ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Joi.lie]

Ce soir, comme tous les 15 jours direction mon petit maraicher d'amour pour acheter mes fruits et mes légumes ils sont juste géniaux et leur politique de production j'en suis complètement amoureuse (ça me fait trop chier de déménager rien que pour ça, il va falloir trouver un autre producteur dans le même genre et ça ne va pas être facile je sens...). En plus ils y a les légumes nouveaux qu'ils commencent à récolter, youpi

@Nil : Je me permet de te répondre , je ne sais pas si ça va t'aider.
Je ne suis pas allée en Islande (même si on va y aller bientôt, on attend des news du wwoof), mais j'ai cherché pas mal de trucs, et j'étais tombé sur un blog de voyageur qui avait partagé quelques adresses (dont des VG) à Reykjavik, je peux te le trouver si tu veux. J'ai aussi beaucoup lu que la viande coûte très cher, donc je pense qu'il doit y avoir des choses pas cher et végé, fruits légumes bien entendu, mais aussi "steak" etc... la plupart des wwoofing où on a postulé sont végé, vegan donc ils doivent bien vendre en direct ou être sur des marchés . Sinon vive les pâtes . Plus sérieusement je peux te retrouver tous ces petits blogs, adresses des fermier etc... si tu veux

 

[Pompoko]

Recette d'hier soir au top full of légumes !
- "Saisir" dans de l'huile de coco un oignon, du tofu amande/sésame (mon préféré de la marque Taifun ), des champignons (ceux qui sont avec une peau marron, pas blanche, je les trouve plus goutus) et rajouter de la sauce Yakitori (déjà, rien qu'à cette étape, j'avais envie de m'arrêter, ça avait l'air dément !)
- Ajouter des carottes, poivrons, haricots coco, courgettes, chou chinois
- laisser réduire
- Cuire dans une casserole des nouilles de riz et les mélanger à la préparation.
- Ajouter des noix de cajou, des graines de sésame toastées, de la coriandre + encore un peu de sauce Yakitori.

Régalez-vous !

 

[Joi.lie]

J'ai une question à la con, mais en même temps je tourne autour sans avoir de réponse... j'espère que ça a ça place ici
[ CHEVEUX ]
Vous faites comment pour aller chez le coiffeur? j'entend par là "subir" l'utilisation de produits non vegan et non CF.
Je voudrais y aller (je me coupe les cheveux toute seul normalement, mais la j'ai vraiment besoin d'un passage chez le coiffeur), mais j'ai franchement pas envie qu'il utilise des produits de m*rde sur ma tignasse. J'aurais aussi voulu faire quelques éclaircissements, mais la logique est la même, produit pas naturel, non CF et vegan, avec du silicone et toutes ces trucs pas cool..
Mon cerveau ne sais que faire, ça me gêne beaucoup et j'ai peur de culpabilisé si j'y vais, et en même temps je ne vais chez le coiffeur qu'une fois l'année et encore, alors pour une fois... au secours
Ramener mon shamp' chez le coiffeur, ça se fait? ou juste ne pas demandé de shampoing (mais si j'éclaircie un peu y pas le choix..). Et j'ai beau chercher, je ne trouve pas de coiffeur vegan ou utilisant des produits respectueux de la nature ET des animaux, sur La Rochelle .

 

[Joi.lie]

@wijapou : oh j'avais pas vu! super merci je vais demander un devis

 

[Perlea.]

@Joi.lie Pour le shampoing, je passe outre. Je dis que je les ai lavé le matin même et qu'il serait trop agressif pour eux d'en refaire un. Du coup, le coiffeur les passe simplement sous l'eau. Après j'avoue que j'ai arrêté il y a des années les effets d'éclaircissements etc ! Mais en tout cas pour le shampoing, tu ne devrais pas avoir de souci !

 

[Shinigamylle]

@Joi.lie : il a l'air trop génial ton maraîcher ! Ça fait tellement plaisir à voir que certains veulent se battre contre cette production néfaste industrielle !

Sinon, pour la question coiffeur : tu peux totalement te permettre d'amener tes produits au salon, ma petite soeur est apprentie coiffeuse et elle dit qu'elle a pas mal de clientes qui viennent avec leurs propres produits, et moi quand je vais me faire coiffer par elle, j'apporte mon shampooing solide et mon après shampooing végane haha (et les collègues de ma petite soeur n'avaient jamais vu de shampooing solide c'est marrant, du coup il a voyagé de mains en mains à coup de "Ooooh c'est marrant c'est comme un savon !", bref, je n'ai eu aucune remarque désagréable )
Si jamais on te fait une remarque, tu peux dire que tu fais des réactions allergiques à de nombreux composants dans les produits, et que du coup tu préfères amener tes propres produits pour éviter une crise
Tu peux aussi demander à ne pas avoir de shampooing, mais d'après ma petite soeur, c'est plus agréable de travailler un cheveux qui vient tout juste d'être lavé, du coup parfois certains refusent de juste mouiller les cheveux avant la coupe
Par contre là pour les produits éclaircissant, à moins de trouver un coiffeur bio et végane près de chez toi, je pense que tu auras pas trop le choix que d'avoir un produit testé


@Pompoko : Omygad ça a l'air de déchirer ta recette !
Nous ce soir ça a été hachis parmentier de la recette de @Andy_ (mais sans navets, et j'ai rajouté le mini bout de courgette qu'il me restait et des graines de tournesol), avec ma panure façon gratiné habituelle (ail en poudre/chapelure/levure de bière/huile d'olive) et avec des oignons déshydratés en plus, c'était une tuerie J'ai trop bien réussi ma purée en plus, elle était gourmande et crémeuse à souhait

 

[minelina]

purée le seitan maison grillé avec frites maison au four à l'origan, à tremper dans du moutabal ça dépasse laaargement le bête steak-frites
Je suis trop contente car j'ai un plan de vacances en avril (enfin des vacances ) avec une copine non végé mais adepte du healthy, fait maison et on va louer un appart donc on va cuisiner ensemble, pas de galères aux restos
Et je travaille depuis 3 semaines avec des amis pour monter des ateliers sport (boxe) et nutrition vegan je suis tellement excitée

@Nil des conserves de légumineuses pour compléter les repas de base?

 

[Shinigamylle]

@cherrycordia : Oh c'est trop cool pour tes vacances avec ton amie (et ça a l'air super bon et comfort food à souhait ton repas !)

Hiiiiii quasiment tous mes semis ont germé, je suis contente J'avais peur que les graines (données par un permaculteur) soient foutues car on les as mal conservées avec mon chéri, mais non, toutes sont sorties sauf les citrouilles et la fève (normal, c'est plus long), du coup si je gère bien j'aurais de beaux haricots mange-tout, et trois variétés différentes de tomates (tomate St Pierre, la plus adaptée au climat calédonien, la tomate cerise noire qui est juste TROP BONNE, et la Evergreen, une tomate verte plutôt rare)

 

[minelina]

@Shinigamylle ouiii tout simple mais efficace (je suis une flemmarde en cuisine)

@Nil après ne t'en fais pas trop, j'ai vécu à différents endroits du monde et aussi beaucoup voyagé et j'ai toujours réussi à manger au minimum végétarien, quitte à parfois demander une petite modif d'un plat
En général il y a toujours des pâtes à la tomate ou des basiques mais sinon les rares fois où il n'y a pas je demande gentiment que le Chef m'adapte quelque chose (big up à ce Chef belge qui m'a carrément improvisé un plat entier de pâtes grecques aux tubercules qui n'était pas au menu il y a un mois ). J'ai aussi une fois composé une assiette dans une brasserie belge: une entrée avec deux croquettes au fromage au lieu du duo fromage-crevettes, avec une portion de pâtes et une portion de légumes (dans les accompagnements). J'ai demandé en souriant le serveur n'y a vu aucun souci

 

[Joi.lie]

@Shinigamylle : Mais oui ce maraicher c'est la crème de la crème ça fait tellement plaisir! Puis je passe tellement de temps là bas à discuter avec la patronne, ça fait du bien de trouver des gens comme eux! à chaque fois je me fait embarquer à tester des vieux légumes que je ne connais pas, à acheter plein de trucs en plus pas prévu mais c'est tellement bon! Et franchement à chaque fois ça me dure 15 jours voir 3 semaines et j'en ai pour environs 30€ fruits et légumes, alors je me dit que ça va, étant donné que c'est mon alimentation de base.

ça me rassure cette histoire de "coucou j'ai ramener mon shampoing", je pense que je le ferais Après tout ça m'évitera de ruiner le long sevrage et la dépendance au silicone et autres merde, parce que mes cheveux on mit du temps à être beau naturellement. Le salon dont m'a parlé Wijapou utilise de l'argile pour les éclaircissement, je vais essayer! Sinon à voir avec l'henné, en mode fait maison .

Trop génial pour tes semis! J'ai hâte de voir ce que ça donne une fois bien poussé (oui oui des photos )

@Nil : C'est en tout cas l'impression que j'ai eu dans mes recherches. Je t'envoie tout ça à ma pause dej' par MP sans soucis

 

[Shinigamylle]

@Joi.lie : Ouais voilà, au moins tu en as pour ton argent en achetant ses produits ! Pas comme moi avec mon panier à la con de 27€ où j'avais RIEN dedans (sérieux hier avec mon chéri on a fait un tour à Leader Price, et on a trouvé mille fois plus de variétés de produits locaux, pff ! Et cultivés de la même façon (agriculture responsable, LOL)

Et ouais t'inquiète, un coiffeur qui refuserait de t'accepter parce que t'amènes tes produits même si tu lui dis que t'es obligée à cause de ta sensibilité du cuir chevelu, ce serait n'importe quoi ! En plus vu qu'ils te baissent pas le prix de la coupe vu que le shampooing est compris dedans, z'ont rien à dire !
J'espère que tu trouveras ton bonheur au salon de Wijapou

 

[Melydo]

@Nil Pour avoir fait dix jours végétaliens en Islande (mais plutôt sur les routes et pas en ville) :
- la nourriture est hors de prix et vraiment pas très bonne, et il y a très peu de villes si tu es sur la route donc très peu de restaurants, ce qui veut dire pique-nique nous c'était pique-nique pendant 10 jours ou presque
- c'est facile de trouver des options vegan pour les pique-nique, mais il faut prévoir et faire ses réserves de nourriture dans les grandes villes sinon tu risque de te retrouver en rade. En vrac, moi j'avais mangé : houmous et pain, fromage végétal Violife, chips, clémentines, tartinade vegan Violife, tomates (islandaises mais tellement mauvaises ), haricots en conserve à la sauce tomate, et quand j'avais un réchaud âtes sauce tomate, riz
- sinon en termes de restaurant, à Reykjavik il y a un restaurant super bon, végétarien/végétalien, je ne sais plus le nom mais tu retrouveras facilement je pense, en tout cas c'est en face d'un bar LGBT peint entièrement des couleurs de l'arc-en-ciel et dans les autres """""grandes"""""" villes, il y a moyen de trouver des resto qui proposent genre soupe maison + pain, et c'est encore la meilleure solution de toute façon parce que le reste est cher et pas très bon. En fait, ils ne sont pas du tout anti-végé au contraire, mais il y a peu de restaurant en dehors des grandes villes, et c'est très cher pour une cuisine de base quoi.