ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

Hey j'ai besoin de vos avis !
J'ai vu que dans mon supermarché, ils vendaient 2-3 fauxmage Violife (mozza rapée, fromage en tranche, notamment). J'aurais aimé testé, car bon, le fromage, j'adore en mettre sur mes pâtes, en avoir sur ma pizza etc (pas en manger "comme ça" pas fondu, par contre), ce qui me bloque pas mal dans ma route vers le véganisme. Est-ce que l'une d'entre vous en a déjà goûté ? Si oui, ils sont bon/ ils remplacent bien le fromage sur les pizzas etc (je demande pas du "bon pour un spécialiste du fromage après le repas", juste du "bon sur les pâtes" )

 

[Melydo]

Hello les madz ! J'ai besoin de votre aide, surtout pour les lyonnais.es ou celleux qui connaissent la ville !

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[Babitty Lapina]

@pikalovescoke J'avais pris une fois du violife en tranche fumé c'est vraiment bon
Par contre ça ne fond pas, j'avais essayé de faire des grilled cheese avec et nop, c'était un raté... (je ne sais pas si les autres fondent )

 

[Cocoeau]

@Melydo Yomogi a fermé ?

Plus sérieusement, j'aime beaucoup Toutes les Couleurs rue Imbert-Colomès (dans les pentes), le menu est pas hors de prix mais c'est très bon et j'aime bien leur déco. Et si vous voulez boire un coup après, le bar juste en face est top (Le Terrier du Lapin Blanc)

 

[Melydo]

@Cocoeau Oui je cherchais désespérément le nom de Yomogi sur Internet parce qu'en fait, comme ils ont fermé, ils ne sont plus référencés sur Google maps ! J'ai fini par retrouver le nom en passant par Google Street View pour finalement retrouver leur site Web et voir qu'ils sont définitivement fermés ! Bref j'étais trop déçu
Merci pour l'autre adresse finalement je pense qu'on va aller à Soline vendredi soir ! Mais je garde le nom de côté

 

[Spill]

@Arsinoée Peut-être que ce régime apaisera un peu tes crampes de règles avec un peu de chances (enfin pas forcément les crampes en elles-mêmes mais tous les petits tracas intestinaux qui les accompagnent en général)
J'ai aussi fait mes grosses courses cette semaine ! Pour une fois j'ai pas pris de concombre ! (j'ai l'impression de tout le temps manger la même chose en ce moment !)
J'ai pris en aliments "illimités", des olives, des radis, des tomates, des poivrons rouges (j'ai oublié le raisin et les pommes de terre par contre). Et en limités, des courgettes, des tomates cerise, des kiwis, des cracottes au maïs, du broccoli, des crêpes au blé noir. Il me reste encore du riz, de la polenta, des noix, des amandes, du chia, des lentilles, donc y a quand même de quoi faire.
J'aimerais bien trouver une recette de pain sans gluten pas trop chère à réaliser et bonne.
Non les portions sont par repas heureusement ! mais il faut veiller à espacer ses repas d'au moins 3-4 h de ce que j'ai compris, pour éviter d'accumuler les fodmaps sur plusieurs repas.
C'est bon à savoir pour la purée d'amandes !
Pour les yaourts tu n'en as pas trouvé au coco ? C'est dommage que ce ne soit pas testé les yaourts de soja oui du coup j'en achète pas pour le moment.
Moi j'adore manger mes flocons d'avoine avec de la compote mais les pommes c'est très riches en fodmaps aussi, j'ai pas trouvé la compote dans l'appli mais j'imagine que c'est mort de toute façon.

Ca pourrait être intéressant de créer un topic sur la bonne santé des intestins (je sais pas comment formuler ça haha) où l'on pourrait échanger entre personnes ayant un SII (ou pas d'ailleurs parce que je pense que beaucoup de personnes sont concernées par les problèmes de transit en tout genre sans que ce soit particulièrement pathologique) et s'échanger des astuces pour mieux digérer par exemple !

 

[pikalovescoke]

J'ai acheté les tranches nature de chez Violife, on va voir ce que ça donne en grilled cheese Par contre, je suis un peu déçue, il y a 0 protéines dedans :/ Moi qui galère à avoir assez de protéines dans mon alimentation, j'aurais aimé que le fauxmage aie des protéines comme le fromage :/

 

[Anfhidl°]

Je ne suis pas végétarienne à proprement parler. Mais je n'achète plus de viande depuis un moment. Et à part chez ma mère (allez savoir pourquoi ), je ne consomme plus de viande dans mes repas. Je ne sais pas si je le deviendrais à 100%, car ça m'arrive encore d'en manger (chez des amis, en ville). Mais je laisse tout cela faire son chemin dans ma tête. Et je me rends compte que ça infuse tranquillement, sans être un poids ou une privation.

Par contre, je viens de passer une dizaine de jours au FIL (festival Interceltique de Lorient)et... Soit je mangeais des chips et du pain/fromage à la cantine des bénévoles (Mmmm, ce jour béni où l'unique entrée au saucisson à l'ail a matché avec l'unique plat semoule-cuisse de poulet), soit je devais galérer pour trouver une option vg dans les stands de nourriture (la palme revient au Village Celte (endroit avec plein de stands de nourriture) où il n'y avait AUCUNE option VG. Et j'ai bien tout lu. Je me suis résignée pour un fish and chips). Sur tout le site (donc très grand, hein), j'ai trouvé : des tourtes végétariennes, des burgers vg, et des galettes (mais pas testées, j'en mange déjà très souvent).
Bref, je suis assez déçue de ce côté là !

 

[Kiha]

Je reviens de mon week-end à Turin et je peux vous dire que c'est hyper végé-friendly !
Au dela de beaucoup de restau végan (malgré le mois d'aout), il est facile de trouver des produits véganes en supermarché et/ou magasin bio (croissants végaaannness!).
Dans les glaceries (aucune 100% vegane mais il y en a une) pas de souci non plus.
Dans la pizzeria non plus

Je rejoins donc l'expérience de @cherrycordia sur Rome et sachant que j'ai une amie végane qui a vécu à Turin 3 ans aussi ^^
(et truc cool aussi : l'italien, c'est facile à comprendre : lait = latte, viande = carne , oeuf = uove etc ^^)

 

[Eugenye]

En parlant de restaurants végétariens et voyage, j'ai été très agréablement surprise en Croatie.
Il y a deux ans déjà en allant à Zadar et à Split, j'avais réussi à trouver de quoi manger à chaque sortie même si les poissons étaient quand même mis en avant, proximité de la mer tout ça.

Cette année à Dubrovnik c'était pareil, dans tous les restaurants qu'on a fait il y avait des plats et options végé.
Ils étaient très accueillants, "non-jugeant" quand je leur disais que j'étais végétarienne (Pas comme ça m'est déjà arrivée en France) et ils expliquaient bien leurs spécialités etc..
On a fait une excursion en Kayak avec le plat compris dedans (un sandwich ) et ils proposaient spontanément un sandwich végétarien. J'étais contente.

 

[Renisenb]

Après les sacs, Magnethik va lancer une collection de manteaux vegan, conçus et fabriqués en France :

J'ai un de leurs sacs, il est de très bonne qualité.
Et l'aperçu de leurs manteaux me tente beaucoup.

 

[Mû.]

Quelqu'un a une recette de gaufres testée et approuvée ?
J'en ai déjà testé deux trois mais je suis pas convaincue (et surtout j'ai oublié ce que j'avais déjà testé ou non )