ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Biscottine]

Je pourrais écrire sur plusieurs topics à la fois, mais c'est ici que j'ai envie de me plaindre .

Spoiler: Je me plains

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[Effervescence]

@A. TwentyOne il y a aussi l'épaisseur qui change entre les laits végétaux. Le lait de soya est plus épais que le lait de riz par exemple. Donc ça dépend de que tu veux faire.

 

[loy]

J'ai testé les PST ! Eh bien je suis confusionnée : c'était bon puisque je les ai cuisinées avec une sauce que j'aime. Mais j'avais vraiment l'impression de manger des bouts de poulet. Du coup c'était satisfaisant gustativement parlant, mais très troublant du point de vue psychologique. Et pourtant je suis omni, du coup je ne comprends pas trop le deal.
En fait j'ai vraiment un problème avec tout ce qui est végéta*ien qui imite les produits à base de viande : les steaks végétaux c'est trop cool mais les "saucisses végé" c'est suspect. Bon, sauf le fromage patate. Le fromage patate ça m'intrigue.

Je crois que je vais garder les PST pour les repas flemme où il n'y a plus rien dans le frigo.

 

[Professeur Mc Gonagall]

@North sea Ma préférée absolue c'est la Nocciolata mais y'en a pas à ma biocoop donc je prends la Nuté+ (noisettes et noix de cajou) et je l'aime beaucoup !

Je savais pas qu'elle était vegan la Nocciolata... J'adore, j'ai commencé par en acheter parce que c'était la seule sans huile de palme que proposait mon supermarché (je vérifie toujours) et j'ai trouvé ça, j'ose le dire, meilleur que le Nutella !
En fait en regardant la composition (j'ai un pot sur mon bureau) je vois "lait écrémé en poudre", du coup c'est vegan quand même ?

 

[loy]

@Mels Oui c'est sans doute juste une question de forme ... et d'habitude. Avant l'appellation "steak végétal" me faisait tiquer à chaque fois et maintenant ça me paraît logique.


Mais quand même, les saucisses végé que j'ai croisées dans ma vie ressemblaient beaucoup à des knackis ( soit la pire chose au monde qui porte la dénomination de "saucisse" ). Enfin pour ne pas mourir bête, j'y goûterai sûrement un jour.

 

[Anera]

Bien bien bien, l'annonce de mon végétarisme à ma meilleure amie s'est passé exactement comme je l'avais prévu.

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Sinon, quand je lui ai dit que je prenais un complément alimentaire (la B12), elle m'a dit qu'elle avait vu un reportage sur les compléments alimentaires, que c'était de l'arnaque et du pur business. On n'est pas trop rentré dans les détails mais vous en pensez quoi ? Ça m'a un peu interloquée.

 

[Serafina Pekkala]

Justement, il a pris de la crème au lait de vache (quand je cuisine, j'utilise toujours de la crème végétale, mais je n'ai pas encore réussi à le faire cuisiner avec )
Ma crème de soja me manque d'autant plus

Bon, YOLO, j'aime pas le gâchis, j'ai tenté quand même
Du coup je l'ai fait réduire un peu, j'ai salé-poivré-gingembré, mixé l'ensemble, ajouté du lait de coco, du tahini, encore du gingembre, laissé réduire un peu, re-mixé pour épaissir... Bref, j'ai bidouillé, et c'était bien bon j'ai mis ça sur du riz avec du parmesan d'amandes, et j'ai pris du dhal de lentilles corail qui me restait à côté c'était vraiment cool, et en plus je me suis fait une lunchbox avec pour demain, ça va être trop cool, pas de légumes vapeur de la cantine pour une fois

Si je ne reviens pas dans les prochains jours c'est que j'ai fait une intoxication alimentaire hein

 

[Andy_]

@Professeur Mc Gonagall Si ça contient du lactose, ce n'est pas végane par définition. En revanche, il existe une version de la Nocciolata qui ne contient pas de lactose ! (ici)

 

[Membre supprimé 205317]

@Anera Je pense que l'arnaque qu'elle évoque sont plutôt les compléments alimentaires que les gens prennent en masse pour se booster (genre cocktails de vitamines), alors qu'ils n'en ont pas vraiment besoin et que de toute façon, le corps ne peut pas les absorber dans de telles quantités. Ce n'est pas pareil lorsqu'on a des besoins spécifiques, comme les gens anémiques qui prennent du fer, ou les végétaliens de la B12 justement. Il ne faut pas faire l'amalgame.

 

[Anera]

@Mewen D'acc', merci beaucoup pour ta réponse, parce que je n'ai pas su quoi répondre. Je lui en reparlerai sûrement un de ces jours.

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Professeur Mc Gonagall Si ça contient du lactose, ce n'est pas végane par définition. En revanche, il existe une version de la Nocciolata qui ne contient pas de lactose ! (ici)

Ah d'accord ! J'ai la version 'de base' moi, du coup je comprenais plus^^ Il me semblait bien que le lait en poudre c'était quand même du lait !

 

[Ini-Io]

@Biscottine

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