ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[copaulette]

Discussion de ce midi sur l'état de la viande des burgers surgelés. J'avais trop envie de répondre "le mieux, si tu veux pas manger de conneries, bah c'est de pas en manger, hein "


@Bulle-sucrée
Je plussois ce qu'a dit @Shinigamylle. A l'odeur, le season square a clairement la même odeur qu'une fondue.

 

[Pobby]

@Kiha il me semble que pour les bubble tea il y a chez tipiak ce qu'ils appellent des "perles du Japon" qui sont beaucoup plus grosses que les grains du paquet de tapioca

 

[Shinigamylle]

@Kiha @Bulle-sucrée : Pour les petits grains, ils servent à épaissir les sauces aussi, mais ça donne pas le même résultat que la farine !

@Pobby : Oui les perles de tapioca pour faire les bubble tea c'est très différent, on dirait des billes de polystyrène ! Le grain ça ressemble vraiment à des grains de chapelure !
D'ailleurs dans mes épiceries asiatiques, j'en trouve colorées de toutes les couleurs les perles de tapioca, c'est trop mignon ! (mais j'en achèterai jamais, ça doit clairement pas être des colorants cleans)

Sinon, rien à voir, mais j'ai trouvé la recette d'un gâteau de mon enfance, pas mal connu ici (beaucoup de gentes javanais.e.s), c'est le kue lapis , c'est très spécial car c'est gélatineux et un peu gluant, sucré et au goût de coco, c'est très léger et agréable à manger… J'adore ça !
C'est particulièrement long à faire, car il faut le faire couche par couche mais… Je me suis toujours demandé si on pouvait le faire en un seul gros bloc sans colorant (car honnêtement j'en ai rien à cirer lol, c'est le goût et la consistance que j'adore ) par si c'est pas possible, j'essaierai pas je pense, je n'aurai pas cette patience
EDIT : OH BA je viens de voir que la fille tenant ce blog est justement passée par mon pays visiblement (oui quand on vit dans un mini pays peu connu on est toujours content.e.s quand on parle de nous )

 

[Effervescence]

C'est fou que vous ayez autant de mal à trouver de la farine de tapioca, il doit y en avait trois quatre marques dans l'épicerie où je travaille

 

[Andy_]

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.

 

[Perlea.]

Et si on tente la recette de season square avec le tapioca aux petits grains il sera du coup moins filant ? Moins beau ?

 

[Andy_]

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.

Bon... cette recette, c'est abusé, ça me donne trop envie !

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Jean Michel Incognito]

Désolée pour le double post !
J'invite une super amie que je n'ai pas vue depuis longtemps () demain midi, et elle m'a dit qu'elle avait envie... de fondue au fromage ! Du coup je me demandais si quelqu'un.e ici avais une recette trop bonne, qui passerait presque pour "du vrai fromage" enfin voilà, si vous avez déjà fait une fondue au fromage sans fromage, je suis preneuse de tous les conseils, avis

Je n'ai jamais fait de recette de fondue mais par contre j'ai testé le fromage de Vegusto spécial fondue et c'était super bon ! Un peu cher mais j'ai trouvé que ça valait le coup, surtout que c'est pas quelque chose qu'on mange tous les jours non plus

 

[elke02]

(désolé pour le retard) Merci @Bulle-sucrée et @Kiha je vais aller faire un tour dans le grand supermarché du coin.
(bon ils n'ont pas de pâte brisée végétalienne alors qu'ils ont un grand rayon bio/sans gluten... :S )
Là où je travaille, il y avait un magasin La Vie Claire mais il a fermé malheureusement...
et j'ai un peu la flemme d'aller à 15mn exprès pour çà...

(par contre merci je viens de comprendre ce qu'est les PST, je me coucherais moins bête ^^)

On a reçu du monde ce week-end, et n'ayant pas trouvé de protéines de soja, j'ai fait ma recette habituelle (avec viande donc) et j'en ai pris 2 bouchées dimanche et je suis encore écœurée...

 

[Andy_]

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.

 

[Cocoeau]

@Andy_ moi j'le trouve cool

 

[Andy_]

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.