Le topic des recettes végétaliennes

[Membre supprimé 198896]

@Perlea. En porridge ou avec du muesli. Dans une tarte salée (au curry par exemple). Dans un dahl. Dans une soupe (brocolis/lait de coco ça passe bien).

 

[Origane]

@Toufette Je sais pas trop si je peux donner la recette sur internet, vu que ça vient d'un livre mais de mémoire il y avait des haricots rouges et la blinde d'épices (piment, origan, paprika, etc)

 

[Clemandarine]

Ma super nouvelle recette 100% végétale préférée c'est ce divin brownie cru : une tuerie ! Doux, fondant, bien chocolaté, et plus sain que les brownies cuits même maison. La recette - très vivement recommandée : http://absofruitly.fr/brownie-vegan-cru-raw-sans-cuisson/
La photo de ma version au bout du lien, topped avec une demie-pomme (c'est délicieux aussi avec de la comporte de pomme crue, c'est à dire des pommes mixées finement).

 

[Membre supprimé 176891]

La recette du soir, j'ai nommé la poëlée "Oh mon dieu j'ai beaucoup trop de légumes dans mon frigo":
- 1 grosse carotte
- 3 petits poireaux
- 3 petits panais
- 1 demi (petit) chou vert
- 2 navets
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon rouge
- 2 "rouleaux" de nouilles chinoises au blé complet
- Un peu de concentré de tomates
- Huile de sésame
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre

J'ai d'abord fait revenir l'ail et les carottes dans un wok, puis j'ai ajouté les panais, l'oignon, les poireaux, et les navets, avec un fond d'eau pour pas que ça accroche. A côté j'ai fait cuire les pates et je les ai rajouté quand c'était presque cuit, puis j'ai mis le concentré de tomates, une grosse cuillères à soupe d'huile de sésame et du vinaigre balsamique au pif, et sel poivre.

 

[Shinigamylle]

Hey !! Je viens de tomber sur une recette de steak végétal (dans un magazine féminin fort merdique, mais bon, iels ont mit deux recettes véganes + le lien d'une page FB locale sur le sujet qui m'a donné des bons plans resto, alors je leur pardonne d'avoir dit de la merde ) du coup je vous ai scanné la recette ! (bon pas se fier à la photo, je pense pas qu'elle soit réaliste)
(y'a aussi une mini recette de purée de piments à utiliser en condiment)

Spoiler: Recette !

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[ca_rou_selle]

@Shinigamylle Waouh les proportions de la recette pour deux steaks Moi avec une boite de haricot je fait au moins quatre steaks alors avec en plus une boite de pois chiche et tout le reste! Mais sinon ça à l'air pas mal, je garde l'astuce de rajouter du caviar d'aubergine (quand ça sera la saison), merci! Et oui je suis d'accord avec toi, la photo n'est pas trop réaliste!

 

[Shinigamylle]

@ca_rou_selle : J'avoue Mais en fait faut que je précise que dans la culture calédonienne, on mange pas, on BOUFFE. Du coup iels font des grosses proportions pour pas que les gentes se disent "Bouuuh je vais mourir de faim !" haha. Parce que comme iels l'indiquent pour le manger genre avec une salade, faut que ça soit un gros steak, alors que dans un burger par exemple tu finiras jamais ton plat avec des steaks aussi énormes
Moi perso avec de telles proportions, je peux facilement faire 6 steaks à burgers je crois… Mais voilà comme tu dis c'était le coup de l'aubergine qui m'avait pas mal plu, je suis curieuse de goûter avec ça !

EDIT : Au cas où, ici ce qu'on appelle "soyo", c'est tout bêtement de la sauce soja !

 

[Clemandarine]

Recette vegan et presque crue du petit dej de ce matin : compote de pommes crue maison (trois pommes mixées finement au blender, aucun ajout de sucrant) avec un peu de cannelle, topping flocons de châtaigne, noix de cajou pilées et les quartiers d'une mandarine sur le dessus. Très fruité, sucré naturellement et crunchy avec les flocons de châtaigne et les cajous. [GALLERY=media, 3473]P'tit dej compote de pomme crue, châtaignes, mandarine de Clemandarine posté le 14 mars 2016 à 09:56[/GALLERY]

 

[Andy_]

Des muffins salés au tofu fumé et champignons, j'ai fait ça hier soir parce que 1) mon bloc de tofu fumé se sentait seul dans le frigo 2) ma sœur m'a offert des petites caissettes en papier alors il fallait bien que je m'en serve

 

[Everglade]

(bon pas se fier à la photo, je pense pas qu'elle soit réaliste)

On dirait des steaks Sojasun .

 

[Shinigamylle]

@Everglade : Peut être, mais c'est clairement pas une photo des steaks végétaux de la recette

 

[li-loo]

j'ai pris du retard dans le partage des recettes de mon blog. alors je refais surface (j'avais un peu disparu des internets) avec :
- risotto poireaux-champignons http://forkmeveggie.blogspot.fr/2016/02/gratin-potimarron-coco-vegan.html
- gratin potimarron-coco
- crumble pomme-épiceshttp://forkmeveggie.blogspot.fr/2016/02/creme-au-chocolat-vegan-sans-gluten.html
- crème dessert au chocolat