ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[copaulette]

Est-ce que vous connaissez ce merveilleux chocolat ?

 

[Membre supprimé 198896]

@copaulette Owi, j'adore le Nirwana !! Il existe aussi en version chocolat noir

 

[Panspermie]

J'ai acheté du tofu lactofermenté pour la première fois et j'aime pas du tout
C'est le Sojami au pesto, j'aime pas du tout son acidité/amertume, je l'ai testé en salade et revenu à la poêle et rien à faire. Il me reste un bloc de 100gr, je sais pas trop comment l'écouler du coup, vous auriez des idées ?

Et est-ce que vous avez déjà goûté les autres tofu lactofermenté ? Voir si ça vaut le coup que je teste des variantes...

 

[Shinigamylle]

@Panspermie : Et avec du pain tout simplement comme un fromage à tartiner, tu crois que ça le ferait ?

 

[Panspermie]

@Shinigamylle c'est assez ferme quand même, je pense pas pouvoir le tartiner et le goût sera le même haha
J'hésite à le mettre dans un cake mais j'ai peur que ce soit pas bon, surtout que je devrai le faire subir à mon mec

 

[copaulette]

@Jinko
C'est si bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

 

[Anfhidl°]

Depuis que son meilleur pote nous a filé la recette de sa mère, ça fait deux week-ends qu'on ne mange que des crêpes (salées et sucrées) avec mon copain . On prépare de la pâte le samedi midi, et ça nous tient 3 repas à deux + 2 goûters ! C'est économique, et tellement bon... le plat parfait !
On a remplacé le lait de vache par du lait d'avoine. Après, on met quand même des œufs pour la pâte sucrée (on est végétariens et non vegans). Mais la pâte salée n'en a pas, et avec une compote de tomates-oignons-herbes de provence, ça passe carrément bien !
Bref, c'est toujours un chouette moment de manger des crêpes !

 

[Membre supprimé 198896]

@Panspermie C'est pas mon préféré celui au pesto (j'aime beaucoup celui aux olives ), mais si tu veux le passer tu peux l'émietter pour le mettre dans une quiche ou mélangé avec une sauce tomate pour les pâtes.

 

[Panspermie]

@Heather. Je comprends vraiment pas comment on peut aimer ce goût acide très chelou alors que j'aime le pesto pourtant (non je juge pas non )
Mais en vrai je te l'enverrais avec plaisir, malheureusement un colis réfrigéré pour 100gr de tofu j'crois que je vais exploser mon bilan carbone pour les années à venir

@Jinko je vais peut-être essayé dans une quiche du coup si je trouve de quoi en faire une ! Et au pire je le passerai petit à petit en salade.

 

[Mû.]

@Panspermie ça t'aide pas mais c'est si boooooooon le tofu lacto fermenté J'en raffole dans une salade de chou rouge cru. C'est ce qu'on fait principalement mais je pense que ça peut passer partout
Bon après j'ai jamais gouté cette marque et je le mange toujours nature

 

[veganfoxx]

@copaulette ouiiiii j'achète que ça haha. Et celui là https://www.boutique-artisans-du-monde.com/chocolat-equitable-vegan-bio-noisettes-nougatine.html
@Shinigamylle trop bieeeen, j'adore les cinnamon roll ! tu as une recette à nous filer ?
De mon côté

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Et sinon je ne sais pas si vous connaissez le strogonoff mais j'avais découvert ça au brésil et j'avais adoré, c'est une sauce à base de (j'imagine) crème, tomate, moutarde et paprika. J'ai testé une recette (je peux vous la filer mais elle est en portugais) où elle adaptait avec du lait végétal, ça avec des médaillons de soja c'était

 

[Shinigamylle]

@Anfhidl° : Vous les faites au sarrasin les crêpes salées ? Parce qu'effectivement les crêpes au sarrasin je comprendrais jamais celleux qui mettent des oeufs dedans, ça marche parfaitement bien sans et il me semble bien que la recette traditionnelle n'est composée que de farine de sarrasin et d'eau, on en fait souvent ! Alors que les crêpes à la farine blanche si on a pas une recette équilibrée c'est vrai qu'elles peuvent manquer de souplesse et casser facilement !
D'ailleurs tu m'as donné envie de crêpes, on va peut être manger ça ce soir tiens, j'ai tout ce qu'il faut pour en faire et je demandais quoi faire pour écouler mon reste de yaourt de soja (FROMAAAAGE), merci

J'ai jamais mangé de tofu lactofermenté ! C'était introuvable dans mon pays jusqu'à récemment, j'en ai enfin trouvé dans un de mes magasins bios, mais cheeeeeer ! Du coup j'ai peur d'acheter et que ce soit dégueulasse, ou pire, que j'adore et que ça me frustre de pas pouvoir en acheter régulièrement à cause du prix et de pas pouvoir en faire moi même