ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Andy_]

@copaulette Je l'espère aussi, j'ai trop hâte !
@Shinigamylle Merci, t'es adorable

Rien à voir mais j'ai vu passer cette recette, ça me paraît vraiment sympa !

 

[Denderah]

Rien à voir mais j'ai vu passer cette recette, ça me paraît vraiment sympa !

Alors je n'ai jamais entendu parler du mot "noisettine", pour moi, ça c'est un Creusois*, et je confirme, c'est délicieux, et très facile à véganiser, j'en ai encore fait un l'autre jour !

La recette d'origine en fait demande 4 à 5 blancs d’œufs montés en neige (et aucun jaune), mais on peut utiliser de la banane mûre écrasée pour les remplacer, avec un peu de lait d'amande ou de lait de noisette (selon l'envie).
Et bien sur, penser à remplacer une partie de la farine par de la maïzena. (personnellement, je préfère d'ailleurs aussi mettre 1/3 de farine de sarrasin, ça met bien en valeur la noisette).

Spoiler: *

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[Tétuan]

Dans la continuité de ma résolution à manger moins de viande, c'est franchement la galère.

Vivant chez mes parents et à 50% du temps chez les parents de mon copain, des deux côtés: de gros mangeurs de viandes. Si autant pendant les vacances j'avais réussi à réduire de 50% voir plus, depuis le retour du train train quotidien j'avoue j'ai du mal... Quand ce n'est pas moi qui cuisine, il y a de la viande et je n'ose pas dire non, je me dis "bon c'est pas grave une autre fois". Mais ça m’énerve parce que c'est pas comme ça que le monde va bouger

 

[Erinda]

Hey hey

Pour celleux qui mangent des similis-carnés, c'est quoi votre marque de saucisses préférées ? ^^
Avec mon chéri on aime bien les hots dogs de la flemme les soirs où on a pas envie de cuisiner et qu'on veut manger un truc bien régressif et un peu junk-food On en a testé il y a quelques jours (et bien sûr impossible de me souvenir du nom, de la marque), et j'ai été bof convaincue par la texture, trop molle à mon gout Une suggestion de saucisses végé bien fermes ? (bon sinon je pensais tester en les faisant griller plutôt que cuire dans l'eau bouillante ^^)

 

[copaulette]

@copaulette tu parles de Satsuki ? c'est vrai qu'il est cool ce magasin ! Un peu loin pour moi (je suis de Croix-Rousse) mais si je trouve pas au Supermarché Asie de Guillotière j'irais là-bas

Honte à moi je ne me souviens pas du tout du nom. Mais il est très très proche de l'arrêt de tram.

 

[Solal]

Hello
Je suis rentrée de Lisbonne il y a deux semaines et j'ai oublié de venir vous dire à quel point cette ville s'est révélée vg-friendly Les petits restos "typiques" (plus touristiques que typiques de nos jours j'ai l'impression) ont une carte "viande" et une carte "poisson", donc c'est pas vraiment the place to be, mais j'ai mangé dans plein de petits restos vegan géniaux, j'ai rarement aussi bien mangé dans une ville, et pour rien du tout ! J'ai mangé dans un buffet vegan à volonté pour 9€ le soir, et ailleurs j'ai mangé des brochettes de seitan et tofu absolument divines, une pizza (vgr) incroyable, du curry, des burgers vg... C'était juste le rêve Du coup le retour à Paris fut un peu difficile, tout ici est hors de prix, pas forcément génial... Sinon je suis contente, j'arrive à emmener mon déjeuner tous les jours à la fac, et je mange le plus souvent végétalien Je continue à utiliser des oeufs de temps en temps et je mange des yaourts, mais c'est aussi parce que c'est ma mère qui fait les courses et s'il y en a chez moi, j'en mange, mais je sais qu'à long terme je deviendrai complètement végétalienne

@Erinda En effet, les saucisses vg sont souvent plus faites pour être "chauffées" que cuites, d'où ton expérience pas top dans l'eau bouillante je pense ! Je me souviens avoir mangé un hot-dog vraiment identique à un "vrai" au Veggie World, la saucisse c'était celle-ci je crois, mais il me semble qu'on ne les trouve qu'en ligne, or les frais de port sont quand même assez élevés. Sinon moi les seules saucisses vg que j'apprécie ce sont les merguez Wheaty, mais pour un hot-dog c'est pas top

 

[flofliflou]

J'arrive à manger de moins en moins de viande, j'ai beaucoup diminuer je suis contente (en même temps avant j'en mangeais tout le temps )
Pour l'instant j'en mange encore et j'ai pas envie de totalement arrêter mais je pense que je deviendrais végé un jour (pas trop lointain espérons)

 

[Sloppy]

Les produits Wheaty ne se trouve qu'en ligne @Mewen @Solal ?
(Coucou, j'en ai marre d'acheter des steaks végé )

 

[TemoriTiger]

@Sloppy Non tu peux en trouver en magasin bio aussi !

 

[Sloppy]

@TemoriTiger Je zyeuterai bien les rayons la prochaines fois
Merci !

 

[Whats]

J'avais goûté les Soycisses et je confirme, bouilli c'est pas top en terme de texture (par contre je les ai trouvées bonnes au goût !)

 

[Jean Michel Incognito]

Je débarque comme un cheveu sur la soupe mais j'ai la pression : je dois faire un gâteau au chocolat pour un anniversaire, et je cherche donc une recette de malade, qui fera l'unanimité chez les non-vegan de mon entourage. Des suggestions ?

J'ai beaucoup aimé cette recette, c'est simple et tu peux l'adapter en fonction des goûts et allergies de chacun.