@Tindolen Je suis pas très futée 
Je croyais qu'elles pouvaient arriver entre juin et décembre! Merci 
Je croyais qu'elles pouvaient arriver entre juin et décembre! Merci 
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
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- ecm végane végétalien végétarien
Hier soir, j'ai regardé un documentaire sur France 5 : "quand manger sain devient une obsession" (lien).
Il y avait une végane dans le lot donc, au moment de la présenter, la voix off précise : "en plus de ne plus manger de viande comme les végétariens, Bidule ne mange plus de poisson, de céréales, de produits laitiers".
Donc 2 scoops : les végétariens mangent du poisson (mais on le savait ça, vu que le saumon pousse sur un arbre) et les véganes ne mangent pas de céréales ! Voilà voilà.
Et après, c'était : des jus detox, un placard rempli de compléments alimentaires et autres poudres et un repas avec des amis où : Machin ne consomme pas de gluten, Truc ne mange pas de sucre, Chose ne mange pas de produits laitiers... Un régime alimentaire par personne, c'était trop d'infos, j'ai fini par décrocher
Je trouve simplement que ça montre une facette du végétalisme hyper compliqué et pas forcément naturel (hors B12) alors que, dans le fond, elle fait bien ce qu'elle veut ! Pourquoi considérer que c'est une contrainte ? Iels mangent à 6 avec 6 alimentations différentes, en quoi c'est notre problème en fait ?
Après, il y avait une famille qui excluait le gluten et les produits laitiers (à base de lait de vachement seulement) et, selon un médecin, c'est une grosse erreur de se baser sur un test d'intolérance alimentaire. Dans le reportage, la famille passait pour une bande de fous/folles alors que la maman expliquait que, depuis qu'elle avait supprimé le gluten et le lactose pour ses enfants, iels n'avaient plus de maux de tête, de douleurs au ventre, etc. Donc clairement, je pense qu'elle a eu raison de le faire, non ?
Après, iels ont parlé des genTes qui suppriment le gluten sans être intolérant.e.s, oui et ? Je ne vois pas trop le problème, on fait encore ce qu'on veut... On n'est pas obligé.e.s d'avoir la maladie cœliaque pour consommer du sans gluten quand même
C'était très critique et ça m'a gênée.
En revanche, il y avait une personne orthorexique et là, c'est vrai que c'est un peu plus compliqué. Mais le reste, c'était vraiment méchant sans aucune raison.
Il y avait une végane dans le lot donc, au moment de la présenter, la voix off précise : "en plus de ne plus manger de viande comme les végétariens, Bidule ne mange plus de poisson, de céréales, de produits laitiers".
Donc 2 scoops : les végétariens mangent du poisson (mais on le savait ça, vu que le saumon pousse sur un arbre) et les véganes ne mangent pas de céréales ! Voilà voilà.Et après, c'était : des jus detox, un placard rempli de compléments alimentaires et autres poudres et un repas avec des amis où : Machin ne consomme pas de gluten, Truc ne mange pas de sucre, Chose ne mange pas de produits laitiers... Un régime alimentaire par personne, c'était trop d'infos, j'ai fini par décrocher
Je trouve simplement que ça montre une facette du végétalisme hyper compliqué et pas forcément naturel (hors B12) alors que, dans le fond, elle fait bien ce qu'elle veut ! Pourquoi considérer que c'est une contrainte ? Iels mangent à 6 avec 6 alimentations différentes, en quoi c'est notre problème en fait ?
Après, il y avait une famille qui excluait le gluten et les produits laitiers (à base de lait de vachement seulement) et, selon un médecin, c'est une grosse erreur de se baser sur un test d'intolérance alimentaire. Dans le reportage, la famille passait pour une bande de fous/folles alors que la maman expliquait que, depuis qu'elle avait supprimé le gluten et le lactose pour ses enfants, iels n'avaient plus de maux de tête, de douleurs au ventre, etc. Donc clairement, je pense qu'elle a eu raison de le faire, non ?
Après, iels ont parlé des genTes qui suppriment le gluten sans être intolérant.e.s, oui et ? Je ne vois pas trop le problème, on fait encore ce qu'on veut... On n'est pas obligé.e.s d'avoir la maladie cœliaque pour consommer du sans gluten quand même
C'était très critique et ça m'a gênée.
En revanche, il y avait une personne orthorexique et là, c'est vrai que c'est un peu plus compliqué. Mais le reste, c'était vraiment méchant sans aucune raison.
M
Membre supprimé 198896
Guest
Bon j'ai testé le cordon bleu de la chaine Youtube Végé en camion et j'ai été un peu beaucoup déçue . Niveau goût c'est pas mal mais pas dingue non plus (on retrouve vite fait un goût de cordon bleu mais il manque du fromage qui coule quoi
). Niveau visuel ne faites pas ça quand vous avez des invités, ça ressemble à rien ! Et il y avait des petits soucis au niveau des proportions (à mon goût hein) 
:
> il y a assez de seitan pour faire quatre cordons bleus (j'ai testé d'en faire deux comme ils disent : ça fait des trucs énormes -super épais- pas pratique à manger, j'ai du en manger 1/3 quoi).
> il faut beeeeaucoup de crème d'avoine et il faut l'épaissir avec de la fécule si on veut arriver à quelque chose (c'est trop liquide sinon)... Je ferais avec du yaourt comme les nuggets la prochaine fois ou je ferais de la béchamel au lait d'avoine. (D'ailleurs dans la vidéo ils ont du lait d'avoine en poudre !! Vous avez déja testé ? Ça se trouve où? Je me dit qu'en camping ça serait super pratique !)
> il faut mettre moins de tofu fumé, une fine tranche (genre 1/3 ou 1/4 d'un bloc) sinon paye ton truc mastoc épais sous la dent !
. Niveau goût c'est pas mal mais pas dingue non plus (on retrouve vite fait un goût de cordon bleu mais il manque du fromage qui coule quoi). Niveau visuel ne faites pas ça quand vous avez des invités, ça ressemble à rien ! Et il y avait des petits soucis au niveau des proportions (à mon goût hein) :> il y a assez de seitan pour faire quatre cordons bleus (j'ai testé d'en faire deux comme ils disent : ça fait des trucs énormes -super épais- pas pratique à manger, j'ai du en manger 1/3 quoi
).> il faut beeeeaucoup de crème d'avoine et il faut l'épaissir avec de la fécule si on veut arriver à quelque chose (c'est trop liquide sinon)... Je ferais avec du yaourt comme les nuggets la prochaine fois ou je ferais de la béchamel au lait d'avoine. (D'ailleurs dans la vidéo ils ont du lait d'avoine en poudre !! Vous avez déja testé ? Ça se trouve où? Je me dit qu'en camping ça serait super pratique !)
> il faut mettre moins de tofu fumé, une fine tranche (genre 1/3 ou 1/4 d'un bloc) sinon paye ton truc mastoc épais sous la dent
!
Bonjour les Madz 
A cause de @MilanKey
je sort de mon sous-marin pour vous rejoindre ici 
Et voui je refait ma transition végé de nouveau ( la 1ère s'était soldée par un putain d’échec santé )
Et cette fois je promet de tout faire bien comme il faut pour pas que mon corps me trolle
Je suis grave motivée
( C'est tellement du message qui sert a rien mais OSEF
)
EDIT : D'ailleurs tant que j'y pense, pour les Vegan Lyonnaises ( les végé aussi évidement du coup )
On a découvert avec mon chéri un restaurant Vegan qui livre.
ça s'appelle Cigkoftem c'est ... étrange quand on se fait livrer ( leur 'crudité' c'était en faite une ÉNORME laitue )
Mais c'est vraiment bon et copieux ! J'ai a peine pu manger 3 petits machins au nom imprononçable que j'étais déjà calée ( ne me jugez pas ok
)
Par contre faut pas craindre de manger épicé
A cause de @MilanKey
je sort de mon sous-marin pour vous rejoindre ici Et voui je refait ma transition végé de nouveau ( la 1ère s'était soldée par un putain d’échec santé )
Et cette fois je promet de tout faire bien comme il faut pour pas que mon corps me trolle
Je suis grave motivée
( C'est tellement du message qui sert a rien mais OSEF
)EDIT : D'ailleurs tant que j'y pense, pour les Vegan Lyonnaises ( les végé aussi évidement du coup )
On a découvert avec mon chéri un restaurant Vegan qui livre.
ça s'appelle Cigkoftem c'est ... étrange quand on se fait livrer ( leur 'crudité' c'était en faite une ÉNORME laitue
)Mais c'est vraiment bon et copieux ! J'ai a peine pu manger 3 petits machins au nom imprononçable que j'étais déjà calée ( ne me jugez pas ok
)Par contre faut pas craindre de manger épicé
Dernière édition :
J'ai une grande nouvelle... malgré 1) ne plus avoir de sachets de chantibio 2) ne plus avoir de boite de lait de coco 3) prévu de faire un layer cake... je vous annonce que j'ai réalisé un layer cake tout à fait mangeable. 
En vrai, il était même très bon ! Concrètement, la crème cajou - vanille (strictement ces ingrédients du coup
) était juste trop brillante mais elle était très bonne. Par contre en texture, impossible de faire un joli truc à la poche à douille (ce n'était pas assez crémeux 
). Sinon les biscuits chocolat était très fort en chocolat (je n'ai pas l'habitude de faire des gâteaux très chocolatés) et la compotée fraises-framboises parfaite.
Je vous posterai des photos si j'y pense ce soir !
En vrai, il était même très bon ! Concrètement, la crème cajou - vanille (strictement ces ingrédients du coup
) était juste trop brillante mais elle était très bonne. Par contre en texture, impossible de faire un joli truc à la poche à douille (ce n'était pas assez crémeux ). Sinon les biscuits chocolat était très fort en chocolat (je n'ai pas l'habitude de faire des gâteaux très chocolatés) et la compotée fraises-framboises parfaite.Je vous posterai des photos si j'y pense ce soir !
Premières courses 100% vegan aujourd'hui 
Je vais cuisiner pour la semaine pour prouver à mes parents que vegan = bon ! 
Je vais cuisiner pour la semaine pour prouver à mes parents que vegan = bon ! 
Je vais aller voir ça tout de suite
Sinon ce weekend j'ai fais un Carrot Cake et OMG c'était si bon
, et j'ai aussi fais des wraps vgl avec du fromage patate et du "fromage fort" découvert sur l'insta de @marion-perso et... MERCI MERCI MERCI. On dirait un mélange entre le fromage au noix et le roquefort. C'est une tuerie, vraiment. Bon c'est pas très beau niveau visuel mais c'est... Et à midi, vu qu'il fait pas beau, du dahl de lentilles
@copaulette @Melimelofolle Oui c'est pas mal ! C'est un plat turque et il y a 2 versions : pas trop épicé et épicée ! C'est à base de boulghour et de tomates. ça m'a dépannée 2 ou 3 fois surtout qu'ils sont ouverts tard même un dimanche soir 
J'ai commandé une assiette de légumes faite par un chef dans un gastro(), c'était trop cool il a mis la dose : navet rond, piperade de poivron, mini fenouil, bébé carotte, arrosé avec de l'huile de noisette je crois, des frites maison et de la salade , c'était très bon , mon assiette était immense il n'y avait ni fromage ni œuf et je crois pas que les légumes avait été cuit dans le beurre, j'étais tellement contente, enfin une personne qui à compris que végétarien =/= salade ! Je suis allée le voir en cuisine pour le remercier "Ha bah c'est vous l'assiette de légume, mais vous mangez plus de viande ???" "Non je suis végétarienne " "Ha boooon ? Mais vous en mangez vraiment plus ???" "Non .".
), c'était trop cool il a mis la dose : navet rond, piperade de poivron, mini fenouil, bébé carotte, arrosé avec de l'huile de noisette je crois, des frites maison et de la salade , c'était très bon , mon assiette était immense il n'y avait ni fromage ni œuf et je crois pas que les légumes avait été cuit dans le beurre, j'étais tellement contente, enfin une personne qui à compris que végétarien =/= salade ! Je suis allée le voir en cuisine pour le remercier "Ha bah c'est vous l'assiette de légume, mais vous mangez plus de viande ???" "Non je suis végétarienne " "Ha boooon ? Mais vous en mangez vraiment plus ???" "Non .".
C'est juste qu'on est des hypocrites et qu'on a pas encore les couilles de devenir végé".
Mon dahl était bon 
Et là j'ai trèèèèèèèèèèèèès envie d'un muffin au chocolat. Ya un.e madz qui livre à Lyon ?
Et là j'ai trèèèèèèèèèèèèès envie d'un muffin au chocolat. Ya un.e madz qui livre à Lyon ?
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