Au menu cette semaine?

[Patagato]

@Patagato La soupe est une tuerie, je l'adore ! J'espère qu'elle te plaira aussi !

C'est que des recettes que j'ai déjà faite et approuvée cette semaine en soupe donc je ne sais pas de quelle soupe parmis les 3 tu parles mais je suis d'accord

 

[Birgul]

@Patagato Tu as raison ^^ Je parle de la Cullen Skink

 

[KittyKiller]

Comme ça fait hyyyyper longtemps que je n'ai pas posté, je vais faire une liste des trucs que j'ai trouvés sympas cet automne et qui sortent un peu des classiques de la flemme que je fais tout le temps (oeufs brouillés au kale et chèvre frais, soupe miso aux gyozas végé et edamame, brocoli / chou fleur + houmous / mezze pois cassés) :

Salades :
- Salade de chou rouge, mâche, tofu fumé, graines, sauce moutarde vinaigre de cidre
- Salade tiède de lentilles beluga, kale, potimarron, roquefort et noix (j'avais du roquefort à finir ; je l'ai refaite avec du brebis frais depuis)
- Salade de mâche, potimarron et champignons (pleurotes je crois) au four, tofu fumé, noix, sauce moutarde vinaigre balsamique huile de sésame
- Salade de mâche, betterave rôtie, radis, brebis frais, câpres, graines, vinaigre balsamique, avec un oeuf coque à côté
Oeufs :
- Poireaux vinaigrette, oeuf mollet, tartine de brebis frais
- Potimarron au four, oeufs brouillés aux champignons (pleurotes et pieds de moutons) et au chèvre frais
- Shakshuka verte aux épinards et brebis frais
Japonais :
- Vermicelles de riz, potimarron, shiitakes, tofu fumé, bouillon miso, algue "tororo" (en filaments)
- Sobas au tofu fumé et poireau (dont le vert), sauce tsuyu végé
- Carottes, navet, shiitake, tofu fumé, bouillon shoyu-mirin, avec du riz
Pizza maison (pas la pâte) :
- Base sauce tomate, pousses d'épinards,brocolis, lamelles de tofu aux herbes, burrata
- Base houmous (pas maison non plus), brocolis, vert de poireau, chèvre frais

 

[Stefanovna]

Alors le crumble au potimarron c'est une TUERIE
J'ai fait bouillir le potimarron 10min en cubes, ajouté un oignon revenu à la poêle, un peu de chèvre frais, et pâte à crumble avec 50g de beurre + 50g de parmesan + 100g de farine.
Je pensais qu'il en resterait pour demain midi, mais non

 

[Patacha]

Je me suis beaucoup éloignée de ma cuisine en octobre et novembre... Dur d'avoir l'inspi... Je regarde le topic aux alentours de l'hiver dernier pour choper des petits choses...

- Velouté maison haricots blancs / panais
- Maquereau en boîte sauce tomate herbes de Provence et patates sautées
- Poulet ou lapin sauce estragon / riz
- Gratin de potimarron
- Tarte au confit d'oignon et comté
- Bouillon japonais comme Kittykiller
- Poisson blanc ou poulet au citron (confit ?) et thym
- Polenta aux champignons et persil sauce marsala
- Quiche saumon-poireaux
- Tester des tartes tatin de légumes (genre carottes ou endives)
- Soupe de chou fleur parmesan et herbe de Provence
- Oeufs au plat épinards et cumin
- Croquets aux noix recette de collègue

 

[monkey_mask]

J'ai pas trop d'inspi en ce moment donc je tourne sur les mêmes plats mais cette semaine je vais essayer :
- Velouté de champignons à la crème de soja
- Butternut rôti
- Riz sauté au brocoli

 

[Membre supprimé 247581]

J'éditerai car je "phosphore" !

• Croziflette aux champignons, herbes et plein de reblochon forcément ;
• Bouillon façon thaï aux légumes et shiitakés ;
• Nouilles sautées aux légumes et, je l'espère, cacahuètes (dur d'en trouver des sans sel)

... Et je cherche !

 

[Mimi Pinkerton]

• Spanakopita
• Croques
• Lasagnes champignons épinards
• Polenta grillée, champignons et œuf mollet
• Fajitas aux protéines de soja

 

[Patagato]

- un cordon bleu VG industriel avec des haricots verts
- un tian de patate douce
- un curry japonais avec des patates, des carottes et du navet boule d'or
- une tarte saumon et brocolis
- cette recette de patate douce farcie mais avec de la butternut à la place de la patate douce

 

[Membre supprimé 247581]

Cette semaine, il y a eu :

• Tagliatelles au pesto de tomates séchées et champignons ;
• Dahl de lentilles corail, chou-fleur et patate douce ;
• Tourte pommes de terre, ail et persil, accompagnée d'une salade avec une sauce vierge ;
• Des spaghettis "all'assassina" (cuisinées par mon copain) ;
• Un couscous ;
• Probablement une pizza new-yorkaise.

 

[Mimi Pinkerton]

• Burger tofu mariné, houmous, salade verte et cheddar
• Gratin de chou-fleur à la béchamel
• Croques blettes-oignons-tomme de Savoie
• Bowl riz tofu et chou romanesco sauce cacahuète
• Gratin de patates aux champignons

Pour plus tard j'aimerais :

• Cake chou kale, fromage et noisettes
• Soupe de pois cassés aux brocolis
• Lasagnes d'automne à la butternut

 

[Patagato]

A la base je m'étais dit que je devrais faire de la soupe de cresson etc mais...
Je vais bientot demenager donc je dois avant tout vider mon congel et mes placards.
Donc voici mes menus avec presque que ce que j'ai chez moi pour les 15 prochains jours :

- du riz au kimchi et aux épinards (ingrédients à acheter = 0)
- des nouilles de riz avec du kimchi et des épinards (... il me reste que une portion de nouille de riz)
- une poelée de poireau, pommes de terre et des lardons (j'ai que les patates)
- des nouilles industrielles avec un mélange de sauce que je voudrais manger avec un oeuf
- des edemame, une petite salade d'algue avec du saumon ( saumon à acheter)
- de la purée tomate-mozza de picard avec des petits pois ou des fèves avec des nuggets ou des boulettes VG (que les boulettes à acheter)
- une soupe de butternut (ingrédient à acheter = 0 )
- du blé, du pesto et des haricots plats (ingrédients à acheter = 0)
- un curry avec des pois chiche et des épinards (ingrédients à acheter = 0)
- chili sin carne (ingrédient à acheter = 0)

Et l'exception c'est le repas de Noël avec mon copain:
- Cette tourte avec cette sauce
Je dois tout acheter sauf les marrons et de quoi faire la sauce, mais c'est pour Noël donc c'est pas grave !