ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Jean Michel Incognito]

@catatonia tu veux absolument du simili pour ton parmentier ? Le parmentier de légumes
Sinon je plussoie @VivianeLab, steak végétal émietté. Je ne suis pas très fan des Sojasun mais les Amy's Kitchen qu'on trouve chez Picard/Thiriet et dans certaines grandes surfaces sont délicieux !

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai envie de nuggets en ce moment, quelqu'un a la recette pour en faire des végétariens ?

 

[Andy_]

@Heather. @catatonia Il y a du blanc d'œuf dans la marque de haché qu'on trouve au bio (Sojade il me semble). Je précise au cas où, je ne sais pas si ça vous ennuie ou pas !

 

[Everglade]

@catatonia Du seitan ! Haché seul ou avec autre chose (oignons, champignons par exemple) et revenu dans de l'huile d'olive avec des herbes et des épices (moi je mets du thym et du quatre-épices), c'est beaucoup trop bon .

 

[Zébul']

@Professeur Mc Gonagall Moi je fais cette recette
http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/2012/10/nuggets-vegetariens-plus-vrais-que-les.html?m=1
Mais en plus je les roule dans les corn flakes écrasés avant de les poêler !

 

[Andy_]

@Heather. Non, malheureusement, on n'en trouve pas partout

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[Thad Paï]

@Heather. @catatonia Il y a du blanc d'œuf dans la marque de haché qu'on trouve au bio (Sojade il me semble). Je précise au cas où, je ne sais pas si ça vous ennuie ou pas !

J'allais dire "Oh non, c'est celui que j'ai acheté la dernière fois " mais en fait non, c'était du Tossolia avec écrit "Vegan" en grand dessus Trouvé au Naturalia. Ils sont relous quand même !

Sinon mon repas de la super-flemme de ce soir : du pâté Tartex à la truffe (du faux faux-gras quoi) sur du pain grillé, des cornichons, une salade de wakamé à la japonaise, un paquet de chips Et maintenant je vais faire un banana bread

 

[Whats]

OK j'ai fait les aubergines farcies de Vegan C'EST LA RECETTE DU BONHEUR LES AMI.E.S

 

[leahnrt]

Moi je fais des courgettes et des poivrons farcis aussi en émiettant les galettes végé, c'est une tuerie !

 

[Effervescence]

@Thad Paï moi mon repas de la flemme de ce soir c'est petite carottes trempées dans de l'hummous et une barre au chocolat au lait de riz. J'ai rien fait. Je suis plus flemmarde que toi

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : Oh ça c'est une chouette surprise !

Spoiler

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Ah et pour le manioc, quand je le fais, je le fais bouillir d'abord pour le cuire (15 ou 20min après ébullition, ça dépend de s'il est dur ou pas, mais tu piques avec un couteau pour voir, comme une pomme de terre faut que ça soit tout tendre ! D'ailleurs ma mère adore mettre des tranches d'oignon dans l'eau pour parfumer !), et ensuite j'en fais des frites, c'est vraiment un DELICE !!!
Sinon pareil que l'igname et le taro, tu peux l'écrabouiller en purée et en faire des croquettes avec des herbasses et des épices de ton choix et les cuire au four ou frire, c'est trop bon !

@VivianeLab : D'ailleurs je la préfère même froide cette quiche ! Et non c'est pas parce que je suis feignasse
J'ai jamais regoûté de lait depuis, mais je suis certaine que je serai complètement malade si j'en mangeais, déjà que c'était pas top avant alors là, je dois être devenue totalement intolérante... (et tant mieux, comme ça quand je "mens" pour dire "pas de mozzarella sur ma pizza car je suis allergique", ba en fait je mens pas )

@catatonia : Si jamais, tu peux tester le hachis parmentier avec champignons, carottes et navets au vin rouge du blog d' @Andy_ , il est vraiment délicieux ! Sinon prend tout simplement un steak végétal que tu émiettes, ça marche super bien !

 

[catatonia]

Merci pour toutes vos réponses!
Le gros avantage du haché vg c'est surtout le côté "épluche un oignon, ouvre la barquette, c'est prêt!!! "
Et pour les steak en miette, à voir... pour les farcis ça me tente carrément.
Et je vais voir en biocoop ce qui est proposé également.