ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[catatonia]

Salut les végés et autres curieux-ses
Je désespère car je ne trouve plus de haché végétal sojasun (dans les trois supermarchés qui en proposaient auparavant), vous avez une idée ou une suggestion de produits pour remplacer ? (en dehors des PTS)
ça fait des semaines que je meure d'envie d'un hachis parmentier vg

 

[Serafina Pekkala]

@catatonia Je crois que c'est @Nil qui parlait de tomates farcies réalisées en émiettant un steak de soja, si tes supermarchés proposent toujours les steaks de soja Sojasun malgré la pénurie de haché, ça peut peut-être faire l'affaire ? Ou d'autres marques avec des textures similaires ?
@Shinigamylle Je viens d'en manger une part froide pour le dîner, c'était booooon je n'ai pas testé ta recette de chapelure parce qu'il m'en restait de la veille que je n'ai pas voulu gâcher, mais je compte bien la tester la prochaine fois !

J'ai fait l'erreur de prendre des brocolis à la cantine ce midi, ils baignaient dans une sorte de... béchamel ? Je ne sais pas ce que c'était mais lait ou crème ça m'a retourné le ventre ça me confirme que le fait que je ne consomme que du lait végétal / des yaourts végétaux chez moi m'a rendue presque incapable de supporter le lait de vache "non transformé" ce qui m'arrange en soi, ça me fera une bonne raison de le refuser à l'extérieur aussi

 

[Jean Michel Incognito]

@catatonia tu veux absolument du simili pour ton parmentier ? Le parmentier de légumes
Sinon je plussoie @VivianeLab, steak végétal émietté. Je ne suis pas très fan des Sojasun mais les Amy's Kitchen qu'on trouve chez Picard/Thiriet et dans certaines grandes surfaces sont délicieux !

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai envie de nuggets en ce moment, quelqu'un a la recette pour en faire des végétariens ?

 

[Andy_]

@Heather. @catatonia Il y a du blanc d'œuf dans la marque de haché qu'on trouve au bio (Sojade il me semble). Je précise au cas où, je ne sais pas si ça vous ennuie ou pas !

 

[Everglade]

@catatonia Du seitan ! Haché seul ou avec autre chose (oignons, champignons par exemple) et revenu dans de l'huile d'olive avec des herbes et des épices (moi je mets du thym et du quatre-épices), c'est beaucoup trop bon .

 

[Zébul']

@Professeur Mc Gonagall Moi je fais cette recette
http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/2012/10/nuggets-vegetariens-plus-vrais-que-les.html?m=1
Mais en plus je les roule dans les corn flakes écrasés avant de les poêler !

 

[Andy_]

@Heather. Non, malheureusement, on n'en trouve pas partout

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[Thad Paï]

@Heather. @catatonia Il y a du blanc d'œuf dans la marque de haché qu'on trouve au bio (Sojade il me semble). Je précise au cas où, je ne sais pas si ça vous ennuie ou pas !

J'allais dire "Oh non, c'est celui que j'ai acheté la dernière fois " mais en fait non, c'était du Tossolia avec écrit "Vegan" en grand dessus Trouvé au Naturalia. Ils sont relous quand même !

Sinon mon repas de la super-flemme de ce soir : du pâté Tartex à la truffe (du faux faux-gras quoi) sur du pain grillé, des cornichons, une salade de wakamé à la japonaise, un paquet de chips Et maintenant je vais faire un banana bread

 

[Whats]

OK j'ai fait les aubergines farcies de Vegan C'EST LA RECETTE DU BONHEUR LES AMI.E.S

 

[leahnrt]

Moi je fais des courgettes et des poivrons farcis aussi en émiettant les galettes végé, c'est une tuerie !

 

[Effervescence]

@Thad Paï moi mon repas de la flemme de ce soir c'est petite carottes trempées dans de l'hummous et une barre au chocolat au lait de riz. J'ai rien fait. Je suis plus flemmarde que toi