ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@copaulette @TemoriTiger @Whats : Avec des bananes (et pommes aussi) ma maman fait des beignets tout cons et juste trop bons ! Je sais plus exactement ce qu'elle met dedans, mais je crois que c'est juste de l'eau et la fécule de maïs (et ce que tu veux, arôme vanille), et hop, à faire frire dans l'huile, et une fois dans le plat, floup, tu saupoudres un peu de sucre dessus si tu veux Si ça vous intéresse je lui demanderai la recette exacte ! (souvenirs d'enfance ces beignets, elle en faisait toujours quand un oncle nous ramenait un régime de bananes ENORMES entier de la tribu, et comme ça mûrissait d'un coup à la fin on faisait ça pour pas les perdre !)
Elle le fait normalement avec juste de la banane, mais y rajouter de la pomme poserait aucun soucis, ce serait super bon en plus !

@Hiéroglyphe : Je fais justement le mien avec des amandes non décortiquées, et c'est très bon Je pense que le fait qu'elle précise "émondée" c'est vraiment juste pour le visuel, le parmesan sera plus clair (mais honnêtement, le mien avec des amandes entières est déjà super clair !) !

@Lyatris : Oh courage ! (et copine d'intestins qui font la gueule aux produits laitiers, c'était tellement glamour de rester clouée aux toilettes une heure)

 

[SweetNightmares]

Hello ! Ca fait super longtemps que je suis pas venue sur ce topic ! Je reviens pour raler, je suis en vacances aux Philippines et c'est vraiment le pire pays du monde (non non j'exagere pas ) pour etre végétarienne, alors vegan je vous dis pas...
Du coup je viens confesser mes péchers, apres une semaine a manger que des crakers, des fruits et du riz blanc, j'ai craqué .
Ca me saoule parce qu'en plus je voulais faire des prise de sang apres un mois de veganisme pour voir si tout allait bien et convaincre ma mere que je suis en bonne santé, tout ca..

 

[copaulette]

@Shinigamylle @TemoriTiger
Du coup j'ai pas fais de beignets hier , je voulais pas faire pâte carbo + beignet, mon ventre aurait pas supporté la dose de gras puissance mille
Parce que... mes pâtes carbo... du tofu fumé grillé, des oignons, de la crème de soja, de la moutarde, de l'ail et... de la mozzarisella ! Première fois que je goûte cette "chose" et bondieu c'était tellement parfait, tellement bon, tellement de la mozzarella

Mais ta recette a l'air top Shini !! Je la teste dès que possible !

 

[Shinigamylle]

@Mels : Oh merde le truc pas cool … Mais t'as sérieusement pas à t'en vouloir, c'est franchement le dernier produit où je m'attendrai à trouver de la gélatine… J'ai bien réussi à me faire avoir par des cookies au beurre, en ayant LU la composition en plus, mais mal lue

Pour la gélatine, ils la mettent pour rendre le yaourt plus consistant, et crémeux… Erk


@SweetNightmares : Nous te condamnons sur l'hôtel du grand Hummous à recevoir 15 coup de poireaux. Au lieu de 20 parce que tu es venue avouer.

Spoiler

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Bref, normal d'avoir craqué… Tu étais affamée aussi, tu n'as pas à t'en vouloir (et même si t'étais pas affamée, les craquages ça arrive !)
Et t'inquiète pas pour les analyses, ce ne sont pas quelques produits animaux qui vont te fausser les résultats !


@copaulette : AH MAIS GRRRRR !!! J'ai vu ma mère tout à l'heure en plus, j'ai complètement oublié de lui demander comment elle fait exactement les beignets !!!
Bon c'pas grave, je la revois demain, je rentre du boulot avec elle, j'espère pas oublier cette fois !
Et tu m'énerves avec ton tofu fumé, et ta mozzarisella, grmbl, j'en veux mois aussi !


Bon, je suis actuellement en train de manger ma dernière tartine gratinée. Il y a dessus : purée de pommes de terre fraîche aux oignons verts, puis "compotée" d'aurbergines/courgettes à la tomate et au thym/romarin/origan, puis dessus, du fromage de yaourt à l'ail, persil et ciboulette, avec un peu de chapelure dessus pour le faire "gratiner" au four Super bon (j'avais fait le fromage de yaourt hier, et mon chéri la purée hier aussi, j'ai eu seulement eu à faire la compotée de légumes, du coup ça été super simple et rapide !)
Ah puis évidemment, la doooooose de feuilles de basilic dessus

 

[Alice81]

@wijapou (j'ai encore qqes pages de retard, tu as ptet déja une réponse) Absofruitly a une recette fabuleuse

 

[Serafina Pekkala]

Je me sens si naïve
Même si je limite beaucoup les produits laitiers et que j'ai sorti les oeufs de mon alimentation, je mange encore un petit peu de fromage parfois (notamment parmesan sur les pâtes les soirs où j'ai besoin de comfort food ). Sauf que. Suite au débat sur la veille je viens d'aller checker la compo de mon parmesan. Et il y a de la présure dedans. (je n'y avais pas pensé )
Bon bah tant pis, comme j'imagine que c'est le cas aussi pour les quelques fromages de fromagerie que je consommais encore de temps à autre, et que de toute façon je ne me vois pas demander ça à la personne qui gère le magasin, ça va accélérer mon passage aux fromages végétaux hein. Vivement mon mixeur !

 

[Lyatris]

Je me suis levée tard ce matin (vacances !), alors du coup jme suis dit "Hell yeah, je vais me faire un super déjeuner pour pas manger à midi !"
Du coup j'ai fait des pancakes aux flocons d'avoine et à la banane (recette de Pigut), c'était délicieuuuux ! Avec du sirop d'érable, du St Hubert bio salé, de la confiture, du thé Earl Grey et des kiwis niahahaha !
Les pancakes c'est la vie

Edit: @Mels Rah les produits cachés bordel, c'est un calvaire ! On pourrait dire exactement la même chose pour la poudre de lait dans les biscuits/cakes/céréales, ça sert à rieeeeeeeeeen

 

[Séraphie]

Salut les Madz,

Je viens poser mes bagages ici, histoire d'échanger des anecdotes de tous les jours en tant que végétarienne (je transitionne doucement vers du végétal, je n'achète plus de lait et crème fraiche depuis 2 ans (j'en consommé dans les plats préparés) et le beurre et certains fromages depuis janvier).
Mon but est de devenir vegan, je me donne le temps pour ça histoire de pas être découragée trop vite. Ca avait été super simple d'être végétarienne (quelques articles et vidéos ont suffi), du jour au lendemain même.
Je supprime progressivement certains types d'aliments, histoire de m'habituer un peu, avant d'arrêter le fromage puis les oeufs (j'adore le goût en omelette... c'est pas gagné ! Mais je sais ce qui se cacher derrière, j'espère vite arrêter de participer à ça), mais je pense manger végétarien à l'extérieur, histoire de conserver une vie sociale

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Moi c'est ton week-end qui me fait trop envie

@Séraphie : Hey bienvenue !
Tu as tout à fait raison d'y aller doucement si tu sens que tu en as besoin, doucement mais sûrement !

 

[Jinko]

@Lyatris Tellement vrai cette image ! Dernier exemple en date : j'ai trouvé du lait dans des tablettes de chocolat NOIR !! (Menier et Poulain pour ne pas les citer !)

 

[Perlea.]

Dans le même ton, allez comprendre pourquoi le velouté en brique légumes du soleil de Liebig contient du lait mais son "équivalent" bio n'en contient pas... Franchement.

Edit : Ah et tiens, ça existe les nouilles chinoises SANS œufs ? J'ai acheté des nouilles de riz faut de mieux mais bon..

 

[Séraphie]

@Jinko moi aussi ! Je pensais acheter du chocolat noir les yeux fermés, mais en faite non... Même certaines marques de chips contiennent du lait