ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Denderah]

@Mrs.spock Nope, aucun soucis avec la levure, j'en consomme sur pleins d'autres plats sans problème. ^^



Sinon, sur vos histoires de prix et de notion de "cher", comme quoi, c'est très subjectif, moi j'aurais proposé 5-6 euros* max pour le burger de @Bulle-sucrée, 10 euros, je trouverais ça cher (si c'est juste le burger).

*(je suis ravie de savoir que c'était donc le juste prix )

Globalement, 15 euros est pour moi la limite haute pour un repas (pas juste un plat).

 

[Serafina Pekkala]

Mon copain est en train de nous cuisiner des pâtes aux brocolis, je ne suis pas très sereine

ça n'avait pas beaucoup de goût
Mais j'ajouterai bien genre des noix de cajou et du parmesan d'amandes là c'était un peu fade, juste du brocolis cuit dans l'eau mixé à de la crème avec du sel et du poivre (de lait de vache en plus la crème, alors que je tourne à la crème végétale à la maison en douce depuis des mois ) et autre chose, je ne sais pas, du tofu fumé peut-être

Mais bon, il est tellement content quand il expérimente et puis il veut tellement me faire plaisir (et ça marche en plus)

 

[Membre supprimé 205317]

@VivianeLab J'ai justement trouvé une recette au brocoli qui a l'air bonne et dedans il y a de la noix de cajou. En fait c'est une sauce avec de la crème liquide (moi je mettrai de la végétale, amande par exemple), lait de coco, cajoux concassées et gingembre en poudre.
(J'espère que ça va être bon)

 

[Everglade]

Je confirme pour le gingembre, ça va super bien avec le brocoli.

 

[Kiha]

Hum, dans l'appart de ma pote chez qui je loge, j'entends des souris depuis le début que j'y suis (janvier) mais là, le bruit qu'elles font devient plus fort et plus proche (vu le bruit, on dirait vraiment qu'elles sont dans la pièce) et ça m'angoisse un peu (mais le lit est une mezzanine donc ça va). Que faire? Je sais bien qu'elles vont pas me bouffer et en plus, de base, j'ai pas spécialement peur des rongeurs donc je comprends pas mon inquiétude ! (enfin si : y'a un bruit, je sais pas exactement ce que c'est = inquiétude)

Y'a t-il un moyen de faire quelque chose? en sachant que je suis en immeuble, et que bon, y'a surement 90% de chance que tout l'immeuble soit rempli de souris? (je veux pas mettre de la mort aux rats )

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Oh d'ailleurs ! Fait une recherche pour "bacon végane maison" sur le sujet, @Andy_ y'a peu avait posté le lien d'une recette pour en faire qui avait l'air vraiment top ! (et le visuel était particulièrement impressionnant !)

@RatonMaske : Et ben figure toi que tu tombes A PIC car je venais justement pour parler de ce que ma mère m'a dit hier "Oh mais tu sais, la toile là que je t'ai donnée pour filtrer tes laits végétaux, tu sais ce que c'est ? Ba c'est un bête rideau voilage que j'ai trouvé dans un magasin d'ameublement..." Donc c'est BETE A TROUVER et pas cher, et teeeeeerriblement efficace ! J'étais persuadée que c'était un tissu spécial qu'elle avait acheté en boutique de cuisine !
(Ah et, même si @Heather dit qu'elle s'en fiche, je tiens à préciser que la recette du lait d'avoine à juste faire tremper la nuit, c'est elle qui l'a trouvée ! J'ai juste tellement flashé dessus que j'arrête pas de dire à tout le monde de tester tellement c'est cool )
Donc voilà les gentes, si vous voulez un bon tissu pour filtrer efficacement vos laits végétaux, faciles à trouver et peu chers, achetez des rideaux voilages en nylon dans les boutiques d'aménagement de maison !

@Biscottine :

Spoiler

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@VivianeLab @Flying Fox : M'en parlez pas ! Quand j'étais omnie je devais cuisiner trois fois par an (et ça me faisait chier à moins d'être très motivée), maintenant je cuisine tous les soirs, je kiffe ça et je parle que de bouffe à un point où j'en saoule parfois mes potes
En même temps cuisiner de la viande/poisson c'est vraiment relou, pour la viande ça peut être LONG, et si jamais tu surveilles pas, ça peut vite devenir dur et imbouffable, le poisson pareil mais en pire... Alors que les plats végé, à part certains bien sûr, c'est rare que la cuisson puisse rendre ton plat immangeable si tu as attendu une minute de trop ou autre (sauf si tu crames totalement lol, là dans tous les cas c'est pas bon )
C'est franchement plus "zen" comme cuisine, puis moins salissant en plus, souvent ta vaisselle utilisée pour préparer tes aliments, tu la rinces comme ça vite fait à l'eau et c'est propre... Alors que, va faire ça avec une pièce de viande bien grasse ou du poisson, du beurre, du fromage
Et ma cuisine pue pas la viande jusqu'au lendemain en plus Sérieux les vapeurs/fumées de viande/poisson c'est juste infect, ça sent fort, c'est écoeurant et ça reste. Et bref, comme mon chéri a son barbecue et son réchaud à gaz DEHORS pour sa viande, ça pue jamais dans ma maison

 

[Perlea.]

Question levure maltée comme je vous vois en parler. J'en ai une blinde à la maison mais je l'utilise toujours dans les plats au four, en duo avec de la crème de soja. Quand vous en mettez dans vos salades, vous en mettez "tel quel" ?

 

[Kettricken]

Bon la levure de bière pailletée sur les pâtes, c'est effectivement super bon. Mais ça ne fais pas du tout substitut du fromage, il n'y a pas le côteux crémeux et coulant, ça relève juste le plat.
Donc prochaine étape : la recette de parmesan végétal qui a été donné ici à plusieurs reprises.

(Bon et sinon, j'ai donné mes PST à une copine. C'est con parce que ça permet de faire plein de trucs, mais apparemment, j'y fais une sorte d'allergie : j'en ai mangé une fois sans soucis, puis les deux fois suivantes, j'ai passé la nuit à me tordre de douleur dans le ventre. Dommage).

 

[Shinigamylle]

OMONDIEUMONDIEUOMONDIEUOMONDIEEEEUUUUUU J'AI TROUVÉ DU TOFU FUMÉ !!!!!! ILS EN ON COMMANDÉÉÉÉÉ AAAARG !!!
Je viens de goûter à l'instant, OH GAD JE PEUX MOURIR EN PAIX J'AI L'IMPRESSION DE MANGER DU BON BACON PAS GRAS ÉCOEURANT C'EST BIEN TROP BON
Je peux mourir en paix.
La viande et le poisson ne me manquent JAMAIS, mais ça, le goût fumé, ça me manquait vraiment beaucoup
Bon par contre, je vais m'acheter un fumoir et le faire moi même à l'avenir, parce que là, le paquet de 200g coûte quand même 8,2€ et outch.

Je vais faire des burgers ce soir et en mettre dedans, j'ai trop hâte

(bref, désolée pour mon craquage de slip, trop d'émotion en plus c'était vraiment pas hasard, je suis juste passée devant les frigos de mon magasin bio et je l'ai vu, le paquet, briller et m'appeler )

 

[Fruits]

Ce post est sponsorisé par la levure maltée

Quand vous en mettez dans vos salades, vous en mettez "tel quel" ?

Perso je la mets "telle quelle" sur la salade, comme un assaisonnement classique. Sinon tu peux essayer salade verte + vinaigrette + sirop d'agave + levure maltée, c'est pas mauvais

J'ai acheté mon premier paquet de levure maltée aujourd'hui!
Deux ans que j'avais pas senti le goût du fromage... Je veux en mettre sur tout!
... TOUT!

Alors approche-toi mon enfant et écoute : Tata Froutsi va te révéler la recette de son en-cas salé rapide favori Tu prends une tartine de pain, tu y mets de la margarine, et tu saupoudres de levure maltée. Et voilà

 

[Lolah]

Tu prends une tartine de pain, tu y mets de la margarine, et tu saupoudres de levure maltée. Et voilà

Et en été tu peux rajouter des lamelles de concombres ou de tomates cerises par dessus, et c'est une tuerie

 

[HarryJoe]

À force que vous parliez de levure maltée, il serait peut être temps que je teste ! J'imagine que sa se trouve que dans les magasins un peu spécialisé par contre

J'ai semé dans des petits pots en tourbe mes graines hier soir (tomate cerise, tomate "normale", grosse courge , courge butternut, oignon, deux sorte de tournesol pour le moment, le tout 6x chacun) , je suis tellement excitée à se que sa germe !!! J'étais déjà folle de joie de voir une seule pousse de mon plant de piment germer, là je me dis que je risque d'exploser de joie, de sortir le champagne quand ils vont tous sortir de terre !

Spoiler: Spoiler HS

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