ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Freehug]

@Shinigamylle : ouip et c'était bien bon ! Servi avec des achards de légumes bien pimentés. Une tuerie

@HarryJoe : mais du coup, ces cookies c'est essentiellement de l'avocat aromatisé mixé et gentiment cuit ? J'aurais jamais imaginé que ça puisse donner ce résultat ! Est-ce qu'on sent l'avocat au goût ? Parce qu'il n'y a que deux choses que je déteste manger (à part la viande), les gombos et les avocats sucrés.

 

[Jinko]

@Freehug Trop cool l'astuce pour dorer les pâtisseries J'avais testé avec du lait végétal mais ça marche bof.

Spoiler

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[Lolah]

@AStarShinesBright Comme marinade j'aime bien faire sauce soja/sriracha (purée de piment) C'est simple et ça apporte un petit 'kick' pas mal!!

Sinon, j'avais pas bien nettoyé mon couteau quand j'ai coupé ma pomme pour mon petit-déjeuner, et du coup j'ai des quartiers qui ont un goût d'oignons cru... Et ben c'est pas très bon pour un matin...

 

[Perlea.]

Je me suis décidée, afin d'anticiper certaines remarques, d'acheter un moule avec couvercle pour transporter des gâteaux. Comme ça, quand on vient voir des gens, je peux faire un gâteau vgl et l'embarquer. J'imagine que les gens seront ravis et en plus, je pourrais en manger.

Et la prochaine fois que je vois mes parents, j'leur cause de végétalisme. Que j'ai au moins un endroit safe.

Sinon, je ne vous félicite pas, vous me donnez envie de faire des cookies. Mais j'ai aussi envie de faire des petits biscuits citron. Ou au chocolat. Enfin bref, un vrai cas de conscience : que faire ce soir ?

 

[copaulette]

@Messy
Pour les épinards j'avais mis une recette sur le topic des recettes végétaLiennes. Avec de la béchamel et des croûtons

Et je vous rejoins dans la (les ?) team légumes verts ! J'adore les épinards, les courgettes, les brocolis, les choux de bruxelles,...

Ce weekend j'ai un peu passé mon temps dans ma cuisine : deux pizzas, deux gâteaux au yaourt (la recette a été donné par une madz sur les topics de recettes, je te remercie ), du faux-bacon, des boulettes de haricots blancs.
Autant vous dire que c'était une tuerie. Et que j'avais envie d'hurler au monde que OUAI LES VEGE ON MANGE voilà.

 

[copaulette]

@dodoindo
J'en ai fais une freestyle donc je sais pas si elle sera à ton goût
Une boite de haricot, j'ai laissé un peu du jus, j'ai bien tout pressé, j'ai ajouté du ketchup, du basilic, du poivre, du piment, de la coriandre, et de la farine pour façonner les boulettes.
J'ai mis de la levure maltée sur le dessus, et 15 minutes à 180°C.
C'est un peu sec, donc faut de la sauce avec

Mais si tu veux faire des pasta bouletos, je te conseille plutôt les boulettes de haricots rouges

EDIT, @Pankiwi avec plaisir

 

[KeroRamarro]

Pour ceux-celles qui aiment les gyozas japonais, les raviolis coréens et tutti quanti et qui ont la flemme de les faire du début avec la pâte et la farce maison, j'ai trouvé ça à Paris Store :
http://www.hiyou.eu/product/samlip-kimchi-dumpling/
La même marque en fait aux poireaux.
Testé hier soir, des raviolis asiatiques VGR excellents !
Mon omni de mari ne croit pas la liste des ingrédients et cherche "qu'est ce qui pouvait bien avoir le goût de viande" qu'il était persuadé de goûter.

@Perlea :

Spoiler: Pour transporter des gâteaux

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[Freehug]

@Toufette : je te suggère de garder l'ingrédient principal de la tartiflette selon moi, LES PATATES. Nappées d'une petite sauce (au curry, au citron-"crème fraîche" (de soja)- herbes genre coriandre ou ciboulette, au lait de coco citron vert gingembre, juste sel poivre huile de sésame coriandre fraîche hachée, etc. Une sauce quoi. Avec ça tu t'ajoutes des falafels, maison ou non, et quelques crudités si envie (salade kachumbari : tranchettes de tomates, oignons rouges, sel-poivre, coriandre (j'aime ça, vous aviez remarqué ?), jus de citron vert, huile d'olives, un peu de poivron et d'avocat. Éventuellement on peut remplacer la coriandre par une autre herbe ou juste la virer, ou ajouter de la moutarde pour corser la vinaigrette, perso une vinaigrette sans moutarde j'ai l'impression qu'il manque un truc).

En fait il suffit de choisir un plat pratique à cuisiner et à manger (exemple : un sandwich/un plat en sauce) et de remplacer les produits animaux par des végétaux (exemple : falafels-crudités/lentilles au curry avec légumes et tofu).

@KeroRamarro : merci pour la double astuce ! Ton amie devrait se lancer sur Etsy ou autres. Y a moyen de se faire des sous !

Hey j'ai eu une révélation : dans Fable 1 sur PC, quand le héros mange du croq poulet, il gagne des points de méchanceté, et quand il grignote du tofu, des points de gentillesse. Je me demande pourquoi (vu que les autres aliments ne font rien à ce niveau).

 

[HarryJoe]

@HarryJoe : mais du coup, ces cookies c'est essentiellement de l'avocat aromatisé mixé et gentiment cuit ? J'aurais jamais imaginé que ça puisse donner ce résultat ! Est-ce qu'on sent l'avocat au goût ? Parce qu'il n'y a que deux choses que je déteste manger (à part la viande), les gombos et les avocats sucrés.

Alors aucun goût d'avocat ! Que le goût du chocolat Oui c'est assez étonnant ce résultat. Je pense que le cacao fait office de farine, le sirop d'érable de liquide et l'avocat le gras.
Voilà le lien de la recette si il y a des intéressées (j'ai mis un peu plus de sirop d'érable et j'ai mis au pif le cacao, jusqu'à ce que j'aie la texture qui me convenais)

 

[Pochemuchka-Lilou]

Hey j'ai eu une révélation : dans Fable 1 sur PC, quand le héros mange du croq poulet, il gagne des points de méchanceté, et quand il grignote du tofu, des points de gentillesse. Je me demande pourquoi (vu que les autres aliments ne font rien à ce niveau).

Ça me fait penser que quand je jouais à Minecraft (j'étais alors complètement omnivore), je détestais tuer les poules, cochons, vaches, etc : après l'avoir fait une ou deux fois ça m'a fait trop mal au coeur cette violence, j'ai arrêté et je me suis contentée d'oeufs, de céréales, de champignons. Ouioui toutafé, je suis devenue végétarienne sur Minecraft, bien avant d'envisager le végétarisme IRL. Ceytrélogik.

 

[copaulette]

Un article de l'Observateur sur le veganisme
J'ai accès qu'au début malheureusement, mais le début s'annonçait bien. Par contre les commentaires (surtout sur Fb) sont juste

Le point "cri de la carotte" a bien vite été amorcé.

 

[Freehug]

@HarryJoe : sérieux ? Un monde de possibilités s'offre à moi ! En même temps le cacao ça a un goût très fort. Je connais une fille allergique au gluten qui s'interdit les gâteaux. Je pense lui offrir un des plus grands bonheurs de sa vie grâce à toi. Tu sais quoi, ta recette vaut un point Godwin : si Hitler avait été allergique au gluten, cette recette l'aurait dissuadé de tuer des gens. BIM !

@Toufette : je sais pas, c'est grand chez toi ? Tout ça c'était un ramassis de suggestions, tout caser dans un sandwich risque de le faire déborder

Spoiler: recettes sandwich

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@Lilou la licorne : Probablement un acte de la SAUCISSON : Société Affligée et Ulcérée par la Charcuterie Ignoble en Surproduction de la Saucisse en Osmose avec la Noosphère (carnivore). Heu ce que je voulais dire c'est que la culture viandarde se retrouve partout, même dans les jeux vidéo !