Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme
- Initiateur de la discussion TheRealTryphon
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- antispécisme vegan végétalisme végétarisme
@Ini-Io : Pareil pour les produits laitiers, j'ai arrêté bien avant la viande (sauf dans les préparations et gâteaux) car ils me rendaient carrément malade (sauf le fromage vu que le lactose y est bien moins important), du coup le lait de soja fait parti de mon quotidien depuis au moins deux ans maintenant, et je l'aime d'amour. Les oeufs aussi, j'adorais les omelettes et oeufs au plat/à la coque, mais par contre c'est mon bide qui les aimais pas du tout, après en avoir mangé j'enfumais littéralement ma famille pendant deux jours, paix à leur nez. Du coup pareil j'ai arrêté d'en manger ailleurs que dans les préparations où y'en avait pas assez pour me faire mal au ventre.
Sinon, si ça peut te rassurer, j'ai fais des sushi maison totalement végétaliens juste EXCELLENTS, ce soir là j'en avais fait également au thon pour ma famille et mon chéri, résultat heureusement que j'en avais fait plein des vgl, parce qu'ils leur ont mit une baffe de ouf ils ont adoré
!
Je les avais fait à base d'avocat, salades variées de mon jardin, avec classique concombres et carottes, et une recette de pois chiche façon "thon" particulièrement impressionnante (écrasé à la fourchette, puis crème de soja, huile d'olive, citron, sauce soja, wasabi, et des feuilles de nori hachés, c'est carrément bluffant. D'ailleurs merci à la madz qui avait posté cette "mini recette" pour faire du faux thon façon terrine avec des pois chiches, mais je ne me souviens plus qui !)
Et bref du coup, faire des sushi totalement végétaliens, ils sont carrément aussi bons voire plus que les classiques, et ça revient miiiiiiille fois moins cher surtout, car le thon et le saumon c'est pas donné !! Et le sushi fait maison c'est un peu long, mais c'est vraiment très très facile, et on peut s'éclater à en faire de super beaux
Et pour le lait d'avoine, je ne sais plus qui (encore) avait mit la recette HYPER simple et carrément imbattable économiquement parlant pour faire son lait d'avoine soi même !
@Helouise : Oh mon dieu ton gâteau végane en cerveau est immonde, il est vraiment réussi
!
@UnSuricate : Moi aussi j'ai pas de date de végéversaire… Mais comme j'ai commencé début septembre, j'ai décidé que ça sera le 1er septembre mon végéversaire, voilà, prout.
Gedauphin :
Sinon si ça peut t'intéresser, j'ai fais un substitut au saumon franchement pas mal y'a pas longtemps, vu que j'adore ça moi aussi, j'ai écrasé à la fourchette des pois chiches, puis j'y ait mélangé de l'huile d'olive, de la sauce soja pour saler, de la crème de soja, du citron, ET SURTOUT, la touche finale, de l'aneth hachée ! Mon copain a bien aimé et a dit que ça ressemblait vraiment à une sorte de terrine de saumon \o/
Sinon, je suis un oignon rouge moi !
@Eternity- : JOUAAAAYEUUUUUUX VÉGÉVERSAAIIIIIIREUUUUUH
!!!
@Ghost wind : Ah oui le tapioca et le manioc, c'est clair que ça prête énormément à confusion, faut pas t'en faire tout le monde se goure !
J'ai toujours su que le tapioca c'était du manioc, mais par contre, je suis toujours déstabilisée par "farine" et "fécule" de manioc, je sais pas du tout si c'est la même chose ou pas
Hey rien à voir d'ailleurs, mais si jamais vous trouvez du manioc congelé au marché, vous pouvez faire des frites juste HORRIBLEMENT DÉLICIEUSES avec, à la maison c'est notre petit plaisir quand ma mère déterre fièrement un de ses maniocs (c'est très bon simplement bouilli aussi, mais c'est pas pareil).
@Lo. : C'est bon je suis rentrée chez moi entre temps du coup il a survécu heureusement !
@Pastilla : Rien à voir mais vu que tu parles d'épluchage d'oignons, j'ai acheté récemment des lunettes de piscine pour pouvoir les éplucher et les émincer sans chialer entre temps, c'es HYPER EFFICACE, et ça fait bien rire ma mère, parce que j'ai fais exprès d'en prendre des jaunes fluo du coup je ressemble à un Minion
!
Sinon, j'ai les boules, y'a quelques temps j'étais tombée sur une page qui référençait divers gâteaux du commerce qui étaient en fait végétaliens, du genre Spéculos et Oréos, et dans la liste il y avait également les Petits bruns Extras, et tout à l'heure mon chéri qui était parti faire quelques courses m'appelle pour me demander si j'ai besoin de quelque chose, et me fait "Oh y'a des Petits Bruns Extra devant moi là, tu en veux du coup vu que tu m'avais dit que c'était végétalien ?" et je lui réponds que oui, pour le matin ça va être cool.
Et il rentre, et par curiosité je regarde les ingrédients : "Peut contenir du lait et des oeufs", même pas des "traces"… Pfff, bon, heureusement que mon père aime ça, parce que j'ai plus envie d'en manger
EDIT : Oh arg, désolée du gros pavé
Sinon, si ça peut te rassurer, j'ai fais des sushi maison totalement végétaliens juste EXCELLENTS, ce soir là j'en avais fait également au thon pour ma famille et mon chéri, résultat heureusement que j'en avais fait plein des vgl, parce qu'ils leur ont mit une baffe de ouf ils ont adoré
!Je les avais fait à base d'avocat, salades variées de mon jardin, avec classique concombres et carottes, et une recette de pois chiche façon "thon" particulièrement impressionnante (écrasé à la fourchette, puis crème de soja, huile d'olive, citron, sauce soja, wasabi, et des feuilles de nori hachés, c'est carrément bluffant. D'ailleurs merci à la madz qui avait posté cette "mini recette" pour faire du faux thon façon terrine avec des pois chiches, mais je ne me souviens plus qui !)
Et bref du coup, faire des sushi totalement végétaliens, ils sont carrément aussi bons voire plus que les classiques, et ça revient miiiiiiille fois moins cher surtout, car le thon et le saumon c'est pas donné !! Et le sushi fait maison c'est un peu long, mais c'est vraiment très très facile, et on peut s'éclater à en faire de super beaux
Et pour le lait d'avoine, je ne sais plus qui (encore
) avait mit la recette HYPER simple et carrément imbattable économiquement parlant pour faire son lait d'avoine soi même !@Helouise : Oh mon dieu ton gâteau végane en cerveau est immonde, il est vraiment réussi
!@UnSuricate : Moi aussi j'ai pas de date de végéversaire… Mais comme j'ai commencé début septembre, j'ai décidé que ça sera le 1er septembre mon végéversaire, voilà, prout.
Gedauphin :
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Sinon si ça peut t'intéresser, j'ai fais un substitut au saumon franchement pas mal y'a pas longtemps, vu que j'adore ça moi aussi, j'ai écrasé à la fourchette des pois chiches, puis j'y ait mélangé de l'huile d'olive, de la sauce soja pour saler, de la crème de soja, du citron, ET SURTOUT, la touche finale, de l'aneth hachée ! Mon copain a bien aimé et a dit que ça ressemblait vraiment à une sorte de terrine de saumon \o/
Sinon, je suis un oignon rouge moi
!@Eternity- : JOUAAAAYEUUUUUUX VÉGÉVERSAAIIIIIIREUUUUUH
!!!@Ghost wind : Ah oui le tapioca et le manioc, c'est clair que ça prête énormément à confusion, faut pas t'en faire tout le monde se goure
!J'ai toujours su que le tapioca c'était du manioc, mais par contre, je suis toujours déstabilisée par "farine" et "fécule" de manioc, je sais pas du tout si c'est la même chose ou pas
Hey rien à voir d'ailleurs, mais si jamais vous trouvez du manioc congelé au marché, vous pouvez faire des frites juste HORRIBLEMENT DÉLICIEUSES avec, à la maison c'est notre petit plaisir quand ma mère déterre fièrement un de ses maniocs (c'est très bon simplement bouilli aussi, mais c'est pas pareil).
@Lo. : C'est bon je suis rentrée chez moi entre temps du coup il a survécu heureusement
!@Pastilla : Rien à voir mais vu que tu parles d'épluchage d'oignons, j'ai acheté récemment des lunettes de piscine pour pouvoir les éplucher et les émincer sans chialer entre temps, c'es HYPER EFFICACE, et ça fait bien rire ma mère, parce que j'ai fais exprès d'en prendre des jaunes fluo du coup je ressemble à un Minion
!Sinon, j'ai les boules, y'a quelques temps j'étais tombée sur une page qui référençait divers gâteaux du commerce qui étaient en fait végétaliens, du genre Spéculos et Oréos, et dans la liste il y avait également les Petits bruns Extras, et tout à l'heure mon chéri qui était parti faire quelques courses m'appelle pour me demander si j'ai besoin de quelque chose, et me fait "Oh y'a des Petits Bruns Extra devant moi là, tu en veux du coup vu que tu m'avais dit que c'était végétalien ?" et je lui réponds que oui, pour le matin ça va être cool.
Et il rentre, et par curiosité je regarde les ingrédients : "Peut contenir du lait et des oeufs", même pas des "traces"… Pfff, bon, heureusement que mon père aime ça, parce que j'ai plus envie d'en manger
EDIT : Oh arg, désolée du gros pavé
Dernière édition :
Je suis du kale!
Le kale c'est trooooop bon:
Je le masse avec de l'huile d'olive et du sel (pour qu'il soit plus tendre à mâcher), et je rajoute un peu de jus de citron et pleins de cacahuètes, et ça fait une super salade! (Il me faut des recettes simples et rapides, sinon ça va pas)
Le kale c'est trooooop bon:
Je le masse avec de l'huile d'olive et du sel (pour qu'il soit plus tendre à mâcher), et je rajoute un peu de jus de citron et pleins de cacahuètes, et ça fait une super salade! (Il me faut des recettes simples et rapides, sinon ça va pas
)
@Ghost wind
Oh, je savais pas que c'était la journée du véganisme aujourd'hui
Bon, ça faisait 45min que je lisais des reviews sur internet pour essayer de décider si je devais acheter le Veganomicon (ma conscience me signalant au passage que j'ai déjà beaucoup trop de livres de cuisine) - mais je prends ça pour un signe, je vais lever mes fesses de ma chaise et aller l'acheter de ce pas 
(oui, ici, la vie est bien faite, on a des librairies avec un rayon vegan substantiel ouvertes 365 jours/an, mouahaha 
)
Oh, je savais pas que c'était la journée du véganisme aujourd'hui
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Bon, ça faisait 45min que je lisais des reviews sur internet pour essayer de décider si je devais acheter le Veganomicon (ma conscience me signalant au passage que j'ai déjà beaucoup trop de livres de cuisine
) - mais je prends ça pour un signe, je vais lever mes fesses de ma chaise et aller l'acheter de ce pas (oui, ici, la vie est bien faite, on a des librairies avec un rayon vegan substantiel ouvertes 365 jours/an, mouahaha )
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@Ghost wind : la fécule de tapioca c'est pas assez fin pour le fromage à pizza de season square, il faut vraiment de la farine de tapioca/manioc. Je sais pas pourquoi mais ce qu'ils appellent fécule c'est plein de petits granulés et ça marche pas ( ca revient beaucoup dans les commentaires de la recette cette distinction).
Ca prête à confusion parce que d'habitude la fécule c'est plus fin que la farine, pour le maïs par exemple.
Sinon pour les trucs qui indiquent "peut contenir traces de machin", c'est vraiment une obligation pour les personnes allergiques de l'indiquer, c'est tout. Ça ne veut pas dire qu'ils mélangent tout sur la chaîne de production. C'est une façon de se couvrir : les gentes sont prévenu.e.s, si iels font une réaction après, l'entreprise ne peut pas être tenue pour responsable.
Ca prête à confusion parce que d'habitude la fécule c'est plus fin que la farine, pour le maïs par exemple.
Sinon pour les trucs qui indiquent "peut contenir traces de machin", c'est vraiment une obligation pour les personnes allergiques de l'indiquer, c'est tout. Ça ne veut pas dire qu'ils mélangent tout sur la chaîne de production. C'est une façon de se couvrir : les gentes sont prévenu.e.s, si iels font une réaction après, l'entreprise ne peut pas être tenue pour responsable.
Han, je ne savais pas non plus que c'était la journée du veganisme aujourd'hui, ça n'aurait pas pu mieux tomber ! Je savais juste qu'il y avait un truc en novembre mais c'est tout.
@Shinigamylle la différence fécule-farine c'est que pour la farine toute la graine est broyée, pour la fécule on écrase et on lave pour garder que l'amidon. Du coup toute les fécules sont composées d'amidon, et en dehors de perles de tapioca, elles sont souvent présentées en farine super fine. Perso j'ai toujours mis la fécule (en poudre) que j'avais sous la main quelque soit ce qui est indiqué dans la recette, ça a toujours marché... Je me dis que de l'amidon pur, qu'il soit extrait de patate ou maïs, c'est pareil, ça satisfait la flemmards en moi 
Dernière édition :
@Lo. : C'est bon je suis rentrée chez moi entre temps du coup il a survécu heureusement
Ouf !
C'est quoi des ignames et du taros ?
Pour fêter la journée mondiale du véganisme aujourd'hui, je présente un de mes plats d'hier :
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Une recette perso que je dois retravailler, notamment pour l'aspect "gratiné", je n'ai mis que de la crème d'amande et de la levure maltée et ça manquait de saveurs. !
ça y est, j'ai rattrapé les 12 pages que j'ai loupé... Non mais on s'absente 2 jours et vous n'en finissez pas!
Du coup, je me venge avec des photos de ma malbouffe! (que je sois pas la seule à souffrir de toutes ces recettes et photo, non mais!)
Et pour finir:
Voilà! Moi aussi je peux faire saliver les genTes sans qu'ils puissent en profiter directement!
En plus, je sors d'un gros rhume, je sens quasi rien et je goûte rien non plus, alors vous vous rendez pas compte à quel point ces derniers jours ont été difficiles! Alors que j'avais fait un super cake tomate rôtie/olives/tofu fumé que tout le monde il a dit qu'il était trop bon... Et même je peux en profiter... J'ai même pas envie de manger tellement tout est sans goût...
Pis je commente sur rien, vous êtes parti-e-s dans trop de direction (et je suis une feignasse)
Post qui sert à rien donc!
Du coup, je me venge avec des photos de ma malbouffe! (que je sois pas la seule à souffrir de toutes ces recettes et photo, non mais!)
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Et pour finir:
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Voilà! Moi aussi je peux faire saliver les genTes sans qu'ils puissent en profiter directement!
En plus, je sors d'un gros rhume, je sens quasi rien et je goûte rien non plus, alors vous vous rendez pas compte à quel point ces derniers jours ont été difficiles! Alors que j'avais fait un super cake tomate rôtie/olives/tofu fumé que tout le monde il a dit qu'il était trop bon... Et même je peux en profiter... J'ai même pas envie de manger tellement tout est sans goût...
Pis je commente sur rien, vous êtes parti-e-s dans trop de direction (et je suis une feignasse)
Post qui sert à rien donc!
@Ghost wind : Pour avoir cherché en vain cette farine (elle se trouve sous forme de fécule en grain partout malheureusement et ça marche pas même quand tu la mixe ) je l'ai trouvé dans une épicerie asiatique ! Le paquet était transparent du coup j'ai pu voir que cette dernière était bien fine et pas en grain et elle marche du tonnerre 
(par contre personnellement je suis pas fan de la recette du fromage à pizza de season square, je préfère utiliser le fromage de leur recette de bâtonnet croustillant).
Sinon je sais plus qui avait parlé de la recette de sauce fromagère de Vegan, je l'ai testée et elle était merveilleusement bonne.
) je l'ai trouvé dans une épicerie asiatique ! Le paquet était transparent du coup j'ai pu voir que cette dernière était bien fine et pas en grain et elle marche du tonnerre (par contre personnellement je suis pas fan de la recette du fromage à pizza de season square, je préfère utiliser le fromage de leur recette de bâtonnet croustillant).Sinon je sais plus qui avait parlé de la recette de sauce fromagère de Vegan, je l'ai testée et elle était merveilleusement bonne
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@Ghost wind : J'essaierai aussi de mon côté, en tout cas j'ai un paquet de "fécule de tapioca" et ce sont des sortes de mini grains, enfin, des paillettes plutôt.
Oh lala, si tu testes ta pizza 4 fromages véganes, j'adorerai voir le résultat, si tu y arrives ça sera bluffant !
Oh aucun soucis t'inquiète pas, on peut me poser toutes les questions du monde je ne suis gênée par rien ! Et non je ne suis pas kanak, mais caldoche haha, le nom qu'on donne aux blancs étant nés en Calédonie (ma mère est caldoche, famille de deux générations, et mon père lui par contre est né en France, à Sedan, mais il vit au pays depuis qu'il a 7 ans, alors c'est comme s'il était né ici ça compte pas).
Mais j'ai de la famille kanak par contre ! Ma cousine c'est la meilleure du monde
Et pour les gâteaux oui, je savais que quand y'a marqué ça, ça concerne l'atelier, mais pour moi ça compte vraiment comme s'il y avait des oeufs/lait directement dans les ingrédients, et ça me répugne (y'a que pour les pâtes que les "traces d'oeufs" me dérange pas plus que ça, pour celles qui restent dans le placard par contre, je n'achète pas si y'a des traces d'oeufs)
Et là vidéo… C'est trop adorable, je veux papouiller tous ces animaux (j'adore les cochons en plus, je trouve ça tellement affectueux et rigolo comme bestiole 
)
D'ailleurs, ça me fait penser que j'ai trouvé le point faible câlin de Cocotte, je la prends contre moi et la serre dans mes bras, et je lui gratte les joues, les tempes et le dessus des yeux, elle les ferme, elle bouge plus, et fait des roucoulements (de plaisir je suppose) juste adorables, j'ai passé dix minutes à la câliner en fin de journée avant de la remettre dans son enclos après la balande
@-poule- : Oh merci pour les précisions ! Ça explique pourquoi alors, la dernière fois, quand j'ai essayé la recette des bâtonnets de fromage de Season Square (bon j'ai fais juste le fromage pour des tartines, je ne les ai pas fait frire, je préfère cette recette que l'autre qu'ils avaient faite pour les pizzas car les ingrédients sont plus faciles à trouver, le tofu soyeux ça court pas les rues ici et j'aime pas acheter des trucs juste pour faire un truc) avec ma fécule de tapioca (donc en grains) la texture était épaisse et pas mal, mais pas filante comme elle aurait dû l'être !
Mais c'est pas grave, à La Vie Claire j'ai vu qu'ils avaient de la FARINE de tapioca, j'en prendrais la prochaine fois que j'irais !
@Lo. :
Et roh, sérieux, tes plats sont super beaux et donnent trop envie, on voit que tu t'éclates en cuisine, c'est vraiment super, je suis trop contente pour toi ! Et tofu fumé
@Lolah : J'ai bavé sur mon pyjama
Oh lala, si tu testes ta pizza 4 fromages véganes, j'adorerai voir le résultat, si tu y arrives ça sera bluffant
!Oh aucun soucis t'inquiète pas, on peut me poser toutes les questions du monde je ne suis gênée par rien ! Et non je ne suis pas kanak, mais caldoche haha, le nom qu'on donne aux blancs étant nés en Calédonie (ma mère est caldoche, famille de deux générations, et mon père lui par contre est né en France, à Sedan, mais il vit au pays depuis qu'il a 7 ans, alors c'est comme s'il était né ici ça compte pas
).Mais j'ai de la famille kanak par contre ! Ma cousine c'est la meilleure du monde
Et pour les gâteaux oui, je savais que quand y'a marqué ça, ça concerne l'atelier, mais pour moi ça compte vraiment comme s'il y avait des oeufs/lait directement dans les ingrédients, et ça me répugne (y'a que pour les pâtes que les "traces d'oeufs" me dérange pas plus que ça, pour celles qui restent dans le placard par contre, je n'achète pas si y'a des traces d'oeufs)
Et là vidéo… C'est trop adorable, je veux papouiller tous ces animaux
(j'adore les cochons en plus, je trouve ça tellement affectueux et rigolo comme bestiole )D'ailleurs, ça me fait penser que j'ai trouvé le point faible câlin de Cocotte, je la prends contre moi et la serre dans mes bras, et je lui gratte les joues, les tempes et le dessus des yeux, elle les ferme, elle bouge plus, et fait des roucoulements (de plaisir je suppose) juste adorables, j'ai passé dix minutes à la câliner en fin de journée avant de la remettre dans son enclos après la balande
@-poule- : Oh merci pour les précisions ! Ça explique pourquoi alors, la dernière fois, quand j'ai essayé la recette des bâtonnets de fromage de Season Square (bon j'ai fais juste le fromage pour des tartines, je ne les ai pas fait frire, je préfère cette recette que l'autre qu'ils avaient faite pour les pizzas car les ingrédients sont plus faciles à trouver, le tofu soyeux ça court pas les rues ici et j'aime pas acheter des trucs juste pour faire un truc) avec ma fécule de tapioca (donc en grains) la texture était épaisse et pas mal, mais pas filante comme elle aurait dû l'être !
Mais c'est pas grave, à La Vie Claire j'ai vu qu'ils avaient de la FARINE de tapioca, j'en prendrais la prochaine fois que j'irais !
@Lo. :
Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.
Et roh, sérieux, tes plats sont super beaux et donnent trop envie, on voit que tu t'éclates en cuisine, c'est vraiment super, je suis trop contente pour toi
! Et tofu fumé @Lolah : J'ai bavé sur mon pyjama
@Lolah Waaaa, j'ai des étoiles pleins les yeux
Il y a une fille qui a posté un article sur l'intolérance au gluten sur mon mur FB. Paraît qu'en fait, ça n'existe pas, donc elle me demande d'arrêter d'embêter le monde avec ma pseudo-allergie. Je manque d'insultes.
Il y a une fille qui a posté un article sur l'intolérance au gluten sur mon mur FB. Paraît qu'en fait, ça n'existe pas, donc elle me demande d'arrêter d'embêter le monde avec ma pseudo-allergie. Je manque d'insultes.
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