ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[minelina]

@Shinigamylle @VeganFox c'edt abusé comme les gens sont curieux voire impolis dès que ça touche à la nourriture c'est si important que ça de se dire ouf c'est bon je mange comme le reste du monde? Moi j'aime la différence même si j'ai jamais eu d'agressivité ou gros trollage, je comprends pas trop la curiosité sur mes repas. D'un côté étant coach en nutrition on me fait confiance genre elle sait ce qu'elle fait et en même temps on me scrute. Tu manges que ça? Tu manges tout ça? Tu manges pas de viande? He mais tu manges du nutella? Nameho

Bon je suis dans un resto pour mon guide et je viens d apprendre qu'il y avait des fraises dans la vinaigrette mais ça me fait une excuse pour boire un tit lait d'or anti-inflammatoire j'avais jamais testé je kiffe je veux en refaire mais avec du sirp d'erable au lieu du miel

 

[Membre supprimé 198896]

@Shinigamylle La prochaine fois si ta coriandre est en pleine terre laisse la monter en graine et laisse là sécher sans prendre les graines, comme ça elle va se resemer toute seule au même endroit Tu peut aussi utiliser les graines en cuisine (entières ou moulues) ou les faire germer (C'est trop cool qu'on parle jardin ici !! Hâte de voir comment tes pastèques vont grandir au fait )

Sinon c'est trop cool j'ai rencontré un mec ce week-end, trop ouvert au véganisme et il était en mode "mais c'est excellent" à chaque découverte culinaire végane, j'adore les gens aussi ouverts !

 

[Serafina Pekkala]

Je fais un passage express, j'ai plein de choses à vous raconter et à vous demander, je ne sais pas par où commencer je vous lis toujours en sous-marin mais j'ai assez peu le temps de poster (et pas grand chose à raconter, vu que je suis toujours en mission loin de chez moi donc à l'hôtel où je ne cuisine pas...)

J'ai fait mes 1ères analyses depuis que je suis végé, et... je suis en dessous de la borne basse pour le fer, et limite en calcium (à peine au dessus de la borne basse) c'est ma faute, j'ai tendance à me nourrir uniquement de féculents et de légumes, je n'ai pas été assez rigoureuse sur les légumineuses. Du coup je fais un peu plus attention, ça fait deux repas que je mange des lentilles + un cachet de vitamine C (je n'ai plus de citron ). Et je reprends du lait végétal enrichi en calcium. Mais je vais repartir sur ma mission loin de chez moi la semaine prochaine, et mine de rien, ça veut dire plus de lait végétal enrichi et plus de contrôle sur la quantité de légumineuses... (je fais avec ce qu'il y a à l'hôtel / à la cantine, et je me vois mal promener des briques de lait enrichi et des conserves de lentilles, ça pèse une tonne)
Bon en revanche, quand on m'a demandé ce week-end "Toujours végé ? - Oui oui - Toujours pas carencée ? - Non non " je ne vais pas tendre le bâton pour me faire battre quand même je m'en veux de ne pas avoir fait attention, je me dis que c'est à cause de cas comme le mien que les gentes croient que les végé sont carencé.e.s

Mais bon, je suis chez moi cette semaine (je travaille depuis mon cabinet et pas depuis chez mon client ), du coup je re-cuisine un petit peu, ça fait tellement de bien bon tout est relatif, je fais des salades parce que j'ai complètement perdu l'habitude de faire à manger, mais j'ai enfin l'impression de reprendre la main sur ce que je mange donc hop, du vgl, si possible bio ou local !

Et j'ai une petite question : je cherche à remplacer mon eau thermale par un équivalent végane, est-ce que vous connaissez quelque chose qui pourrait ressembler ? (@Andy_ ? au passage, j'espère que la remplaçante dont tu parlais ne fera plus de "blague" de mauvais goût, et que ça va mieux depuis )
L'eau est très très calcaire chez moi donc je pshitte toujours de l'eau thermale en sortant de la douche pour retirer les résidus d'eau du robinet, sinon ça me brûle très fort. Tout ce que j'ai trouvé d'idée de remplacement végane pour le moment, c'est de l'eau micellaire sur un coton, mais même l'eau micellaire je la rince à l'eau thermale normalement... (et puis c'est pas du tout le même geste )
Du coup si vous connaissez le nom d'une eau thermale végane, je suis preneuse

J'espère que vous allez tou.t.es bien je pense bien à vous ! J'espère être plus présente quand j'aurai à nouveau plus de temps

 

[Adieu]

@Shinigamylle merci pour les infos. J'avais acheté des graines que j'ai semées avec amour mais rien n'a poussé je ne sais pas ce que j'ai fait faux, il faisait peut être encore trop froid. Du coup j'en ai acheté qui était déjà avec des tiges et des feuilles mais du coup c'est aussi un échec. Je crois que je vais simplement retourner à la jardinerie, acheter deux pots et faire comme toi : laver essorer couper et hop au congélo.

Et si quelqu'un a une astuce pour remplacer le brumisateur d'eau thermale je suis preneuse aussi. Avant je faisais eau micellaire sur un coton puis pschitt d'eau thermale. Maintenant je fais eau micellaire sur une lingette lavable puis rinçage à l'eau du robinet mais l'eau est maxi calcaire ici. J'hésite à prendre un peu d'eau de la carafe filtrante...
Et @Serafina Pekkala la carence en calcium par manque d'apports n'existe pas. Si le calcium manque dans l'alimentation le corps va en prendre là où il en trouve pour maintenir le taux sanguin constant (spoiler alert : dans les os quoi). Les hypocalcémies et les hyper calcémies s'integrent toujours dans le cadre plus général d'une maladie du métabolisme calcique. Donc tu n'es pas carencée.

 

[Shinigamylle]

@Jinko : Mais oui, je sais pas pourquoi j'ai pas pensé, avec ma mère on a toujours fait ça J'ai bugé
Et pour les pastèques je mettrai bientôt une nouvelle photo (sérieux elles grossissent grave en une journée !)
D'ailleurs je suis contente. Y'a quelques temps j'ai remarqué que des connards de scarabées bouffaient mon goyavier, et également mes choux de Chine et mon chou kanak, pendant la nuit, la journée ils sont pas là (et c'était pas genre juste un peu… Ils ont failli tuer mon goyavier !!) et j'ai fais un mélange d'eau + savon noir, et vaporisé sur les plantes attaquées pendant la journée… Ba c'est efficace, plus un seul scarabée
C'est efficace sur pas mal de trucs ça, tout ce qui est pucerons, et également les gendarmes qui bouffent les fleurs des agrumes !

@Serafina Pekkala : Je connais pas d'eau thermale, mais par contre un mélange d'eau + vinaigre de cidre est très efficace, et ça fait la peau toute douce ! (et pour l'odeur t'inquiète ça part dès que ça sèche !)

@MC Doc : Il devait faire encore trop froid sûrement !
Mais ouais le coup de les couper et les congeler, c'est top, parce que franchement une fois coupé ça se garde que trop peu de temps, et j'en mange jamais autant d'un coup !

 

[Joi.lie]

Spoiler: mon histoire de gîte et manger

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

@Shinigamylle : Je ne savais pas non plus pour la Coriandre, je me coucherais moins bête ce soir!
Non mais trop chou ta pastèque j'ai hâte que tu partages d'autres photos!

Je me suis mise à faire comme toi : laver/couper/congeler mes légumes. Je l'ai fait pour les blettes, feuilles et côtes séparées et lavées (j'attend de racheter des citrons pour refaire ma recette ) pour les brocolis et les betteraves (que j'ai fais cuir avant). C'est quand même super pratique!

 

[Effervescence]

J'ai fait cette recette d'hummus au chocolat qui a été donnée ici. Miam !

 

[Serafina Pekkala]

@MC Doc Merci pour l'info pour le calcium ! c'est bon à savoir

@VeganFox C'est vrai que je n'ai aucune idée de si ce taux de fer est normal ou pas pour moi, je n'ai jamais regardé avant d'être végé j'étais très très viande rouge avant, mais je ne sais absolument pas quel était mon taux de fer pour autant ! En tout cas ça ne me fera pas de mal de manger un peu plus de lentilles, féculents-légumes uniquement ça finit par faire un peu léger pour plein de choses je suppose (et je suis absolument crevée en ce moment, mais l'explication la plus plausible est la surdose de boulot et le manque de sommeil )
(et j'ai peeeuuur des compléments de fer, je suis déjà plutôt constipée de base)

@Shinigamylle Merci pour l'idée ! Mais j'ai peur que vinaigre de cidre ou pas, le calcaire de l'eau chez moi ne me fasse encore mal... (fichu calcaire )

 

[Professeur Mc Gonagall]

Vous me donnez faim à parler de légumineuses et de repas lol

 

[Serafina Pekkala]

@Elanore @Shinigamylle Oh mais oui je n'avais pas pensé aux eaux florales mais du coup le vinaigre de cidre ça retire bien le calcaire ? (désolée Shinigamylle tu avais déjà dû en parler, j'avais oublié ! )

EDIT : mais du coup vous utilisez quoi comme eau florale non testée ?

 

[Andy_]

@Serafina Pekkala Tu peux regarder par ici ! Ou là aussi (vu la compo, je pense qu'il n'y a pas de problème concernant les tests sur les animaux).

 

[Adieu]

@Elanore c'est quoi un hydrolat ?

@Serafina Pekkala par contre fais quand même gaffe à avoir un bon apport en calcium (les crucifères et les amandes sont tes amis) sinon pour le coup le risque à long terme c'est que le squelette se fragilise pour maintenir la calcémie.

@VeganFox il n'y a pas carrément de la gélatine dans le tardyferon ? Je vérifierai demain si j'y pense, mais souvent dans les comprimés pelliculés de ce type c'est le cas.