Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[madmoizelle N]

@Pastilla Un cuit vapeur c'est la vie à mon sens. Tu peux y faire cuire du riz ou des céréales s'il y a un bol prévu pour ça et des légumes différents s'il y a plusieurs étages (j'en ai un qui fait tout ça, qui est pas trop encombrant et que j'ai payé moins de 40€, je chercherai le nom du modèle si tu veux). Et après avec tes légumes vapeurs, il suffit d'un coup de mixeur plongeant pour faire des soupes si tu veux. En plus, c'est hyper pratique, un peu d'eau (que tu peux pimper avec des épices) tes ingrédients et tu as même pas besoin de surveiller.
Le wok, j'ai pas mais ça me fait très envie pour les mêmes raisons que le cuit vapeur. C'est hyper pratique, tu y balances un oignons, des légumes coupés, des épices, des nouilles, des graines de sésame et ça tue tout.
Si mon appart' était pas si petit je prendrais une friteuse parce que c'est bon les frites mais une sauteuse profonde si tu es toute seule ça remplace la friteuse.
Le robot multifonctions et tout le reste ça dépend la place que tu as et comment tu cuisines. Si tu ne fais pas des pâtes (à pain par ex.) c'est encombrant pour des trucs que ton mixeur ou un couteau fait bien (sauf s'il cuit aussi mais c'est cher). En hachoir moi j'ai un truc manuel, et j'ai aussi un beau mortier en acier qui me sert souvent.

@Nove Sevenson III Tu peux aussi faire des sorbets et des glaces au congélateur. C'est toi qui remue régulièrement au lieu de la sorbetière en fait.

(Oui, je suis une ménagère de moins de 50 ans mais je le vis bien)

 

[april ludgate]

J'interviens après tout le monde au sujet des intolérances alimentaires : ça fait 3 mois que je n'ai pas touché à un produit laitier. A l'époque j'étais déjà intolérante "légère", c'est à dire que si j'en mangeais trop j'avais une douleur très particulière au ventre qui durait plusieurs heures.
Et la dernière fois j'ai acheté 4 yaourts au soja en magasin bio, sans laitage donc, mais avec inscrit "peut contenir des traces de lait". A chaque fois que j'ai mangé un de ces yaourts, j'ai eu mal au ventre comme quand je digérais mal le lactose. J'en avais déjà acheté de cette marque et aucun problème. ça me semble bizarre puisque des "traces" ça doit être infime. Donc je ne sais pas quoi en penser, soit c'était autre chose, soit j'ai du développer une grosse intolérance du coup

 

[Denderah]

@Pastilla

Les perruches ondulées peuvent supporter des températures fraiches, mais ne sont clairement pas adaptées pour supporter nos hivers, ce sont des oiseaux de l'hémisphère Sud et plus côté tropical que Sud polaire.
En plus les courants d'airs leur sont fatals. Fais lui comprendre que c'est vraiment irresponsable et cruel de les laisser dehors par ce temps.
Et si elle ne veut pas comprendre, dis lui qu'il faudra pas s'étonner si elle ne retrouve pas la cage et les oiseaux un de ces 4.

 

[Xylo']

J'ai pu passer au magasin bio!
J'ai refait mes stocks de graines en vrac (surtout avoine!) et je me suis pris des saucisses VGR et du tofu aux herbes. Bio, sans OGM et cultivé/produit à même pas 200 bornes de chez moi. Youhouuuu!!!

 

[pikalovescoke]

Dites, ça goûte quoi le "faux-gras" ? Vous allez me dire "bah le foie gras", je m'en doute sauf que je n'ai jamais mangé de foie gras car rien qu'imaginer ce que c'était ça me dégoutait, mais vu que le faux gras c'est pas du foie de canard gavé je me dis que je me laisserais bien tenter pour les fêtes (voire gruger les invités)...

 

[Gray]

Dites, ça goûte quoi le "faux-gras" ? Vous allez me dire "bah le foie gras", je m'en doute sauf que je n'ai jamais mangé de foie gras car rien qu'imaginer ce que c'était ça me dégoutait, mais vu que le faux gras c'est pas du foie de canard gavé je me dis que je me laisserais bien tenter pour les fêtes (voire gruger les invités)...

Justement j'ai testé ça lundi pour la première fois. C'est pas mauvais du tout. Je dirais que c'est à mi chemin entre le pâté classique et le foie gras (Je sais pas si ça t'aide ). Mon copain omni a aimé et à pensé la même chose.
Et pour ce que ça vaut, mon chat à approuvé aussi elle s'est jeté sur moi et en a mangé, comme quand je mangeais du pâté de viande.
Du coup, j'en ai une boîte que je garde pour Noël. Sinon, j'aimerais bien trouver un équivalent de pâté forestier tout fait parce que j'adorais ça
Et pour finir le HS culinaire, j'ai acheté du liquid smoke J'en avais envie depuis des mois, j'ai hâte de tester.

 

[Andy_]

Vous savez à partir de quand on peut considérer que c'est de la maltraitance ? Enfin, j'imagine que c'est un peu au cas par cas mais là, je réfléchis à quelque chose que j'ai observé vendredi dernier et qui me gêne vraiment beaucoup.

Spoiler: Ne pas citer !

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Je ne sais pas trop comment réagir du coup. Je sais que ça peut être différent avec un chat qui ne veut pas rentrer, le mien était comme ça, il passait sa vie dehors (même par -10°C, c'est pas faute de lui avoir proposé de rentrer en plus). Mais un chien... il n'a pas vraiment la possibilité d'aller explorer les environs comme un chat, il est juste obligé de subir le froid, même la nuit. Il ne manquerait plus qu'il soit attaché à une chaîne en gros.

 

[Thad Paï]

@Nove Sevenson III @madmoizelle N Merci pour vos réponses ! Je pense que je vais demander un batteur et un mini hachoir parce que j'ai pas beaucoup de place (et c'est vrai que la mousse au chocolat c'est la vie ! Et c'est super simple)
J'hésite pour le cuit-vapeur, toujours ce problème de place Mais je veux bien la référence au cas où

@Denderah Merci aussi ! J'irai lui parler lundi en arrivant. J'espère ne pas en arriver là, j'aurais l'air maligne avec 3 perruches sur les bras (@Helouise je veux bien des cours stp ).

@Panspermie Sur la veille on a parlé de ce fromage à faire toi-même, du fromage patate et de je sais plus quel fromage Vegusto qui faisait très bien le job, avec l'outil Recherche tu devrais pouvoir retrouver facilement !

@Gray J'ai testé récemment cette terrine forestière de Bjorg, en fait pour la texture c'est la même chose que le faux-gras (ou le Tartex à la truffe) mais avec des morceaux de champignons, et il est un chouïa plus corsé. Je ne sais pas/plus à quoi ça ressemble le vrai pâté forestier

 

[Featherboat]

@Pastilla : des cours là pour le coup pas trop d'idée, c'est plus facile de subtiliser un chat aha. En tout cas un conseil : n'en parler à personne du tout (ou un minimum de personnes). Même mes amies proches (sauf ma coloc) croient que le chat s'est perdu... Et pour aller parler à la dame, n'hésite pas à faire un peu l'idiote. Les gens se braquent tellement facilement quand on leur reproche quelque chose, ne lui dit pas ce qu'elle "doit" faire, mais dis lui que tu as remarqué qu'elles ne chantaient plus etc. Et que les perruches de ton grand oncle Richard sont mortes de froid un jour que depuis il en a de nouvelles, il les garde à l'intérieur l'hiver et elles ont maintenant x années.

 

[LuluCarabine]

J'avais bien écrit et c'est parti... Bref, racontage de vie en vue

J'ai annoncé mon végéchoix à mes parents et ils ont été cools . Mon père a fait quelques blagues pas drôles mais le point carotte d'insolente veggie l'a fait rire et ma mère était toute désappointée de m'avoir envoyé un colis avec du fromage et des gâteaux pas vegan dedans (que je mangerai quand même en fait ) et elle m'a dit "mais qu'est ce qu'on va te faire à manger à Noël" (pas parce qu'elle doute que je puisse l'alimenter vegan mais parce que ma maman, si elle peut pas nous chouchouter à base de bouffe, ça va plus ) du coup j'ai dit qu'on ferait des tests ensembles
On a même un peu parlé des lobbys agroalimentaires, des poules élevées en plein air (pour qui c'est pas la panacée non plus), de l'industrie du soja et de mon empathie pour les animaux qui fait que non, je ne regrette ni le foie gras ni les sushis (enfin, pas longtemps en tout cas )
Par moments, ma famille est au top



Par contre, mes grands parents le savent pas et je mangerai presque rien à Noël parce que je peux pas débarquer le 23 et changer leurs habitudes... J'essaierai de commencer à leur faire comprendre en tout cas, mais ça ça pas être de la tarte !
(Quand j'étais flexi/végétarienne, ma grand mère me faisait du poisson ou des fruits de mer à TOUS les repas, entrée ET plat )

 

[-poule-]

@Pastilla : pour le cuit vapeur tu peux juste avoir des paniers vapeur à poser sur une casserole/ un fait tout. Les paniers en bambou des épiceries asiatiques existent dans plein de tailles par exemple. Et sinon il existe des mini panier vapeur repliables en inox, qu'on met dans une casserole, ça prend zéro place et ça marche bien

@Nove Sevenson III le magimix je le recommande pas, le multifonctions bosch que j'avais avant était plus sympa à l'utilisation ( et bien moins cher).

Le truc que j'ai et dont je me sers quasi tous les jours moi c'est le soup&co (moulinex) : il fait les smoothies, les soupes, les compotes, les coulis, etc. ET il a aussi un panier vapeur inox. Et ça fait gagner grave de temps de jeter ses légumes dedans et de faire autre chose pendant que ca se fait tout seul. Niveau place ça va, c'est pas hyper encombrant, et ça se lave bien.
Si tu as un congélateur, la sorbetière c'est vraiment super cool. Et ce qui fait trop plaisir dans une cuisine pour moi c'est un très bon couteau et une planche à découper qui tient la route ( genre en bambou, j'aime trop ). Et des poêles en fer, c'est trop chouette les poêles en fer ( de buyer, increvables, pas si chères, pas revetues et donc pas de trucs mauvais pour la santé à terme)

 

[Shinigamylle]

@Xylo' :

Spoiler

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@Misty.Day : Alors moi je suis un peu lunatique à ce sujet... Par exemple voir "traces d'oeufs" sur un paquet de pâtes ne me pause aucun soucis (si je trouve sans je préfère mais sinon pas grave), par contre si je vois "traces de lait et d'oeufs" dans mon cacao ou ailleurs, c'est NO WAY.
Je crois que quand c'est les oeufs, ça me pose pas de soucis pour les "aliments secs", mais par contre pour le lait ça me répugne peut importe le produit en fait, et les oeufs dans tout ce qui n'est pas sec je peux pas.
Je sais totalement que c'est juste par rapport aux faits qu'ils traitent les mêmes produits dans le même atelier, mais c'est psychologique.


@pikalovescoke : Oh j'ai pas encore essayé à les cuire ! Je testerai ça bientôt tiens, en essayant se faire une sauce façon bolognaise avec mes PST textures fines qui me servent jamais !

Sinon pour le "faux-gras", je ne l'ai pas goûté mais j'ai goûté la terrine truffe champagne de Tartex et on m'a dit qu'il se rapprochait beaucoup du faux gras, du coup je dirais que ça a un goût très doux de champignons, de levure, et un léger goût alcoolisé ! (pour le foie gras, c'est l'alcool utilisé qui donne le bon goût, sinon le foie en lui même a une certaine amertume sur la langue)


@Manth_Bleue : Je pense que c'est vraiment possible, et pour ma part je suis persuadée que si je mangeais du fromage sur une pizza, ça me rendrait malade très vite (déjà que pour tous les autres produits laitiers plus chargés en lactose, je les digérais très mal même omni), et pour la viande je pense que c'est une histoire de bactéries qui les digères, et qu'on a plus si on mange plus de viande pendant très longtemps (le poisson me semble différent de ce côté, ma soeur n'en mange presque jamais car elle n'aime pas ça, et quand elle en mange parce qu'elle n'a pas le choix, elle n'a aucun soucis, mais cette viande n'a rien à voir avec la "rouge", porc ou poulet)
Alors que pour les végétaux, à part si on en est allergique, notre métabolisme semble être beaucoup plus apte à les digérer de base.
Après ce ne sont que des suppositions bien sûr, je n'ai aucune connaissance en nutrition, c'est vraiment juste de l'observation ^^


@Cocoeau : Oh effectivement vu comme ça, ça paraît complètement logique ! J'avais pas du tout vu les choses comme ça alors que c'est tout bête


@Helouise : Courage, c'est clair que c'est pas la joie tous les jours
J'ai une amie qui passe ses vacances en Vendée, je vais lui demander si elle n'a pas des amis là bas qui voudraient adopter un chat


@Pastilla : un SPIRALIZER !!! Et en plus tu peux faire des mandolines parfaites avec ça !
Enfin plus sérieusement, un batteur électrique c'est super déjà !


@LuluCarabine : Oh bonne nouvelle que ce se soit globalement bien passé ! Et courage pour les fêtes avec tes grands parents, j'espère que ça ira


Bon sinon, des nouvelles de ma petite tourterelle : ce matin elle se tenait tranquille dans sa cage, je l'ai mise sur ma main, et j'ai vu qu'elle avait bien reprit ses esprits, elle était super vive et regardait autour d'elle avec curiosité, faisait sa toilette, se grattait
Je lui ai laissé de l'eau à disposition, et des graines, par contre pour les graines elle semble pas avoir envie de les manger, du coup ce matin j'ai envoyé un message à une éleveuse d'oiseaux passionnée pour lui demander conseil pour la nourrir correctement, le temps qu'elle prenne des forces pour bien voler, car là elle vole mais on sent qu'elle est trop petite pour vivre correctement toute seule.
J'attends la réponse, elle répond dans la journée généralement