Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Ini-Io]

@Helouise
Attends, je te suis pas... Tu veux dire qu'il existe des substituts de yaourt à la grecque tout prêts dans la commerce aux USA ou... que certains blogs US considèrent le yaourt grec comme vegan (dans ce dernier cas: whaaaaat? C'est du lait de brebis, le yaourt grec)

Bon, c'est décidé, je me mets en croisade "substitution yaourt", je vous tiens au courant du résultat de mes pérégrinations!
(Merci pour l'idée de creuser les crèmes de Marie Laforêt, je vais aller voir!)

Et... Ha-ha-ha pour la fondue au chocolat!
Je switche régulièrement le lait pour du lait de soja dans les smoothies ou dans le chocolat fondu pour dame blanche de mon homme. Comme on dit sur Reddit: "Jour 263: il ne se doute toujours de rien"

 

[TemoriTiger]

@Ini-Io Et si tu mets un yaourt de soja ça le fait pas ?

 

[Ini-Io]

@TemoriTiger
Autant je suis tout pour les yaourts de soja en remplacement du yaourt pour plein d'usages (pâtisserie, flans, flocons d'avoine et autres,... ), autant... le rôle du yaourt à la grecque (ou à la turque, selon les sensibilités) dans la cuisine du moyen-orient, c'est encore tout autre chose... C'est l'acidité qui vient contrecarrer le côté riche du plat, le froid vs. le chaud, le liquide vs. l'épais... (oui, je suis une poète... )

Du coup, je crois que les yaourts de soja (du moins, ceux que je trouve de par chez moi) auront un côté beaucoup trop "dessert" vs. le côté "condiment" du yaourt à la grecque (c'est qqch de végétal qui a un petit côté "tzatziki" que je cherche, je sais pas si je me fais bien comprendre? )

 

[Featherboat]

@Ini-Io : non non, il existe des substituts aux USA, c'est bien ça ^^ j'ai repéré la marque "So delicious", je pense que c'est elle dont je me souvenais. Pour le côté acide, la crème de soja fermenté a ce goût-là un peu. Personnellement je n'aime pas trop, mais tu pourrais en tirer parti. Mi yaourt mi crème peut-être ?

Spoiler

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[Thad Paï]

Les trois recettes gagnantes du dernier défi culinaire sont végétaliennes, je crois qu'on est en train de conquérir le monde

 

[Ini-Io]

@Helouise
Ah, ouf, me voilà rassurée sur les conceptions américaines du véganisme!

Et mi-crème de soja fermenté mi-yaourt de soja me semble une idée GÉ-AN-TE, je teste ça très bientôt!
Merci!

[Et j'achète ledit bouquin si ça marche, car mon amour pour la bonne bouffe n'a d'égal que mon addiction aux livres de cuisine... ]

 

[Lo.]

Finalement, pour ma virée parisienne, je n'ai pas pu tester le Café Pinson car fermé, et je suis tombée par hasard sur Las Vegans. Je me suis laissée tenter et j'ai testé le kebab vegan et une boule de crème glacée au lait de soja bio Pumpkin Spice. Une tuerie

 

[Alonso]

Hier avec ma soeur on est allées à Color Vegan, un fast-food à Lyon, c'était bien! Le midi il y a des wraps, le soir des pizzas. Avec du fromage

 

[Denderah]

Spoiler: Avis test confiserie

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[Effervescence]

@Denderah mais c'est végé de manger un bonbon en forme d'ours ?

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[Denderah]

@Gedauphin

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[Gressinni]

@Gedauphin @Denderah l'ourson c'est rien à côté de mon plat de ce soir : salade à la tomate, à l'ail et aux têtes d'élan

Spoiler: Tête

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