ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Ma famille m'a dit que je pouvais commander un menu de Noël vegan (fait par un snack/traiteur vegan de ma ville) pour le réveillon 
(on va chez ma marraine et elle va commander l'entrée et le plat chez un traiteur normal pour le reste de la famille).
Je vais donc manger ce jour-là
:
+ Potage:
Velouté de poivrons jaunes et potimarrons à la coriandre fraîche
+ Entrée:
Makis et leur salade de chou à la japonaise
+ Plat
Gratin dauphinois aux champignons-tofu, sa galette aux noix et miso, son mini feuilleté aux olives et tomates séchées accompagnés de son râpé de betteraves-carottes et menthe.
+ Dessert
Tarte amandine aux poires et chocolat
CA VA ETRE TROP BON !
(on va chez ma marraine et elle va commander l'entrée et le plat chez un traiteur normal pour le reste de la famille).Je vais donc manger ce jour-là
:+ Potage:
Velouté de poivrons jaunes et potimarrons à la coriandre fraîche
+ Entrée:
Makis et leur salade de chou à la japonaise
+ Plat
Gratin dauphinois aux champignons-tofu, sa galette aux noix et miso, son mini feuilleté aux olives et tomates séchées accompagnés de son râpé de betteraves-carottes et menthe.
+ Dessert
Tarte amandine aux poires et chocolat
CA VA ETRE TROP BON !
Coucou ! 
J'ai du mal à aller sur le forum mais je pense à vous
Niveau bouffe je m'en sors bien. J'ai vraiment fais des trucs sympas. Et j'ai acheté de l'huile, ça aide
(franchement sans, je m'en sentais con surtout que les poêles ici c'est pas ouf : soit poêle téflon dégeu soit poêle en acier donc huile..)
Du coup je me suis fait :
- des boulettes (reste de riz/haricots rouges) @Heather.
- Riz crème de soja/poireaux (bon le prix des poireaux… j'en ferais pas tous les jours…)
- salade de pois-chiche poivron/tomates/concombre/avocat
- du carrot cake (que je vais faire pour noel ^^)
- des patates sautées
- pâtes aubergines/tomates
- soupe carottes/pdt/lentilles/curry
- là je tente du pain on verra… j'ai fais ça à l'arrache
Niveau produits ici :
tout le monde se plaint du prix.. ba je comprends pas. Je suis allée au marché et pour 15 dollars (8 euros environ) J'ai eu tellement de choses : 4 clémentines, 6 nectarines ( à 4,99 doll le kilos….), des carottes, pommes de terres, 2 bokchoi, un paquet avec 2 tofu (non OGM), 2 aubergines et des 4 tomates… enfin ça coute rien et c'est moins cher que le pack'n'save (un supermarché harddiscount… vous pensez bien que c'est pas mon trip de faire mes courses ici).
sinon le lait d'amande (pas bio) est à 1,60... et j'ai aussi trouvé de la crème vg Alpro et ce n'est pas trop cher (1,80 euros pour 200ml)
Par contre le yaourt de soja, ils ne connaissent pas.
Déjà il est super cher (4 euros pour 500g) et il est dégeu (il est super acide). Même prix pour les yaourts de coco :-(
J'ai aussi trouvé de la levure de bière et c'est super cher
Non mais sinon ça va, avec une bonne cuisine bien équipée c'est cool
J'ai du mal à aller sur le forum mais je pense à vous
Niveau bouffe je m'en sors bien. J'ai vraiment fais des trucs sympas. Et j'ai acheté de l'huile, ça aide
(franchement sans, je m'en sentais con surtout que les poêles ici c'est pas ouf : soit poêle téflon dégeu soit poêle en acier donc huile..) Du coup je me suis fait :
- des boulettes (reste de riz/haricots rouges) @Heather.
- Riz crème de soja/poireaux (bon le prix des poireaux… j'en ferais pas tous les jours…)
- salade de pois-chiche poivron/tomates/concombre/avocat
- du carrot cake (que je vais faire pour noel ^^)
- des patates sautées
- pâtes aubergines/tomates
- soupe carottes/pdt/lentilles/curry
- là je tente du pain
on verra… j'ai fais ça à l'arracheNiveau produits ici :
tout le monde se plaint du prix.. ba je comprends pas. Je suis allée au marché et pour 15 dollars (8 euros environ) J'ai eu tellement de choses : 4 clémentines, 6 nectarines ( à 4,99 doll le kilos….), des carottes, pommes de terres, 2 bokchoi, un paquet avec 2 tofu (non OGM), 2 aubergines et des 4 tomates… enfin ça coute rien et c'est moins cher que le pack'n'save (un supermarché harddiscount… vous pensez bien que c'est pas mon trip de faire mes courses ici).
sinon le lait d'amande (pas bio) est à 1,60... et j'ai aussi trouvé de la crème vg Alpro et ce n'est pas trop cher (1,80 euros pour 200ml)
Par contre le yaourt de soja, ils ne connaissent pas.
Déjà il est super cher (4 euros pour 500g) et il est dégeu (il est super acide). Même prix pour les yaourts de coco :-(
J'ai aussi trouvé de la levure de bière et c'est super cher
Non mais sinon ça va, avec une bonne cuisine bien équipée c'est cool
Mais tellement ! Mes papilles sont déjà impatientes
@Frodon_ : Merci pour la recette de boulettes, elle a l'air chouette faut que je teste 
!
Et je confirme pour les petits sablés postés par @Mû. , ils sont tellement simples et bons, j'suis fan
! J'ai été chercher des petits emportes-pièces pipous rien que pour les faire ! (qui me serviront pour d'autres choses évidemment)
@dodoindo @Lisabel : C'est la recette de vinaigrette calédonienne ça, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde et la sauge Maggi ! D'ailleurs un truc pour les vinaigrettes qui ont du mal à monter : faites la dans un bocal, vous mettez un tout fin filet d'eau en plus, et vous fermez et secouez le bocal, inrattable 
!
@pikalovescoke : Trop super pour ton repas de Noël du traiteur ! Tu vas trop bien manger !
(oui je suis rentrée
)
Je suis contente, je cherchais des petits bocaux sympas pour faire comme des verrines pour mes pana cotta de Noël (j'en ai des petits bocaux, mais c'est des mini bocaux à terrine, pour des pana cotta c'est pas le plus mignon, mais parfait pour des flans pâtissiers, mousses au chocolat etc) et je suis tombée par hasard en magasin sur ces adorables bocaux qui étaient en promo en plus, aller hop là, un carton de 12
Ils sont tout pipous, comme des verrines, mais avec un couvercle à fermeture mécanique quoi, pratique pour les transporter et les réfrigérer
!Et je confirme pour les petits sablés postés par @Mû. , ils sont tellement simples et bons, j'suis fan
! J'ai été chercher des petits emportes-pièces pipous rien que pour les faire ! (qui me serviront pour d'autres choses évidemment)@dodoindo @Lisabel : C'est la recette de vinaigrette calédonienne ça, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde et la sauge Maggi
! D'ailleurs un truc pour les vinaigrettes qui ont du mal à monter : faites la dans un bocal, vous mettez un tout fin filet d'eau en plus, et vous fermez et secouez le bocal, inrattable !@pikalovescoke : Trop super pour ton repas de Noël du traiteur ! Tu vas trop bien manger
!(oui je suis rentrée
)Je suis contente, je cherchais des petits bocaux sympas pour faire comme des verrines pour mes pana cotta de Noël (j'en ai des petits bocaux, mais c'est des mini bocaux à terrine, pour des pana cotta c'est pas le plus mignon, mais parfait pour des flans pâtissiers, mousses au chocolat etc) et je suis tombée par hasard en magasin sur ces adorables bocaux qui étaient en promo en plus, aller hop là, un carton de 12
Ils sont tout pipous, comme des verrines, mais avec un couvercle à fermeture mécanique quoi, pratique pour les transporter et les réfrigérer 
@Mû. paléo comme paléolithique ? Tu veux dire qu'il mange des fossiles ?
@Shinigamylle avec plaisir ! Tu me diras si tu teste
Du coup ce matin j'ai adapté ma recette pour faire des mini galettes avec une fin de boulghour trop cuit et des haricots noirs. Ça sent déjà bien bon!
Et sinon hier, en allant chercher un panier Too good to go au Biocoop on a signalé qu'on est veganes (car parfois en plus des légumes on a eu du poisson ou autres poa) et le vendeur nous a offert des fruits en plus "pour soutenir le fait que vous êtes veganes"
Du coup ce matin j'ai adapté ma recette pour faire des mini galettes avec une fin de boulghour trop cuit et des haricots noirs. Ça sent déjà bien bon!
Et sinon hier, en allant chercher un panier Too good to go au Biocoop on a signalé qu'on est veganes (car parfois en plus des légumes on a eu du poisson ou autres poa) et le vendeur nous a offert des fruits en plus "pour soutenir le fait que vous êtes veganes"
Oula, on part dans le compliqué quand même làMa mère fait un régime cétogène en ce moment et on père un régime paléo (cétogène en moins strict si j'ai bien compris, en gros). Donc si vous avez des idées, je prends toutje pense que je vais leur faire des plats séparés déjà. Enfin pas tout à part mais ils auront certains trucs en moins/différents...
Ce qui convient à tout le monde: les légumes, les oléagineux et les huiles végétales non transformées. (vu que paléo= ce que les chasseurs-cueilleurs mangeaient (donc pas de produits transformés, pas de produits cultivés. Grosso modo: viande, poisson, légumes, fruits, oléagineux, oeuf, huile végétale. Et cétogène = on mange très peu de glucides qu'on remplace par des lipides donc suppression des aliments riches en glucides comme les fruits, les féculents, les légumineuses etc).Ce que je voie comme plat avec ça, ce serait des légumes rôtis avec de l'huile avec un crumble de noix :/
Faut dire ce qui est, ces régimes sont quasiment l'inverse du végétalisme (niveau nourriture) ^^
J'en suis à mon 2ème Noël, depuis que je suis végétarienne.
Eh ben pour la première fois, je partage le sentiment de beaucoup d'entre vous... Je suis triste...
Mes parents ne font pas l'effort de faire un repas sans viande... Je m'attends à avoir du foie gras à table, et tout un tas de choses...
Ça me fait de la peine...
Dans ma belle famille, ma belle mère avait acheté des petits nuggets végé et Cie au supermarché, ça m'avait tellement touché !
Snif. Ça va être dur...
Eh ben pour la première fois, je partage le sentiment de beaucoup d'entre vous... Je suis triste...
Mes parents ne font pas l'effort de faire un repas sans viande... Je m'attends à avoir du foie gras à table, et tout un tas de choses...
Ça me fait de la peine...
Dans ma belle famille, ma belle mère avait acheté des petits nuggets végé et Cie au supermarché, ça m'avait tellement touché !
Snif. Ça va être dur...
Lors du repas de Noël à la cantine de mon entreprise, il y avait 1 plat végé !! Un feuilleté aux champignons avec plein de graines dessus. Je ne sais pas si c’était VGL, mais au moins il n'y avait pas de fromage (dégeu de toutes façons) ni de béchamel (tout aussi infecte). ça fait plaisir ! Les années précédentes, je me contentais des accompagnements (ce qui est déjà pas mal), mais là je sens qu'ils commencent à comprendre qu'il y a des gens concernés, et pas seulement 1 ou 2.
Je tombe sur ça, je rigole, je partage :
Discussions similaires
- Membre supprimé 321649
- Vie Quotidienne 55 56 57
