ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Esel]

@TemoriTiger Han trop bien Merci !! Ça y est je veux aller en Islande cet été maintenant

 

[Shinigamylle]

@Esel : Ah ouais punaise ils ont dû faire n'importe quoi, jamais entendu de telles choses ! T'inquiète quand la souche de kombucha est "malade" ou parasité, ça se voit ! Tu peux faire une recherche sur Google Mais une souche sèche est gélatineuse, blanc/crème (transparente quand elle est toute fine, logique), et a les dépôts des tanins qui se posent dessus, donc ça fait comme des filaments et "croûtes" brunes par endroits.
Et oui c'est ça, pas de contact avec le métal ni la céramique Et niveau hygiène non je fais rien, je lave et rince bien mes ustensiles et bocaux, et me lave bien les mains avant de manipuler et c'est tout (quand tu viens de te laver les mains avec du savon, c'est bien après de te les rincer au vinaigre blanc, au cas où il reste du savon, car ba le kombucha c'est un champignon, et les champignons ils aiment pas le savon car c'est fongicide ) ! Certains s'embêtent à stériliser leur matos, mais moi j'ai déjà pas ce qu'il faut pour mes bocaux géant et je trouve pas ça utile : faut vraiment que ça soit dégueu ou que tu tu trempes tes mains sales dedans pour que des bactéries se développent dessus, le kombucha est acide Toutes mes connaissances qui en font ne s'emmerdouillent pas à stériliser leurs ustensile (la personne qui m'a donné ma première souche d'ailleurs, comme elle vend des bouteilles, ba elle fait son kombucha dans des aquariums carrément )

 

[Serafina Pekkala]

@Esel @Thad Paï Merci pour le partage sur Minuit sur terre, je suis allée voir et... j'ai craqué sur une paire c'est parfait, moi qui me disait que ça risquait d'être le dernier hiver de mes bottines noires et qui voulait les remplacer par une paire végane, je suis ravie ! Toutes les chaussures sont magnifiques

(Pardon je ne poste pas trop en ce moment, beaucoup de boulot et plus trop le temps de cuisiner comme je suis en déplacement plus de la moitié de la semaine je mange seulement vgr (et je digère à nouveau mal avec le stress, le gras, et les produits laitiers )... Mais ce week-end j'ai fait du houmous, mon moelleux au chocolat vgl préféré et de la compote de pommes à la vanille et ça m'a réconfortée )

 

[Esel]

@Shinigamylle Okay tu me rassures En gros s'il se passe un truc chelou c'est plutôt facile de le repérer ! Je note pour le vinaigre blanc, j'y aurais jamais pensé si tu me l'avais pas dit ! En plus j'en ai toujours une bouteille chez moi pour le ménage donc c'est cool. Et je verrais si je stérilise mes trucs, mais si je m'emmerde trop avec mes bouteilles je le ferai pas, je vérifierai juste qu'elles sont bien propres. Thanks en tout cas !

@Serafina Pekkala Contente qu'elles t'aient plues Je trouve que le style se démarque pas mal de ce qu'on voit habituellement pour les chaussures véganes, c'est ça qui est cool !

 

[coccithilde]

coucou tout le monde, je viens vers vous pour vous demander quelques témoignages concernant les dons que vous faites (avez fait) auprès des associations ou autres. Je me suis toujours dit que lorsque j'aurais les moyens de donner un petit quelque chose à une association qui me tien à coeur je le ferai, aujourd'hui je peux me permettre cela mais cependant je ne sais pas bien vers quoi me tourner. j'ai souvent entendu dire qu'on se faisait parfois avoir, qu'on ne savait pas réellement où allait notre argent etc.
Du coup je me demande s'il vaut mieux donner a des associations, ou bien s'il vaut mieux encourager des petites entreprises qui se développe (via les crowdfounding)... Je ne sais pas trop.
En tout cas je suis bien curieuse de connaitre votre avis sur la question, et j'ai hâte de vous lire

 

[bibouille22]

Ce que je me suis fait ce midi c'était une tuerie ! Je partage pour celleux que ça intéresse !

Spoiler: Recette de chou nouveau au lait de coco

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Spoiler: photo

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[Esel]

Mauvaise idée du jour : répondre à un commentaire débile sous la dernière vidéo de Et pourquoi pas Coline sur les protéines végétales, et recevoir toute la journée des notifs de commentaires de gens insultants et d'une mauvaise foi hallucinante. J'ai été énervée tout l'aprèm avec leurs bêtises

J'ai envie de mettre des extraits choisis mais ce serait pas sympa pour les personnes en question. Ceci dit j'en suis même arrivée à me marrer

 

[minelina]

Quand tu découvres que d'ici deux semaines une pâtisserie vegan va ouvrir au coin de ta rue...

 

[Solal]

@cherrycordia On parle sûrement de la même, la CHANCE que ce soit près de chez toi Tout est toujours dans le même coin maintenant

J'ai fait une super tourte pommes de terre-oignon ce soir avec les légumes du panier On a aussi un entre autres un gros chou-fleur, j'en ai jamais cuisiné

 

[minelina]

@Solal y avait Vegan Folie's mais encore jamais été car c'est dans le 5ème donc loin or maintenant VG Pâtisserie va ouvrir à Voltaire, enfiiin une pâtisserie tout près pour mes cheat meals ils ont pas intérêt à fermer comme Las Vegans

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle Oui je comprends que tu hésites à "la ramener" devant tes voisins qui se pensent sûrement plus expérimentés, mais clairement tu t'y connais mieux qu'eux et ça devrait leur faire plaisir que tu les aides ! Lance-toi

@cherrycordia Le coup de pouvoir dire "je suis diplômée en nutrition", j'aurais presque envie de faire une formation de ce type juste pour ça
Et oui VG Pâtisserie ce sera pas trop loin de mon boulot, j'ai haaaate

@Esel T'inquiète c'est vrai que c'était pas très clair dans mon message ! J'ai aussi passé le lien à ma collègue (pas végé) qui va sûrement précommander

 

[Solal]

On devrait faire une sortie crash test à la pâtisserie entre parigotes