100% végétalien, de la tarte aux poivrons au gâteau au chocolat C'est la première fois qu'on mange tous la même chose (en quasi deux ans) quand c'est elle qui cuisine.

 

[Sixteen.]

@Lisabel Effectivement il n'y a pas de recette de steak vg dans le doc!
Mais il y a plein de recettes sur le net, j'avais trouvé celle ci http://famillevegan.fr/2012/05/08/recette-de-steak-vegetal-bio-facile-rapide-et-pas-cher/ par exemple
Qui avait l'air vraiment pas mal (je ne l'ai pas encore testée mais mise au chaud dans mes marque-pages )

 

[KeroRamarro]

@Lisabel Pour faire le steak d'un burger maison, généralement je mixe une (petite) boîte de haricots rouges avec PLEIN d'épices et de la tomate séchée, je rajoute quelques cuillères à soupe de farine de pois chiche (à l’œil) jusqu'à ce que ça tienne assez bien, je tasse à mort dans le fond d'un bol à fond plat pour donner une forme de steak et HOP un peu à la poêle en évitant de trop toucher pour pas que ça se défasse, en retournant qu'une fois et BOUM !
Plus simple j'ai pas.

 

[TemoriTiger]

@marion-perso Oui c'était bon mais je l'ai pas fait assez cuire du coup elle était un peu molle

 

[Lisabel]

Cool ! Merci @KeroRamarro @Sixteen. pour vos recettes ! (qui ont certains points communs d'ailleurs )
Et LE point commun génial, c'est la simplicité ! Merci !

 

[TemoriTiger]

@marion-perso T'inquiète, c'était bon quand même, la prochaine fois je la laisserais un peu plus longtemps au four

Sinon la fille elle est au courant que manger 100% bio c'est quand même compliqué ? C'est tellement chiant les gens qui se permettent de juger, comme si eux étaient irréprochables

 

[Jean Michel Incognito]

Je comprends qu'on mange bio mais j'en ai marre d'entendre que si on veut on peut se le permettre. Maintenant il y a effectivement des gammes bio dans les supermarchés, Super U, Carrefour, tout ça, mais il n'y a pas tout donc il faut forcément prendre d'autres choses en boutique et là c'est juste pas possible. On a deux salaires (dont le mien qui est tout petit mais bon :v) et on ne peut clairement pas se permettre de prendre tout en bio. On n'achète plus de viande mais mon conjoint mange du fromage, on a beaucoup de légumineuses, farines, féculents et ça monte vite La dernière fois j'ai acheté 8 produits (surtout du tofu) en biocoop, bam 35€. J'ai pas les moyens de payer ce prix pour des choses qui ne durent pas un minimum longtemps.
Certains disent qu'il faut acheter moins pour privilégier le mieux mais il faut bien qu'on mange à notre faim aussi On achète très peu de superflu, pas de marques, je vois pas comment on est censé faire au bout d'un moment.

 

[Pink Fluffy Unicorn]

Le post de @PrincessMey me fait penser que mon entourage est super cool aussi : ce week-end, on a fait un BBQ tous ensemble, et il n'y avait que de la viande et le taboulé que j'avais préparé. J'ai mangé du taboulé, je n'avais plus faim ; mais j'avais zappé qu'un barbeuc ça dure mille ans, et donc que je regardais les autres manger, ce qui 1. m'a donné envie de manger 2. m'a frustré parce que leurs trucs étaient plus diversifiés que moi (je n'avais pas eu le temps de préparer autre chose pour grignoter, j'ai zappé de prendre des chips/cacahuètes/autres, et le taboulé m'a très vite lassée). Du coup, j'ai fini par goûter un micro bout de poulet, histoire de calmer ma frustration, et j'ai trouvé ça franchement dégueu, je n'ai pas pu l'avaler. Du coup, je culpabilisais d'avoir envie de viande, mais goûter m'en a totalement dégoûtée, du coup ce "craquage" a finalement fait plus de bien qu'autre chose.
Et du coup, question entourage : personne ne s'est moqué, n'a fait de jugements à l'emporte-pièce, n'a critiqué, n'en a reparlé. C'est passé tout à fait normalement, et du coup c'était très cool.

 

[flofliflou]

J'ai fait du houmous en faite c'est méga simple à faire
J'ai remarqué que j'ai plus fait depuis que j'ai arrêté de manger de la viande c'est peut être parce que je mangeais pas assez de protéine je vais manger plein de houmous ce soir pour faire le test