Au menu cette semaine?

[fency]

Passion soupe ces derniers temps , j'en fais une grande quantité, ça m'évite de cuisiner tous les jours et pour le midi j'ajoute un féculent à côté (principalement riz, quinoa) :
soupe poireau, pomme de terre et curry vert
soupe chou vert maïs pois cassés
soupe/mijoté patate douce haricots rouges
soupe/mijoté manioc patate douce maïs
Riz épinards surgelés haricots rouges (nouveau repas de la flemme, je mets tout dans la casserole et ça cuit en même temps)

 

[Membre supprimé 247581]

• Lasagnes aux protéines de soja (encore merci @Mimi Pinkerton et @Patagato pour vos précieux conseils), avec une sauce tomate épicée et de la scamorza ;
• Pommes de terres et rillettes de maquereau à la moutarde ;
• Hachis aux champignons et carottes ;
• Probablement un chili aux protéines de soja ;
• Des plats cuisinés par mon copain et pas encore déterminés.

Sinon, je commence à réfléchir à mon menu de Noël et en dessert je pense faire un moelleux au chocolat et aux marrons (ou châtaignes). En plat, on se chauffe pour faire un potiron au reblochon, comme une fondue. Ça ne demande que très peu de préparation et c’est gourmand. Pour l’entrée, je pensais à de petites choses comme du guacamole, du tzatziki… Et un punch royal de Noël, en suivant une recette d’Amandine Cooking.

 

[Membre supprimé 247581]

Oupsi, désolée pour le DP.

Cette semaine :

• Des pâtes all arrabbiata ;
• Riz sauté aux légumes ;
• Orzo à la tomate, harissa et mascarpone ;
• Il me manque un plat pour le jeudi, je réfléchis ;
• Le repas de Noël que j'ai développé dans mon dernier poste.

Edit :

• Une soupe de poireaux et pommes de terre accompagnée d'une tarte aux oignons (voilà ce qu'il me manquait !)

 

[Stefanovna]

Hello, ici aussi on est en mode vidage de placards/congélo, et surtout, après Noël, on est en mode LEGUMES :

• ce soir c'est double crumble : en plat un salé potimarron - échalotes - chèvre frais et crumble au parmesan, et en dessert un classique pommes-cannelle (dont j'ai déjà mangé la moitié cet après-midi devant la saison 1 de Downton Abbey )
• un dahl de lentilles blondes et chou-fleur accompagné de petit épeautre (tout fin de placard, sauf le chou-fleur)
• une quiche petits pois, pesto et moutarde (placard/congélateur)
• des burritos avec un chili au tofu rosso et haricots rouges, laitue, avocats
• du halloumi grillé avec une purée de pois cassés
• une salade lentilles, fin du potimarron, fêta
• et une soupe avec les fins de sachets de légumes du congélateur, genre poireaux/brocolis/courgettes et une patate pour épaissir tout ça

Oui je sais les légumes ne sont pas flagrants ... j'essaie d'en mettre à tous les repas en entrée (carottes/concombre à grignoter, ou soupe) et en plat principal !

 

[Membre supprimé 247581]

Cette semaine aura été light pour moi en raison d'un coup de fatigue extrême...
J'ai cuisiné :

• Des orzo à la tomate, harissa et mascarpone ;
• Un dahl de lentilles corail et carottes ;
• Mon copain a cuisiné des spaghettis au butternut ;
• On a commandé une pizza ;
• On a commandé des sushis.

Très productif.

Pour le nouvel an, je m'y colle avec un pote. On va faire :

• Des boulettes de lentilles aux épices ;
• Des samoussas aux légumes ;
• Des rouleaux de printemps végé ;
• Des petits champignons farcis au fromage frais et herbes.

 

[Mimi Pinkerton]

Flemme et reflemme, degré zéro de l'inventivité :

• Soupe de pois cassés
• Tartinades diverses qui restaient
• Carbonara
• Saumon, riz et brocolis
• Salade crevettes avocat pamplemousse

 

[Membre supprimé 247581]

Pareil, reprise ici aussi !

• Nachos ;
• Chili sin carne ;
• Spaghettis à la tomate et boulettes de lentilles ;
• Curry indien aux champignons ;
• Panais, carottes et pommes de terre rôtis, accompagnés d’une poêlée de champignons et d’un steak de haricots rouges ;
• Peut-être un risotto…

 

[Patagato]

Le menu de vendredi dernier à jeudi soir:
- un Chili sin Carné
- un plat inspiration pad thaï avec des brocolis et du beurre de cacahuètes du livre Asie veggie
- une crêperie
- une blanquette de seitan
- une soupe de Cresson, patate douce et de l'orange du livre les soupes qui font du bien
- le reste du Chili
- une lasagna soup du compte insta fitgreenmind
- une soupe de panais, échalotes et moutarde

(Premier menu fair depuis mi décembre, ça fait du bien de se remettre en cuisine autrement que avec des restes ou de faire des courses chaque jour)

 

[Mimi Pinkerton]

• Gratin dauphinois au fromage
• Soupe lentilles corail et carottes au garam massala
• Pizza champignons munster
• Croque blettes et Saint-Nectaire
• Ramen cacahuètes
• Chili végétarien ?
• Risotto aux poireaux ?

 

[Patagato]

Semaine avec beaucoup de recettes issues d'insta:
- Korean smash tacos du compte fitgreenmind
- Curry de légume de l'appli train sweat eat avec de la patate douce, du brocolis et des haricots. On va juste remplacer le tofu par un simili de poulet
- Minestrone que j'aime d'amour de Ladypastelle avec en plus des bouts de saucisse VG
- Des boulettes de lentille gratinées de Isadora et Marisa
- Des ramens maison inspiré de ceux du compte insta fitgreenmind
- Des poireaux rotis avec une sauce feta pistache etc du compte insta charlie.ma.vie
- Good bean soup toujours du compte insta fitgreenmind

 

[Membre supprimé 247581]

J'ai ajouté une soupe de patate douce, carotte, oignon, gingembre, lentilles corail et tika massala hier ! Ce soir, je fais mon curry aux champignons et demain, des lasagnes bolo !

 

[Mimi Pinkerton]

• Reste de chili aux protéines de soja et galettes de patates
• Ramen curry-cacahuètes au poulet
• Ragoût patates carottes oignon et lard
• Burgers au poulet
• Choux de Bruxelles poêlés avec de la sauce soja et je ne sais trop quoi encore
• Essais de tofu pané ?

Pas très végé cette semaine mais bon !