Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Lori Meyers]

J'aime bien ce genre d'article alors je le partage ici.

Et sinon pour midi je suis allée m'acheter une salade et pour les lyonnais(e)s, je partage aussi l'info mais Vidici, c'est trop trop bon, c'est à hôtel de ville et vous pouvez faire votre propre salade avec beaucoup de choix de légumes ! Bon il manque des légumineuses et tout, mais c'est quand même agréable de manger une salade-caviar de tomate-champignons-caviar de courgettes-aubergines marinées et tomates séchées. Voilà voilà. J'ai faim.

MERCIII! Je commencais a deprimer face aux choix végé de Lyon quand je vois tout ce qui est en train d'ouvrir à Lille d'où je viens de partir...

Ah aussi, je sais pas si vous avez vu, ca a parlé de végétarisme ce midi à La quotidienne, apparemment sans l'apparition de ce très cher Jean Marc COHEN qui adore casser les végés. Ils ont même montré des recettes de Sébatien Kardinal

 

[Effervescence]

Merci pour ta réponse!

J'avais transvasé la farine dans un bocal en verre! En fait, je me pose question parce que j'ai de la levure de bière maltée que je conserve dans un sachet et qui est passé de date le 1er septembre. Et deux jours après, les flocons formaient des sortes de boules entre elles ...

Tout dépend toujours, tu dois faire attention. À l'épicerie où je travaille, parfois des "trucs" (pains, lait, yogourts, etc) non périmés selon la date on doit les enlever à cause des retours des clients ou encore car on voit au travers qu'ils sont moisis ou encore que c'est gonflés. Alors que pour d'autres, jusqu'à une semaine après et plus parfois c'est encore très bon (j'ai des poudings de soya de fin août et j'ai pas encore été malade). Juste regarder la farine, la sentir avant de l'utiliser pour voir si elle est différente de d'habitude et je pense que ça devrait être bon.

 

[Thad Paï]

ce très cher Jean Marc COHEN

C'est Jean MichMich (Michel)

Sinon j'ai trouvé ma comfort food vgl pour cet hiver (je préviens, c'est vraiment tout con bête (mince comment on dit ça de manière non-oppressive ? )) : pâtes + plein de sauce napolitaine + plein plein de levure maltée et de l'huile d'olive (avec des pâtes au blé et d'autres à base de lentille corail pour les protéines ) Oui c'est vraiment tout con j'avais prévenu

 

[april ludgate]

Je n'avais plus internet depuis quelques temps, j'ai plus de 30 pages à rattraper sur ce topic

Je venais dire que j'ai eu la très bonne idée de faire une prise de sang "check up" avant de devenir végétalienne. Résultat : j'ai une grosse carence en fer . Si j'avais fais cette prise de sang une fois VG, mon entourage m'aurait trop enfoncé en disant que c'était parce que je ne mangeais plus de viande, la ils ne peuvent rien dire.
Mon but est donc de "combler" cette carence en fer en mangeant végétalien, ça me fera un argument en béton face aux omni "avant j'étais omnivore et carencée, mais ça, c'était avant".
Je ne sais pas si je dois vraiment m'inquiéter, j'ai un taux de "ferritine sérique" à 7,6, la norme étant située entre 15 et 150.. Donc ça me parait bas quand même Mais je dois avoir cette carence depuis longtemps, ça fait des années que j'ai souvent froid et que je suis plus fatiguée que la normale
Vous auriez des conseils d'aliments VG bien riches en fer ? J'ai lu qu'une cure de spiruline pouvait aider..

 

[-poule-]

@Ghost wind le docteur Bernard Pellet la recommande dans la préface de Vegan, je ne pense pas que Marie Laforêt lui aurait laissé dire des sottises Mais merci pour la vérif! ( iels voient un peu le mal partout sur vive la B12 non?)

 

[Mama Sara]

@april ludgate

On trouve du fer dans les céréales complètes, les légumineuses et les fruits oléagineux. Il peut y en avoir aussi dans les fruits (abricots, prunes, raisin...) et les légumes (brocolis, haricots verts, chou vert frisé, chou chinois...) La liste n'est pas exhaustive.
Il y en a aussi beaucoup dans le persil. Il faut tenter de combiner tout ça avec de la vitamine C pour bien assimiler le fer et boire le thé à distance des repas.

Comme recette je te propose ma comfort salade de l'été: lentilles (beluga )/crudités avec plein de persil et arrosée d'un bon jus de citron . edit: ah et pour le plaisir et le calcium j'ajoute des amandes effilées grillées. C'est à se damner.

 

[-poule-]

@Pastilla on a le même plat parfait je pourrais manger ça tous les jours je crois!

 

[april ludgate]

@Mama Sara Merci beaucoup ! Je prend note et je vais tester tout ça

Et juste pour info, j'ai ajouté plusieurs d'entres vous sur instagram

 

[Lunafey]

Oui je sais que (presque) tout le monde a déjà lu ce texte, mais ça détend et c'est rigolo

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Thad Paï]

/!\ Question de la plus haute importance : ça se trouve en grande surface de la choucroute en conserve sans viande/saindoux ? Ou il vaut mieux que j'aille au magasin bio ?
(On a eu une subite envie de choucroute avec mon frère On habite ensemble maintenant et quand il a fait les courses il n'a pas acheté de viande, donc il y a moyen qu'il se contente de celle qu'il mange au resto U pour le déjeuner et qu'il n'en demande pas le soir ! Il est cool Je vais voir si j'arrive à lui faire manger des saucisses vg avec la choucroute )

 

[Chihir0]

@Pastilla Je ne sais absolument pas s'il y a du saindoux dedans mais j'ai toujours acheté ma choucroute nature en grande surface, au rayon frais à côté des choucroutes "toute faite" où il y a déjà des saucisses toussa. C'est en sachet plastique !

 

[Boisdormant]

@Pastilla : J'achète des bocaux de chou lactofermenté au magasin bio, là où il y a toutes les conserves de légumes (pois chiches etc...).