ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
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- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
J'ai cliqué sur un article où un PrÔfesseeeuuuur donne son point de vue sur les menus végétariens dans les cantines. Mauvaise idée. Je suis énervée. 
@Pobby dans l'article il parle de coulis, c'est peut-être pour ça que c'est moins gélifié que tu ne pensais ?
@Pobby dans l'article il parle de coulis, c'est peut-être pour ça que c'est moins gélifié que tu ne pensais ?
@VivianeLab oui, je me suis peut être un peu emballée pour le côté gélifiant... c'est à cause de l'article qui parle de "confiture minute" je pense 
@li-loo dans l'article ils mettent pourtant bien "Comment l'utiliser ? Incorporez le psyllium dans le liquide et placez au frais 15 à 20 minutes : c'est prêt" mais tu as peut être raison, merci!
Bon, je vais faire des tests et je reviendrai en parler ensuite. Non je ne lâcherai pas!
@li-loo dans l'article ils mettent pourtant bien "Comment l'utiliser ? Incorporez le psyllium dans le liquide et placez au frais 15 à 20 minutes : c'est prêt"
mais tu as peut être raison, merci!Bon, je vais faire des tests et je reviendrai en parler ensuite. Non je ne lâcherai pas!
@Toufette Dans ma ville j'ai un petit café, le Columbus Café. Ils font toutes les boissons au lait de soja (thé chai, cappuccino, milkshake etc) et ils ont des bagels vegan (mais vraiment vegans) et dans leur apple pie, il n'y avait ni lait, ni oeufs, ni rien du tout. Malheureusement, vu que ça ne partait pas, ils devaient jeter, donc ils ont décider de ne plus en faire...
@li-loo : j'ai travaillé pour quelqu'un qui proposait des cours de cuisine omni avec foie gras ou truffe et c'était moins cher que là pour du végane 
Je trouve ça vraiment abusé les réactions. Mais ça fait déjà plusieurs fois que je suis "déçue" par une réaction venant de quelqu'un comme Au Vert Avec Lili (je crois qu'il y avait eu Antigone aussi qui avait fait un article dans lequel elle taclait les gros•se•s (pour moi, ce n'est pas un gros mot, je ne choque personne j'espère?) et les personnes souffrant d'une maladie mentale).
Clairement, les 2 seules qui ne m'ont pas déçue encore c'est Marie Laforêt (of course) et Magalie de Cherry Pepper (je la suis peu mais j'ai bien aimé sa façon de présenter les choses dans la vidéo sur le cuir).
Comme tu dis @Quistis Trepe, la déconstruction, c'est pas encore ça...
On peut être végane et faire des amalgames dangereux sur certains sujets, on peut même être une femme végane et être anti-féministe. Personne n'est parfait•e mais, quand même, ça ne fait pas plaisir de voir ça.
Sans faire de généralité, on "subit" tellement de critiques qu'on serait en droit de se dire qu'on ne doit pas les reproduire à notre tour.
Je trouve ça vraiment abusé les réactions. Mais ça fait déjà plusieurs fois que je suis "déçue" par une réaction venant de quelqu'un comme Au Vert Avec Lili (je crois qu'il y avait eu Antigone aussi qui avait fait un article dans lequel elle taclait les gros•se•s (pour moi, ce n'est pas un gros mot, je ne choque personne j'espère?) et les personnes souffrant d'une maladie mentale).Clairement, les 2 seules qui ne m'ont pas déçue encore c'est Marie Laforêt (of course) et Magalie de Cherry Pepper (je la suis peu mais j'ai bien aimé sa façon de présenter les choses dans la vidéo sur le cuir).
Comme tu dis @Quistis Trepe, la déconstruction, c'est pas encore ça...
On peut être végane et faire des amalgames dangereux sur certains sujets, on peut même être une femme végane et être anti-féministe. Personne n'est parfait•e mais, quand même, ça ne fait pas plaisir de voir ça.
Sans faire de généralité, on "subit" tellement de critiques qu'on serait en droit de se dire qu'on ne doit pas les reproduire à notre tour.
Dernière édition :
@Bulle-sucrée : pardon pour l'avatar 
Oui il doit encore exister mais c'est bizarre, je ne me souviens plus exactement du titre donc je peine à le trouver
EDIT : ah ça y est, je l'ai !
Oui il doit encore exister mais c'est bizarre, je ne me souviens plus exactement du titre donc je peine à le trouver
EDIT : ah ça y est, je l'ai !
@Toufette Jolie phrase ! La mienne, ça a été "Si tu manges pas de viande, tu peux bien cuisiner à la graisse d'oie, c'est pas pareil !"
Si mamie, c'est quand même un peu pareil
Ceci dit, est-ce quelqu'un-e saurait comment remonter un peu son cholestérol (sans graisse d'oie, donc) ?
Si mamie, c'est quand même un peu pareil
Ceci dit, est-ce quelqu'un-e saurait comment remonter un peu son cholestérol (sans graisse d'oie, donc) ?
En ce moment j'ai une patience zéro ce qui fait que j'ai envie de mordre tout le monde et au bureau c'est juste intenable, je m'énerve en moins de deux. Bref, je suis charmante 
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Je suis allé dans une chaîne de restaurant spécialisé dans les hamburgers aujourd'hui, tous mes potes se sont empiffrés de steaks, c'était horrible de voir tous ses animaux morts. M'enfin, pour une fois ils ne m'ont pas fait de remarques du genre "heyyy t'as vu ils sont morts, ça te dégoute hein ! T'es sure tu en veux pas ?" (c'est du vécu avec eux...) Eurf. En plus paye tes options végétarienne, j'ai juste mangé du guacamole...
Dernière édition :
Bon, j'ai fait un tajine avec des pois chiches, j'ai précieusement gardé le jus pour faire une mousse au chocolat, parce que ça fait longtemps que j'en ai pas fait.
Je me suis absentée une minute et à mon retour je trouve mes chatons en train de laper dans le bol (alors que je venais juste de leur donner du pâté-qui-pue). Du coup j'ai dû tout jeter
Bon sinon je voulais vous raconter ma dernière trouvaille. Hier je voulais acheter des pizzas mais évidemment rien de végane. J'ai quand même trouvé une grande "bruschetta" aux légumes (sauce tomates, oignons, tomates, poivrons, fonds d'artichaut, olives), et bon je trouvais que ça manquait de FAT. Faute de mieux j'ai rajouté des fines tranches de tofu lactofermenté mariné au tamari et un bon filet d'huile d'olive.
Le résultat était vraiment convaincant, le tofu a un peu grillé, le goût était vraiment top, je vous recommande d'essayer !
Je me suis absentée une minute et à mon retour je trouve mes chatons en train de laper dans le bol (alors que je venais juste de leur donner du pâté-qui-pue). Du coup j'ai dû tout jeter
Bon sinon je voulais vous raconter ma dernière trouvaille. Hier je voulais acheter des pizzas mais évidemment rien de végane. J'ai quand même trouvé une grande "bruschetta" aux légumes (sauce tomates, oignons, tomates, poivrons, fonds d'artichaut, olives), et bon je trouvais que ça manquait de FAT. Faute de mieux j'ai rajouté des fines tranches de tofu lactofermenté mariné au tamari et un bon filet d'huile d'olive.
Le résultat était vraiment convaincant, le tofu a un peu grillé, le goût était vraiment top, je vous recommande d'essayer !
@Misty Day T'es sure pour le thé chai du Colombus café? Parce que dans ma ville, ils utilisent de la poudre aromatisée et il y a du lait en poudre dedans...
(D'ailleurs c'était assez drôle quand on l'a appris, parce que une amie demande juste le thé sans le lait, et le monsieur nous dit qu'il sait pas faire et qu'il doit se renseigner. Et forcément, nous on connait le chai ou tu as ton sachet de thé noir+épice auquel tu ajoutes du lait, donc on se regarde en se disant que quand même c'était un peu gros de pas savoir mettre un sachet de thé dans de l'eau. Et après il nous a montré la boîte
)
(D'ailleurs c'était assez drôle quand on l'a appris, parce que une amie demande juste le thé sans le lait, et le monsieur nous dit qu'il sait pas faire et qu'il doit se renseigner. Et forcément, nous on connait le chai ou tu as ton sachet de thé noir+épice auquel tu ajoutes du lait, donc on se regarde en se disant que quand même c'était un peu gros de pas savoir mettre un sachet de thé dans de l'eau. Et après il nous a montré la boîte
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