ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 176891]

@Ini-Io La dernière fois que j'ai été à Barcelona j'avais mangé à Vegetalia (Calle Escudellers, 54 sur la plaza George Orwell et pas très loin de Las Ramblas) et c'était suuuuper bon !

 

[Sloppy]

@Ini-Io Tu peux aussi aller à Boca, resto de burger, où ils ont un super burger végé

 

[loy]

Hello, j'en appelle aux pratiquant·es du kombucha, du kéfir et autres boissons fermentées faites maison.
Est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà testé le ginger bug ? Je viens de tomber sur ce blog qui explique comment faire une boisson au gingembre pétillante. Je ne suis qu'amour pour le gingembre, et cette recette me met des paillettes dans les papilles.

 

[Lori Meyers]

@MissIndo j'ai deja goute le burger vege de ce bieh (sans fromage du coup) c'etait tres bon

Je voulais juste remercier @Cocoeau d'avoir suggéré le restaurant Athina à Lyon! J'y suis allé hier soir et c'était délicieux

J'y suis allee hier soir moi! Mais j'ai pas ose demande sans tzatziki duncoup ca m'a ecoeure et j'ai eu mal au ventre. Mais sinon cetait tres bon!

 

[Moouk]

@Lori Meyers
Ah mince, mais si tu y retournes je pense que tu peux leur demander sans tatziki sans problème, ils avaient l'air plutôt sympa

 

[Kiha]

@loy Moi je fais du kéfir (et @Shinigamylle fait du kombucha)
J'ai jamais testé ça, ça a l'air trop bon ! Et ce blog fourmille de bonne idée dis ! d'ailleurs si la fermentation vous questionne et vous intéresse (je trouve ça génial perso !!!) il y a aussi ce blog qui est top (c'est une coréenne qui le tiens et elle explique comment faire du kimchi mais aussi la fermentation de la sauce soja etc).
et je regarde en ce moment cette émission :

 

[Serafina Pekkala]

J'ai préparé une salade pour ce midi, elle est assez classique (maïs-tomate-avocat-croûtons), mais j'ai changé mon assaisonnement habituel pour une sauce crème de soja - moutarde - levure maltée - sauce soja et je je crois que c'est @Shinigamylle et @Perlea. qui avaient parlé de ce mélange (une pour la quiche l'autre pour la salade je crois), merci pour ça parce qu'il m'a suffit d'une petite recherche sur ce topic pour pimper ma salade

 

[bernadotte]

Ma soeur, viandarde convaincue mais qui commence à réfléchir à sa consommation et son alimentation, m'a demandé la semaine dernière comment cuisiner les haricots rouges qu'elle avait acheté en biocoop. Je lui ai conseillé des burgers, elle a adoré. Ce matin elle a fait des pancakes véganes, avec la recette de Mlle Pigut, mais du lait de soja au chocolat car elle n'avait que ça. Et elle a surkiffé les pancakes banane/chocolat.

Mon plan machiavélique pour qu'elle diminue sa conso de produits animaux est en marche, et ça fonctionne plutôt bien héhéhéhé

 

[loy]

@Kiha Merci pour ces liens !

 

[Serafina Pekkala]

@bernadotte MAIS OUI ! Les pancakes véganes, c'est ça que je voulais faire ! ça sera pour mon jour sans cours cette semaine héhéhé

 

[Effervescence]

C'est quoi la différence entre des crêpes et des pancakes ?

 

[pikalovescoke]

@Gedauphin Les crêpes c'est tout plat, c'est juste farine-oeuf-lait-(sucre). Alors que les pancakes sont plus épais et contiennent de la levure (ou autre produit levant, souvent du bicarbonate de soude) et sont fait avec du lait fermenté (de manière classique bien sûr ^^)