Bon du coup j'ai trouvé plein de recettes pour mes légumes !
Quand je disais que j'avais du mal à renoncer au fromage...
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Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme
- Initiateur de la discussion TheRealTryphon
- Date de début
-
- Mots-clés
- antispécisme vegan végétalisme végétarisme
@UnSuricate : Quand j'essaie de faire ce genre de trucs, je cuis les céréales avant, j'ajoute un liant liquide (crème d'avoine par exemple, ou sauce tomate maison si je veux pimper le truc), l’assaisonnement et des flocon d'avoine cru, qui vont gonfler et lier un peu plus le tout. Je laisse reposer, puis cuisson. Si la texture est correcte, tu dois pouvoir faire des palets avec tes mains. Sinon c'est la panique, je rajoute un peu de farine ou de chapelure. Je mets ça dans une poêle, je fais saisir très brièvement et je continue la cuisson à feu douuuux pour que ça cuise bien à coeur.
Comme tu l'as peut être deviné vu l'extrême précision de ma recette, je fais tout au pifomètre
Comme tu l'as peut être deviné vu l'extrême précision de ma recette, je fais tout au pifomètre
@UnSuricate http://leonine194.canalblog.com/archives/2013/08/02/27772966.html cette recette à l'air plutôt pas mal!
Surtout que c'est bien connu que si les animaux t'aident (dans le cas de l'article les chèvres grâce à qui les terres sont redevenues exploitable), la moindre des choses c'est de les tuer pour les manger
@Shinigamylle : Wah, super message d'intro ! Bienvenue ici du coup
Je suis grave amoureuse de ta poulette 
Sinon je suis super contente
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Mon four marche !! 
Depuis presque un mois que j'ai emménagé, il était temps, j'ai des tonnnnnnes de recettes à essayer, je suis tellement contente
(Oui bon, j'ai un problème avec la bouffe. Même en ce moment, j'ai un boulot dingue et je me couche à pas d'heure, mais je prends quand même bien le temps de me faire de bons petits plats)
(D'ailleurs, moi qui croyais que j'aimais cuisiner, j'ai réalisé qu'en fait j'avais toujours trouvé ça chiant, mais que c'était totalement occulté par le fait que j'adore manger
)
Mais cette recette, elle sublime le poireau c'est dingue (oui à ce point 
)
Sinon, Big up (non) à ma collègue qui veut toujours avoir mon avis sur les actualités en rapport avec la viande
Déjà ça me stresse, parce que j'ai l'impression d'être un genre d'ambassadrice de la """communauté vg*""" auprès d'elle, mais en plus, ça ne m'éclate pas franchement de parler de viande 
Par contre, je lui fais plein de pub pour des restos végé parce qu'ils proposent souvent des options sans gluten (elle est intolérante)
Depuis presque un mois que j'ai emménagé, il était temps, j'ai des tonnnnnnes de recettes à essayer, je suis tellement contente (Oui bon, j'ai un problème avec la bouffe. Même en ce moment, j'ai un boulot dingue et je me couche à pas d'heure, mais je prends quand même bien le temps de me faire de bons petits plats)
(D'ailleurs, moi qui croyais que j'aimais cuisiner, j'ai réalisé qu'en fait j'avais toujours trouvé ça chiant, mais que c'était totalement occulté par le fait que j'adore manger
)Ahah c'est le destin çaMerci, merci, et merci!
Deux poireaux, un citron et un berlingot de crème de soja, c'étaient justement les restes que j'avais dans mon frigo... Et je confirme que ladite recette rocke l'univers et bien au-delà!
Mais cette recette, elle sublime le poireau c'est dingue (oui à ce point )Sinon, Big up (non) à ma collègue qui veut toujours avoir mon avis sur les actualités en rapport avec la viande
Déjà ça me stresse, parce que j'ai l'impression d'être un genre d'ambassadrice de la """communauté vg*""" auprès d'elle, mais en plus, ça ne m'éclate pas franchement de parler de viande Par contre, je lui fais plein de pub pour des restos végé parce qu'ils proposent souvent des options sans gluten (elle est intolérante) 
@Bounga : Merciiii 
Et merci pour mon bami aussi, franchement la photo ne lui fait pas honneur
Et pfffff, je viens d'arriver au boulot, il est même pas encore 10h, et toi tu me parles de tofu rosso, ça a l'air tellement bon T_T (un autre truc qui se trouve pas ici, sniff)
D'ailleurs rien à voir, mais ton pseudo me fait penser à un plat typique de mon pays : le bougna ! (des ignames, patates douces, taros, bananes, cuits dans du lait de coco dans un "plat" fait de feuilles de bananier, c'est juste délicieux)
@Salpêtre : Oui je leur enverrait un mail si jamais je ne trouve pas la réponse par moi même, mais étant une grosse feignasse je repousse le truc quoi
@copaulette : Arg mon dieu... Kikkoman est ZE marque de sauce soja et dérivés en Nouvelle Calédonie, enfer et damnation Mais des tests sur les animaux sur du soyo, mais pourquoi 
Bref, j'ai envoyé le mail aussi du coup, pfff.
@Anna_ëlle : Merci Et oui ma Cocotte va avoir un vrai fan club ici D'ailleurs ce matin avant de partir au boulot, je lui ai parlé du haut de mon balcon, je l'entendais me répondre à coup de "krouuuuuuuut krouuuuut" c'est tellement mignon 
C'est trop chou ton histoire au resto libanais, c'est vraiment agréable de lire ça
Bon aller je me motive, je vais envoyer un mail à Yalacta, ça me turlupine trop l'esprit cette histoire de ferments
EDIT : Bon ba, même pas besoin d'envoyer un mail à Yalacta finalement, j'ai eu ma réponse : "la Streptococcus thermophilus est une bactérie issue uniquement de la fermentation du lait"
Fait iech, il faut que je trouve de nouveaux ferments alors, même si l'origine du lait est extrêmement minime avec des ferments lactiques, nan, j'ai pas envie de continuer à en utiliser. Je continuerai mes générations de yaourts soja avec ceux que j'ai fais le temps de trouver une nouvelle bactérie d'origine végétale me permettant de faire mes yaourts. Pfff, iels sont quand même chiant.es à pas écrire clairement dans les ingrédients les origines des choses. Buerk d'ailleurs, ma mère achète de temps en temps des ferments pour fromage blancs, et y'a écrit en gros dessus "présure de veau", arg. Mais au moins iels le précisent !
Ou alors je devrais tout bêtement prendre des yaourts du commerce comme base de fermentation, à voir l'origine de leurs ferments à eux aussi, parce que les trucs au soja je sais qu'ils sont pas toujours végétaliens en fait, ça me fait assez rire
Mes yaouuuuurts, j'étais si fière de vous
Et merci pour mon bami aussi, franchement la photo ne lui fait pas honneur Et pfffff, je viens d'arriver au boulot, il est même pas encore 10h, et toi tu me parles de tofu rosso, ça a l'air tellement bon T_T (un autre truc qui se trouve pas ici, sniff)
D'ailleurs rien à voir, mais ton pseudo me fait penser à un plat typique de mon pays : le bougna ! (des ignames, patates douces, taros, bananes, cuits dans du lait de coco dans un "plat" fait de feuilles de bananier, c'est juste délicieux)
@Salpêtre : Oui je leur enverrait un mail si jamais je ne trouve pas la réponse par moi même, mais étant une grosse feignasse je repousse le truc quoi
@copaulette : Arg mon dieu... Kikkoman est ZE marque de sauce soja et dérivés en Nouvelle Calédonie, enfer et damnation
Mais des tests sur les animaux sur du soyo, mais pourquoi Bref, j'ai envoyé le mail aussi du coup, pfff.
@Anna_ëlle : Merci
Et oui ma Cocotte va avoir un vrai fan club ici D'ailleurs ce matin avant de partir au boulot, je lui ai parlé du haut de mon balcon, je l'entendais me répondre à coup de "krouuuuuuuut krouuuuut" c'est tellement mignon C'est trop chou ton histoire au resto libanais, c'est vraiment agréable de lire ça
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Bon aller je me motive, je vais envoyer un mail à Yalacta, ça me turlupine trop l'esprit cette histoire de ferments
EDIT : Bon ba, même pas besoin d'envoyer un mail à Yalacta finalement, j'ai eu ma réponse : "la Streptococcus thermophilus est une bactérie issue uniquement de la fermentation du lait"
Fait iech, il faut que je trouve de nouveaux ferments alors, même si l'origine du lait est extrêmement minime avec des ferments lactiques, nan, j'ai pas envie de continuer à en utiliser. Je continuerai mes générations de yaourts soja avec ceux que j'ai fais le temps de trouver une nouvelle bactérie d'origine végétale me permettant de faire mes yaourts. Pfff, iels sont quand même chiant.es à pas écrire clairement dans les ingrédients les origines des choses. Buerk d'ailleurs, ma mère achète de temps en temps des ferments pour fromage blancs, et y'a écrit en gros dessus "présure de veau", arg. Mais au moins iels le précisent !
Ou alors je devrais tout bêtement prendre des yaourts du commerce comme base de fermentation, à voir l'origine de leurs ferments à eux aussi, parce que les trucs au soja je sais qu'ils sont pas toujours végétaliens en fait, ça me fait assez rire
Mes yaouuuuurts, j'étais si fière de vous
Dernière édition :
@Chewbacca : Merciiii Et merci pour Cocotte !
Han, du tofu fumé, j'en veux tellement J'ai vu une recette pour en faire via du tofu nature, grâce à des feuilles de thé, mais ça me botte moyennement...
Et merci pour Cocotte !Han, du tofu fumé, j'en veux tellement
J'ai vu une recette pour en faire via du tofu nature, grâce à des feuilles de thé, mais ça me botte moyennement...
@hysteriiia : j'utilise un sac à lait végétal, 1 euro 25 sur eBay 
c'est mieux que tout ce que j'ai essayé niveau pressage de l'okara, extraction du lait, praticite
Et je suis définitivement fan de la soyabella !
Sinon du tofu fumé à base de lapsang, comme thé, ça peut peut être marcher, je trouve l'idée super!
c'est mieux que tout ce que j'ai essayé niveau pressage de l'okara, extraction du lait, praticite Et je suis définitivement fan de la soyabella !
Sinon du tofu fumé à base de lapsang, comme thé, ça peut peut être marcher, je trouve l'idée super!
Dernière édition :
Han, y'a un vieux chat sauvage qui se cache sous les voitures, dans la rue. J'ai trop peur qu'il se fasse écraser
J'ai essayé de l'appeler pour voir, mais il avait peur, il s'est caché sous une autre voiture. Je vais le laisser tranquille, il a failli traverser la route par ma faute
J'adore tellement les chats, je me sens toujours super mal quand j'en vois un dans une situation dangereuse
J'ai essayé de l'appeler pour voir, mais il avait peur, il s'est caché sous une autre voiture. Je vais le laisser tranquille, il a failli traverser la route par ma faute
J'adore tellement les chats, je me sens toujours super mal quand j'en vois un dans une situation dangereuse
@Shinigamylle t'inquiète pas, en général les chats ont l'habitude de vivre dans la rue 
Une fois je me suis inquiétée pour un lapin sauvage, j'étais très proche mais il ne s'enfuyait pas alors j'avais peur qu'il aie une pate cassée
En fait non pas du tout il a fini par partir.
Une fois je me suis inquiétée pour un lapin sauvage, j'étais très proche mais il ne s'enfuyait pas alors j'avais peur qu'il aie une pate cassée
En fait non pas du tout il a fini par partir.
@Eternity- : Je m'en doute mais ça me stresse quand même, surtout que là il se cachait sous les voitures, j'ai prévenu le propriétaire de la voiture où il s'était caché, et du coup il s'est sauvé sous une autre voiture, ouf.
En tout cas maintenant il est n'est plus là, je suppose qu'il s'est réfugié sur la place en face où il sera plus safe dans les buissons ^^
En tout cas maintenant il est n'est plus là, je suppose qu'il s'est réfugié sur la place en face où il sera plus safe dans les buissons ^^
@Heath.her : Oh mon dieu, j'ai limite fait pipi dans ma culotte tellement la couverture est jolie et donne envie 
D'ailleurs, quand on aura tout retapé notre futur appart avec mon chéri, j'essaierai de me choper une bibliothèque d'occasion, et j'achèterai tous les bouquins de Marie Laforêt, je les veux tous
Bon, du coup ce soir c'est un peu la dèche dans le frigo, alors j'ai pris le restant de nouilles de riz et j'ai fais un faux bami en y rajoutant du sirop d'agave (j'aime la cuisine sucrée), et j'ai fais revenir mes PST dans de la sauce soja+sirop d'agave+graines de sésame, et bref, c'est super bon haha.
Tout à l'heure j'ai fais une session balade avec Cocotte comme je suis rentrée tôt du boulot, du coup je vous ai fait des photos
D'ailleurs, quand on aura tout retapé notre futur appart avec mon chéri, j'essaierai de me choper une bibliothèque d'occasion, et j'achèterai tous les bouquins de Marie Laforêt, je les veux tous
Bon, du coup ce soir c'est un peu la dèche dans le frigo, alors j'ai pris le restant de nouilles de riz et j'ai fais un faux bami en y rajoutant du sirop d'agave (j'aime la cuisine sucrée), et j'ai fais revenir mes PST dans de la sauce soja+sirop d'agave+graines de sésame, et bref, c'est super bon haha.
Tout à l'heure j'ai fais une session balade avec Cocotte comme je suis rentrée tôt du boulot, du coup je vous ai fait des photos
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