ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 154991]

@Esel Non justement pas de risque de détérioration si les grains sont bien séchés, puis bien réhydrater. Mais du coup il faudra que tu attendes quelques jours qu'ils soient bien secs de mon côté pour que je te les envoie.. ! Tu peux les conserver un petit moment comme ça, et les réhydrater quand tu es prête à t'y mettre ça se conserve aussi congelé d'ailleurs ! (mais c'est moins facile a expédier ahahah !)
Envoie-moi ton adresse par MP si tu veux
La base du kéfir c'est figue + citron oui mais en fait tu met vraiment ce que tu veux... on peut résumer en disant fruit séché + fruit frais je pense plutôt... puisque tu peux remplacer la figue séchée par tout ce que tu veux en fruits séchés (le gingembre confit compris), et le citron par tout un tas de fruits ! (sauf la banane, ça devient gluant c'est vraiment étrange... et la mûre parce que on sent surtout l'amertume des grains... et les tomates parce que c'est pas bon dans un kéfir ahaha ! J'ai tout testé pour vous )
Mon papa met parfois des fleurs séchées d'hibiscus dans l'eau avec le citron et un peu plus de sucre que prévu, c'est très bon ! J'avais essayé de remplacer l'eau par du thé infusé froid aussi, c'était pas mal !
Enfin voila, y'a tout à expérimenter c'est génial comme boisson !

 

[Thad Paï]

@Thad Paï Ouiii moi j'ai pris les baskets aussi, je les adore en gris Sans vouloir te pousser à la consommation je pense que c'est mieux de précommander, parce que si elle ne finit pas sa campagne aucun modèle ne sortira... #forcing

Ahah oui j'ai bien l'intention de précommander, j'en ai justement parlé ici pour qu'elle ait plus de chances de réussir sa campagne et que j'aie mes chaussures .

Tu trouves que j'ai beaucoup de connaissances ?!

Mais oui ! Et je suis encore plus admirative si tu as appris tout ça simplement en observant les plantes .

Ce soir j'ai goûté cette terrine de campagne trouvée chez Un monde vegan, c'est franchement pas mal ! Bon le côté carné manque un peu, on sait que ce n'est pas de la viande, mais d'un côté ce n'est pas plus mal parce que ce serait perturbant, et ça reste bon et goûtu ! Je suis contente parce que j'arrive plutôt bien à satisfaire mes envies de charcuterie (sauf pour le saucisson qui me manque en ce moment (je sais pas si je vous l'ai dit, mais j'étais Miss Saucisson dans ma jeunesse )).

Et sinon comme on avait parlé plusieurs fois des effets de la B12 notamment avec @Solal, ça fait un mois que je fais une cure d'attaque (1000 mcg par jour, pour compenser mes nombreux mois sans B12) avec les ampoules Gerda, et aucun souci d'acné à déclarer ! Bon je ne pense pas prendre ça indéfiniment, même si en soi ce n'est pas si cher que ça : là pour la cure d'attaque c'est une boîte de six ampoules à 2,82 euros pour six jours donc 14 euros par mois, mais en passant à deux ampoules par semaine ça revient à 4 euros par mois. Enfin tout ça pour dire que je suis ravie de savoir qu'il existe au moins une B12 que je supporte .

 

[Shinigamylle]

@Pompoko : Ouais c'est bon la liqueur de niaouli ! (et ouais, on est des chieurs ont a pas le même statut que les autres, on est un POM)

@Lisabel : Oh qu'elle est belle cette assiette !

@Listhium : Ça dépend aussi beaucoup du degré de sensibilité de l'allergie de la personne Genre mon beau-père, il est allergique aux crustacés, mais en consommant des produits avec la mention "peut contenir des traces de crevette" il n'a jamais eu de soucis, car son allergie n'est pas violente au point de gonfler s'il mange un produit qui a touché un crustacé. Et aussi, cette mention est une sécurité, ça veut juste dire que ba par exemple, le tapis qui achemine les produits acheminent aussi des produits avec de la crevette, que ça reste nettoyé pour les normes d'hygiène (donc que normalement ba il reste pas de crevette sur le tapis), mais que le risque que des "particules" de crevette (ou autre, là je parle de mon exemple du coup) est possible, c'est pour se protéger si jamais une personne allergique sévère fait une réaction
Tout comme une personne coeliaque. Une personne "simplement" intolérante au gluten n'aura aucun soucis à consommer des produits qui "contiennent des traces de gluten" car ça veut dire que les ustensiles, bien que nettoyés, en ont touché. Mais l'intolérant n'est pas assez sensible pour y réagir, par contre une personne coeliaque oui, elle, elle risque vraiment un empoisonnement, car il suffit d'une particule de gluten (et le gluten là par contre c'est exceptionnel, l'ustensile est vraiment "souillé" après en avoir touché, il faut vraiment un atelier à part qui touche zéro gluten si on veut fournir des produits pour les personnes coeliaques).
Mais du coup oui voilà, une personne allergique sévère aux POA ne peut pas utiliser le logo végane comme assurance de ne pas avoir de traces de POA, malheureusement :/

Par contre du coup, la première intervention de @L'océan de la vie m'a fait bien réfléchir quand à sa façon de voir les choses, que pour elle ne pas acheter un produit qui contient des traces de POA si elle en a un dispo qui contient pas de traces, elle choisira le deuxième, car elle considère que c'est comme quand on veut pas cautionner une marque cosmétique qui utilise des POA ET qui propose aussi des produits véganes, comme certains boycottent la marque LilyLolo parce que tous ses produits ne sont pas exempts de produits animaux, ce que je comprends parfaitement du coup

@bibouille22 : Mais si t'es normale Perso quand j'ai enfin réussi à m'abonner à mon premier panier bio et que j'ai eu la réponse le lundi (le panier se récupérait le vendredi), j'attends vendredi avec impatience comme si c'était genre mon anniversaire et que j'allais récupérer un cadeau (ou alors on est pas normales toutes les deux et c'est très bien aussi )
Elle est vraiment belle la mâche, elle a de belles feuilles charnues, woaaaah, et des vraies carottes tordues certainement pleines de goût, je suis jalouse ! (il est marrant le chou nouveau sur la photo il ressemble à une endive !)

@Esel : Ah oui là c'est vraiment trop court deux semaines ! Ça l'aurait fait si tu avais déjà une souche, mais là comme on l'a vu avec @Erha , ça peut prendre largement plus de deux semaines !
Et c'est tout à fait ça oui pour la marche à suivre Mais t'es pas obligée de prendre la moitié de la bouteille, 300ml ça suffit amplement ! En fait pour commencer une tournée de kombucha, il te faudra faire un thé sucré, et selon la taille de ton récipient, il te faudra 10% de la quantité de thé sucré en kombucha, donc moi je le fais dans un gros bocal de 3L, ba du coup j'ai juste besoin de 300ml de kombucha de mes tournées précédentes Donc si t'as l'intention d'en faire moins tu peux même en garder moins que 300ml

@Thad Paï : Han merci !
Faut que je bricole une ombrière pour mon potager d'ailleurs, côté persil, il prend le soleil trop fort de 6h jusqu'à 13h et ses feuilles jaunissent du coup !
Et je vais finir par louer mes services à mes voisins, haha, ils m'écoutent pas quand je leur explique comment faire leur potager, et ensuite se plaignent que leurs aromates crèvent (ils ont prit la terre de merde glaise et dure du jardin, qui devient comme des morceaux de poterie quand ça sèche alors que je leur avait dit que cette terre était très mauvaise et empêchait la croissance des plantes même les plus rustiques (y'a que ma plante cicatrisante qui accepte de pousser là dedans ), là leur potager c'est un carré de terre séchée agglomérée du coup on dirait vraiment des cailloux… Du coup pauvres aromates tu m'étonnes qu'ils tiennent pas dans ces conditions… Je leur avait dit de prendre de la terre végétale et du compost et mélanger le tout pour vider dans le carré potager pour que les plantes aient une terre saine pour pousser, et mettre de suite l'herbe de tonte par dessus pour que les microorganismes ne crèvent pas, mais ils l'ont pas fait, alors que prout, le mari est prof au lycée agricole aussi et que du coup il a accès à la terre végétale et compost fait par les élèves du lycée et ce pour vraiment pas cher … Et qu'il vient de tondre sa pelouse C'est relou parce que bon, je me vois pas, moi nénette de 25 balais, faire la morale à un couple où ils ont chacun passé la quarantaine, pour leur dire de recommencer leur potager à zéro Mais pourtant il le faudra parce que là c'est de la terre dure et complètement morte.
(ouais je suis agacée parce qu'en fait, je viens de mettre en pot les boutures de 4 variétés de basilic, et menthe verte et poivrée, que j'avais faites pour eux, mais s'ils font par leur potager comme je leur ai conseillé, mes plantes vont crever quand ils vont les mettre en terre ! J'ai pas envie que mes mignonnes boutures crèvent moi, surtout qu'à la base je les avais faites pour moi
Sérieux je crois que je vais faire ça : "Marc, achète moi deux sacs de compost et terre végétale du lycée, et je fais ton potager " parce que ça me fait de la peine pour ces plantes vouées à crever et mettre mes efforts pour les avoir faites poussé à néant

 

[bibouille22]

@Shinigamylle oui cette mâche est juste trop belle !
Jai gouté pour la première fois les nuggets zizi de carrefour veggue, j'ai été bluffé par le goût, on dirait du poulet sérieux! J'en ferais a mon chéri sans lui dire pour la science ! ^^

 

[Joi.lie]

Ce soir, comme tous les 15 jours direction mon petit maraicher d'amour pour acheter mes fruits et mes légumes ils sont juste géniaux et leur politique de production j'en suis complètement amoureuse (ça me fait trop chier de déménager rien que pour ça, il va falloir trouver un autre producteur dans le même genre et ça ne va pas être facile je sens...). En plus ils y a les légumes nouveaux qu'ils commencent à récolter, youpi

@Nil : Je me permet de te répondre , je ne sais pas si ça va t'aider.
Je ne suis pas allée en Islande (même si on va y aller bientôt, on attend des news du wwoof), mais j'ai cherché pas mal de trucs, et j'étais tombé sur un blog de voyageur qui avait partagé quelques adresses (dont des VG) à Reykjavik, je peux te le trouver si tu veux. J'ai aussi beaucoup lu que la viande coûte très cher, donc je pense qu'il doit y avoir des choses pas cher et végé, fruits légumes bien entendu, mais aussi "steak" etc... la plupart des wwoofing où on a postulé sont végé, vegan donc ils doivent bien vendre en direct ou être sur des marchés . Sinon vive les pâtes . Plus sérieusement je peux te retrouver tous ces petits blogs, adresses des fermier etc... si tu veux

 

[Pompoko]

Recette d'hier soir au top full of légumes !
- "Saisir" dans de l'huile de coco un oignon, du tofu amande/sésame (mon préféré de la marque Taifun ), des champignons (ceux qui sont avec une peau marron, pas blanche, je les trouve plus goutus) et rajouter de la sauce Yakitori (déjà, rien qu'à cette étape, j'avais envie de m'arrêter, ça avait l'air dément !)
- Ajouter des carottes, poivrons, haricots coco, courgettes, chou chinois
- laisser réduire
- Cuire dans une casserole des nouilles de riz et les mélanger à la préparation.
- Ajouter des noix de cajou, des graines de sésame toastées, de la coriandre + encore un peu de sauce Yakitori.

Régalez-vous !

 

[Joi.lie]

J'ai une question à la con, mais en même temps je tourne autour sans avoir de réponse... j'espère que ça a ça place ici
[ CHEVEUX ]
Vous faites comment pour aller chez le coiffeur? j'entend par là "subir" l'utilisation de produits non vegan et non CF.
Je voudrais y aller (je me coupe les cheveux toute seul normalement, mais la j'ai vraiment besoin d'un passage chez le coiffeur), mais j'ai franchement pas envie qu'il utilise des produits de m*rde sur ma tignasse. J'aurais aussi voulu faire quelques éclaircissements, mais la logique est la même, produit pas naturel, non CF et vegan, avec du silicone et toutes ces trucs pas cool..
Mon cerveau ne sais que faire, ça me gêne beaucoup et j'ai peur de culpabilisé si j'y vais, et en même temps je ne vais chez le coiffeur qu'une fois l'année et encore, alors pour une fois... au secours
Ramener mon shamp' chez le coiffeur, ça se fait? ou juste ne pas demandé de shampoing (mais si j'éclaircie un peu y pas le choix..). Et j'ai beau chercher, je ne trouve pas de coiffeur vegan ou utilisant des produits respectueux de la nature ET des animaux, sur La Rochelle .

 

[Joi.lie]

@wijapou : oh j'avais pas vu! super merci je vais demander un devis

 

[Perlea.]

@Joi.lie Pour le shampoing, je passe outre. Je dis que je les ai lavé le matin même et qu'il serait trop agressif pour eux d'en refaire un. Du coup, le coiffeur les passe simplement sous l'eau. Après j'avoue que j'ai arrêté il y a des années les effets d'éclaircissements etc ! Mais en tout cas pour le shampoing, tu ne devrais pas avoir de souci !

 

[Shinigamylle]

@Joi.lie : il a l'air trop génial ton maraîcher ! Ça fait tellement plaisir à voir que certains veulent se battre contre cette production néfaste industrielle !

Sinon, pour la question coiffeur : tu peux totalement te permettre d'amener tes produits au salon, ma petite soeur est apprentie coiffeuse et elle dit qu'elle a pas mal de clientes qui viennent avec leurs propres produits, et moi quand je vais me faire coiffer par elle, j'apporte mon shampooing solide et mon après shampooing végane haha (et les collègues de ma petite soeur n'avaient jamais vu de shampooing solide c'est marrant, du coup il a voyagé de mains en mains à coup de "Ooooh c'est marrant c'est comme un savon !", bref, je n'ai eu aucune remarque désagréable )
Si jamais on te fait une remarque, tu peux dire que tu fais des réactions allergiques à de nombreux composants dans les produits, et que du coup tu préfères amener tes propres produits pour éviter une crise
Tu peux aussi demander à ne pas avoir de shampooing, mais d'après ma petite soeur, c'est plus agréable de travailler un cheveux qui vient tout juste d'être lavé, du coup parfois certains refusent de juste mouiller les cheveux avant la coupe
Par contre là pour les produits éclaircissant, à moins de trouver un coiffeur bio et végane près de chez toi, je pense que tu auras pas trop le choix que d'avoir un produit testé


@Pompoko : Omygad ça a l'air de déchirer ta recette !
Nous ce soir ça a été hachis parmentier de la recette de @Andy_ (mais sans navets, et j'ai rajouté le mini bout de courgette qu'il me restait et des graines de tournesol), avec ma panure façon gratiné habituelle (ail en poudre/chapelure/levure de bière/huile d'olive) et avec des oignons déshydratés en plus, c'était une tuerie J'ai trop bien réussi ma purée en plus, elle était gourmande et crémeuse à souhait

 

[minelina]

purée le seitan maison grillé avec frites maison au four à l'origan, à tremper dans du moutabal ça dépasse laaargement le bête steak-frites
Je suis trop contente car j'ai un plan de vacances en avril (enfin des vacances ) avec une copine non végé mais adepte du healthy, fait maison et on va louer un appart donc on va cuisiner ensemble, pas de galères aux restos
Et je travaille depuis 3 semaines avec des amis pour monter des ateliers sport (boxe) et nutrition vegan je suis tellement excitée

@Nil des conserves de légumineuses pour compléter les repas de base?

 

[Shinigamylle]

@cherrycordia : Oh c'est trop cool pour tes vacances avec ton amie (et ça a l'air super bon et comfort food à souhait ton repas !)

Hiiiiii quasiment tous mes semis ont germé, je suis contente J'avais peur que les graines (données par un permaculteur) soient foutues car on les as mal conservées avec mon chéri, mais non, toutes sont sorties sauf les citrouilles et la fève (normal, c'est plus long), du coup si je gère bien j'aurais de beaux haricots mange-tout, et trois variétés différentes de tomates (tomate St Pierre, la plus adaptée au climat calédonien, la tomate cerise noire qui est juste TROP BONNE, et la Evergreen, une tomate verte plutôt rare)