Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[BeaW]

Je passe en coup de vent (comme d'habitude, et ça ne va pas s'arranger) pour dire que j'ai testé les fudges du livre Pâtisserie crue d'Ophélie Véron (alias Antigone XXI sur le net), livre de pâtisserie crue mais aussi (et surtout ?) absolument végane et sans sucre raffiné.
Faire du caramel sans beurre, sans sucre et presque sans cuisson (il faut faire chauffer l'huile de coco et le beurre de cacao) ? OUIIII c'est possible ! Et mieux, c'est hyper délicieux et ça a eu le succès escompté auprès d'une pote (pas VG), du père de ma fille (qui évite le sucre et rêve de mange cru et vegan), de ma fille (que j'élève quasi végane et quasi sans sucre raffiné) et de moi-même.
J'ai même pas eu le temps de prendre une photo des merveilles mais je voulais partager ma joie et faire un petit coup de pub au livre

 

[-poule-]

@Perlea. franchement ne serait-ce que pour m'organiser je le ferais, je ferais même une case allergies alimentaires, comme ça possible de prendre tout le monde en compte.
J'ai des ami.e.s qui ont fait ça pour leur mariage, j'étais bien contente d'avoir un endroit où dire mes trucs et de savoir que c'était pris en compte de base.

@Ghost wind les spacebar chorizo font vraiment bien la blague, du coup je pense que la recette de Marie Laforêt aussi, et que ça doit super bien marcher

 

[Effervescence]

Le plus dur dans la liste de plats à faire pour chez mon grand-père, c'est de pas mettre que des desserts.

 

[Andy_]

Pour info : Subway, ça peut vraiment dépanner quand on n'a pas d'autres choix. Il y a même un tableau affiché dans le restaurant qui résume les allergènes potentiels dans chaque produit, j'ai trouvé ça vraiment pratique (notamment pour les sauces : ça permet de savoir si elles contiennent du lactose par exemple). Le lien est consultable ici !

 

[Chihir0]

Je viens de me rendre compte que chaque fois que je dis à quelqu'un que maintenant je suis végétarienne, j'ai droit à des justifications de sa part :
" Moi aussi j'essaye de réduire"
" Je n'achète ma viande que dans les boucheries parce que je ne veux pas d'animaux élevés en batteries"
" Je n'en manges que le week-end"

C'est des réflexions qu'on me fait sans que j'ai rien demandé (la dernière, c'est ma médecin parce que j'aimerais faire une prise de sang dans 6 mois juste pour voir si je mange bien équilibré), pourquoi ? C'est vraiment quelque chose qui m'interpelle.

 

[Misty.Day]

@Chihir0 Peut être parce que les végés sont vus comme des gens prêts à te sauter à la gorge si tu oses dire "Moi j'aime la viande de chez mcdo" et du coup ils essaient de sauver leur vie

Ou tout simplement, ils commencent à se sentir coupables ? Ils voient que les gens se tournent de plus en plus vers ce mode alimentaire, du coup ils réfléchissent à leur régime à eux ? Ou alors, ils essaient d'être ouverts d'esprit et veulent entamer une conversation avec toi

 

[Chihir0]

@Ghost wind @Misty.Day
J'ai l'impression aussi que c'est de la culpabilité et donc une justification de leur comportement et ça me paraît vraiment étrange. En plus, je ne sais pas du tout quoi leur répondre !
Ou effectivement, peut-être qu'ils ont peur de l'agression mais je suis très mal placée pour donner des leçons !

@Misty.Day Je viens d'aller faire un tour sur ton blog et j'ai l'impression que ta recette de seitan est différente d'une autre que j'ai vu avec de la poudre de gluten et du bouillon de légumes à la place de l'eau. C'est quoi la différence ? Parce que le tien est beaucoup plus simple !
Et aussi ça se conserve combien de temps une fois préparé ?

 

[Canard B.]

@Chihir0
Moi aussi je dirais que ça résulte d'une forme de culpabilité, même quand tu n'as pas du tout un discours moralisateur. Je crois que les gens se font la morale tout seuls dans leur tête, en fait... (Je me demande combien de gens ont un discours genre "rho les végés ils sont chiants ils te font la morale" après une situation où ils se sont justifiés tout seuls sans que personne ne leur demande rien )
Ca marche avec d'autres sujets aussi, d'ailleurs. Quand les gens viennent chez moi, ils ont presque tous la même réaction :"Mais elle est où ta télé ? Han t'as pas de télé en fait ! ...Enfin remarque, moi je la regarde très peu. Presque pas, même. Juste pour les documentaires sur arte. J'adore les documentaires " Et tout ça sous forme de monologue, sans que je dise rien.

 

[bernadotte]

@Perlea. Je pense que ça sera fait mais n'hésite pas à bien insister sur les plats vg avec le traiteur. Cet été par exemple je suis allée à un mariage, on était trois vg à la même table à avoir prévenu de notre "régime", le traiteur avait dit qu'il n'y avait pas de problème.
Entrée: les gens ont eu une très belle assiette pleine de salade et tomates, avec gésiers/foie gras. Nous: trois crevettes. TROIS CREVETTES. avec une petite sauce pesto dessus et même pas les belles feuilles de salade et les tomates qu'avaient les autres.
Plat: Pendant que les autres personnes mangeaient leur plat principal avec viande, pour nous c'était: poêlée légumes/céréales pas mauvaise ma foi, mais servie SOUS un pavé de poisson, le tout arrosé de sauce au poisson.

Les trois (et même tous les autres autour de la table) avons été vraiment surpris que pour le traiteur, vg = poisson. C'est son métier normalement, je pensais qu'il saurait. Heureusement le pain était bon

 

[Hibouille]

@Shrapnel : mon mascara, bio et végane, c'est un lavéra (le seul qui est végane), je le trouve vraiment bien, ma maman aussi s'y est mise, et de surcroît il est pas cher

@Lunafey : je pense qu'on passe tou.te.s plus ou moins par une "phase" de colère lorsqu'on ouvre les yeux sur la réalité de la condition animale. Moi aussi j'étais très révoltée et en colère quand j'ai fait mon végé-choix : je me demandais comment les autres ne pouvaient pas voir quelque chose qui me paraissait aussi évident à présent, pourquoi ils ne m'écoutaient pas quand j'essayais de leur expliquer. Je suis toujours en colère. Mais plus contre les gentes : après tout, moi aussi j'ai été omni pendant 20 piges. Je suis en colère contre notre société (mais ça c'est pas nouveau ), contre les mensonges qu'on nous fait gober au prix de la vie d'êtres """inférieurs""" (non). Je pense que ça passe avec le temps, la colère contre les gentes. Mais je ne suis pas sûre que la colère et l'amertume partent tout court, en revanche... Le tout est de savoir utiliser sa colère pour se pousser à avancer et à agir (agir comme tu le peux : en étant militant.e si tu te sens de le faire, en était une super FA comme @Quistis Trepe (parce que mine de rien c'est pas facile et chapeau d'avoir repris un chat aussi rapidement ), en sensibilisant ton entourage, ou ne t'occupant que de ton assiette : parce que c'est déjà agir !). En tous cas, c'est comme ça que moi je fonctionne. Courage à toi Et comme l'ont dit d'autres, n'hésite pas à pousser un coup de gueule ici, ça fait du bien de pouvoir parler avec des gentes qui te comprennent vraiment, qui ont les mêmes idées. On se sent moins seul ici je trouve

Happening géant contre l'exploitation animale, le 26 septembre prochain à Paris !
On compte sur vous.
► https://www.facebook.com/events/599471260153691/

Nous recherchons toujours des figurants qui seront prêts à poser en sous vêtements pour participer au visuel choc que nous préparons.
Merci de lire toutes les informations sur l’événement."
C'est Via 269 Life France ( j'ignore s'ils sont problématiques. A voir avant de se lancer )

Pourquoi pas, moi ça me dit. J'aimerais juste me renseigner sur les happenings des années précédentes voir ce que ça a donné, si ça n'a pas "dérapé" et si je suis bien d'accord avec leur message. Après, je ne sais pas si je pourrai puisque je rentre de Guadeloupe à 6h du mat' ce jour-là, ça dépendra de si j'ai dormi dans l'avion je pense... (bon après avec un apéro post-happening on peut me faire faire des miracles )
Et je veux trop venir aux portes ouvertes de l'asso GroinGroin moi aussi (tu m'as envoyé du rêve sur le groupe facebook !) Mais je suis à un mariage ce weekend (et en lisant vos messages je me demande si j'aurais dû parler du repas avec mon amie Elle sait que je suis végétalienne mais vu que je ne sais pas quand elle s'est occupée de régler les détails pour le repas j'ai pas trop osé lui en reparler... J'espère quand même que j'aurais au moins une option végétarienne ). Prends des photos pour nous s'il te plaît !!

@marion-perso :

 

[Misty.Day]

@Chihir0 Alors moi, je n'ai jamais utilisé de la poudre de gluten. Quand j'étais chez mes parents et que j'avais une machine à pain, je le faisais dans la machine justement, je mettais un certain temps, je laissais reposer, etc. Et après je faisais cuire un bouillon de légumes avec de l'eau, et d'autres épices, et je plongeais le seitan dedans pour le cuire. Par contre, je le malaxais pas pour enlever le gluten, et il était super bon quand même, et avait une belle tête
Maintenant, je (mon copain) malaxe la pâte parce que je (il) adore faire ça, ça l'amuse Et il préfère aussi le faire au cuit vapeur. Dans ma recette, à part malaxer (qui prend bien 20-30 minutes), ça ne prend pas tant de temps que ça, puisque je laisse juste reposer au début, et pas entre chaque pétrissage de la machine.
En ce qui concerne la conservation, j'ai déjà congelé du seitan pendant bien 2 mois. Je n'ai jamais essayé plus, il part assez vite ici. Mais ce n'est que de la farine et des épices après, donc je pense qu'il peut se conserver un bon petit moment au congèle

 

[Triphosphate]

Ohlala, j'ai un tout autre discours de la part des personnes qui m'entourent : "je ne pourrais pas me passer de viande" "ah non, moi c'est viande à tous les repas" et les pièges à tout va, les moqueries et aucune remise en question.

C'est souvent ce que j'ai aussi "Olalala moi je peux pas me passer de poulet / j'aime trop les steak / Je peux pas quitter les big mac"
Oui, c'est vrai que c'est mon amour pour les tomates qui m'a poussé à devenir végétarienne

Tiens, récemment à la fac, je me suis assise à côté d'un bonhomme qui était assez sympa. Jusqu'au moment où il me parle d'aller au RU, ce à quoi je lui répond que je mange chez moi, par ce que j'ai assez de temps pour me faire mon plat plutôt que d'aller manger une assiette remplie de frites.
"Ah moi les végétariens, je les déteste ! Ils veulent toujours détenir la vérité absolue et l'infliger aux autres !"
Ah, bah dommage, je trouve que l'entente était bonne jusqu'à présent