ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Sauruse J'ai une recette de fondant au chocolat que je fais très souvent, que j'ai adapté d'une recette omni : 1 tablette de chocolat végane à faire fondre avec 100g d'huile de coco (ou de margarine végane) + 80g de farine + 2 cuil. à soupe de fécule (maïs, pomme de terre ou arrow root) + 1 banane mûre écrasée + 40g de sucre. Au four 15/20 minutes en fonction de ton four et de la texture que tu préfères. Tu peux rajouter des noix aussi si tu veux faire un genre de brownie, ou de la noix de coco rapée sur le dessus...
Sinon je venais pour dire que j'ai gouté pour la première fois des carottes rapées lacto-fermentées et en fait ça a le gout de choucroute
J'aime bien, hein mais j'étais un peu déçue, haha.
Du coup je me demande si tous les légumes lacto-fermentés ont ce gout là
Sinon je venais pour dire que j'ai gouté pour la première fois des carottes rapées lacto-fermentées et en fait ça a le gout de choucroute
J'aime bien, hein mais j'étais un peu déçue, haha.Du coup je me demande si tous les légumes lacto-fermentés ont ce gout là
@UnSuricate Je pense que le fait de baisser sa consommation de produits laitiers joue vraiment, hormis mon allergie, ma peau va vraiment beaucoup mieux depuis que j'ai arrêté y a un mois ( j'avais un eczema des paupières qui a totalement disparu 
)
@Shinigamylle ça dégonfle un peu avec des compresses d'eau chaude, on verra ce que dis le généraliste. C'est quand meme ouf d'être allergique depuis 12 ans et que ça empire d'un coup en changeant de région
Rien à voir mais je me dis la même chose pour le coca, comment j'ai pu boire ça pendant des années sérieux (c'était 4,10€ en plus...), c'est vraiment pas bon et trop sucré Et derien pour le compliment, je crois que je vais me prendre un carnet pour noter tes astuces cuisine 
Deuxième HS : ça me manque trop les chapati, je mangeais que ça quand j'étais rentrée d'Inde 
D'ailleurs si quelqu'un a une recette de banana bread vegan testée et approuvée, je prends (la meuf qui traîne ici juste pour demander des conseils bouffe
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) @Shinigamylle ça dégonfle un peu avec des compresses d'eau chaude, on verra ce que dis le généraliste. C'est quand meme ouf d'être allergique depuis 12 ans et que ça empire d'un coup en changeant de région
Rien à voir mais je me dis la même chose pour le coca, comment j'ai pu boire ça pendant des années sérieux (c'était 4,10€ en plus...), c'est vraiment pas bon et trop sucré Et derien pour le compliment, je crois que je vais me prendre un carnet pour noter tes astuces cuisine Deuxième HS : ça me manque trop les chapati, je mangeais que ça quand j'étais rentrée d'Inde D'ailleurs si quelqu'un a une recette de banana bread vegan testée et approuvée, je prends (la meuf qui traîne ici juste pour demander des conseils bouffe
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@Babatunde : Le goût change selon les légumes, et les épices que tu y mets, mais ça garde quand même cet goût de choucroute typique de la saumure 
@Shinigamylle j'ai essayé "ta" technique pour ma poêle en inox 
(oui, j'ai une poêle en inox depuis perpet, j'ai jamais appris à m'en servir en je l'ai toujours utilisée en yolo 
) He ben ça marche nickel ! Je vais tout le temps faire ça maintenant !
(oui, j'ai une poêle en inox depuis perpet, j'ai jamais appris à m'en servir en je l'ai toujours utilisée en yolo ) He ben ça marche nickel ! Je vais tout le temps faire ça maintenant !
! Ton utilisation YOLO tu cramais pas tout avec 
On a découvert le tempeh chez moi. Bah bordel, c'est beaucoup trop bon ! Maintenant, on en met partout à la place du tofu 
@Sauruse J'ai l'habitude de me baser sur cette recette et elle ne m'a jamais trahie, sachant que j'ai déjà testé avec 100 % de farine de blé, du cacao en plus et de l'huile de noisette à la place de l'huile de pépins de raisin (
).
).
Je suis trop fière, j'ai passé 2h en cuisine en rentrant du boulot: j'ai fait des pains à burger, un pudding, des steaks lentilles/petits pois/oignons/carottes et des steaks de patate (parce que mon chéri rentrait tard et qu'il aime pas les lentilles et qu'il aurait peut être râlé s'il avait dû se faire des steaks ) (cet ingrat vient de partir à une soirée entre collègues alors que j'ai passé ma soirée à cuisiner pour lui 
) (non en fait je voulais des burgers )
@Shinigamylle Question kombucha
Tu as déjà fait des secondes fermentations avec des fruits pour donner un goût? ça se conserve combien de temps le kombucha? parce que j'en bois pas assez pour finir mon bocal avant que le suivant soit prêt 
Et si un jour je veux faire une pause, je fais quoi de la souche?
Sinon ma première tournée était beaucoup trop acide, je l'ai oublié
, du coup je la dilue avec de l'eau (et de la crème de violette 
)
) (cet ingrat vient de partir à une soirée entre collègues alors que j'ai passé ma soirée à cuisiner pour lui ) (non en fait je voulais des burgers )@Shinigamylle Question kombucha
Tu as déjà fait des secondes fermentations avec des fruits pour donner un goût? ça se conserve combien de temps le kombucha? parce que j'en bois pas assez pour finir mon bocal avant que le suivant soit prêt Et si un jour je veux faire une pause, je fais quoi de la souche? Sinon ma première tournée était beaucoup trop acide, je l'ai oublié
, du coup je la dilue avec de l'eau (et de la crème de violette )
@Shinigamylle ça dépendait des fois tiens, est-ce que tu arrives à faire des crêpes ou pancakes avec ?
tiens, est-ce que tu arrives à faire des crêpes ou pancakes avec ?
HE RAPPORTEUR !
C'était le premier d'abord, avec mes vagues souvenirs du point inox
Et ce midi j'ai bien relu le post, j'ai fait cuire le reste de mes steaks de légumes et ils étaient parfait
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