@meechiante la St Hubert Bio est très bonne je trouve, j'ai fait un crumble avec c'était parfait !
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Herzeka Attention je crois qu'il y a de la sauce de poisson dans le kimchi 
(D'ailleurs dans le genre, je pars en Malaisie en aout et j'ai vu sur internet qu'ils mettaient de la pate de crevette dans énormément de plats, du coup je me résous d'avance à en manger contre mon grès. Enfin je verrais sur place mais ça m'a l'air compliqué de vérifier ça à chaque fois)
(D'ailleurs dans le genre, je pars en Malaisie en aout et j'ai vu sur internet qu'ils mettaient de la pate de crevette dans énormément de plats, du coup je me résous d'avance à en manger contre mon grès. Enfin je verrais sur place mais ça m'a l'air compliqué de vérifier ça à chaque fois
)
Je ne sais pas ce que tu choisis exactement mais il y a de très fortes chances pour que ça contienne du lactose (babeurre en général).
@Jean Michel Incognito
Ca ressemble à un crumble ta recette ?
Parce que si ça veut dire qu'on peut faire un crumble avec de l'huile végétale, je prends !!!
Je m'embête à chercher de la margarine végétale et par dépis, parce que c'est cher/difficile à trouver, je prends de la margarine basique un peu cracra.
Et c'est une des 3 patisseries que je fais régulièrement, donc ça m'embête bien. Si quelqu'un à une autre astuce je prends.
(j'ai végétalisé les cookies et pour les tartes je mets toujours un oeuf, mais je mets de la crème de soja à la place de la crème "classique").[/QUOTE]
Oui ça y ressemble ! Pour le crumble c'est un mélange de farine, cassonnade, huile de coco et flocons d'avoine. Légèrement différent au niveau de la texture (mais je faisais toujours des crumbles avec de groooos morceaux
) mais au niveau du goût c'est très bien, la coco est assez subtile !
Sinon avant j'utilisais la margarine de la marque Alsan mais Boutique Vegan a apparemment arrêté de la vendre A la place je prends la St Hubert Soja mais ça m'a l'air vraiment très mou pour faire un crumble 
Peut-être en la laissant au congélateur une demi-heure
Ca ressemble à un crumble ta recette ?
Parce que si ça veut dire qu'on peut faire un crumble avec de l'huile végétale, je prends !!!
Je m'embête à chercher de la margarine végétale et par dépis, parce que c'est cher/difficile à trouver, je prends de la margarine basique un peu cracra.
Et c'est une des 3 patisseries que je fais régulièrement, donc ça m'embête bien. Si quelqu'un à une autre astuce je prends.
(j'ai végétalisé les cookies et pour les tartes je mets toujours un oeuf, mais je mets de la crème de soja à la place de la crème "classique").[/QUOTE]
Oui ça y ressemble ! Pour le crumble c'est un mélange de farine, cassonnade, huile de coco et flocons d'avoine. Légèrement différent au niveau de la texture (mais je faisais toujours des crumbles avec de groooos morceaux
) mais au niveau du goût c'est très bien, la coco est assez subtile !Sinon avant j'utilisais la margarine de la marque Alsan mais Boutique Vegan a apparemment arrêté de la vendre
A la place je prends la St Hubert Soja mais ça m'a l'air vraiment très mou pour faire un crumble Peut-être en la laissant au congélateur une demi-heure 
@Biscottine
Oui j'ai vu passé cette info, ici, je crois d'ailleurs, mais on la trouve pas partout, et je vais le moins possible dans les grands magasins où il y a du choix. Voyez, ça complique ^^
@Andy_
Oui ça en contient, d'où mon "un peu cracra". J'aimerai bien végétaliser à 100% la patisserie (je suis végétérienne en général sinon).
J'ai pris celle là au magasin bio il y a pas longtemps mais j'ai pas encore testé.
Et je fais un blocage psychologique sur les prix. Moi quand je fais un gâteau c'est pour 10 personnes et ça doit me revenir moins cher que de l'acheter. C'est toujours moins cher au final quand on y réfléchit, mais bon, en augmentant les quantité ça revient assez cher, quand même, bref.
(8€ le kilo la vitaquelle contre 4€ le kilo la marque Astra assez courante...).
Au final j'ai mis trois types de magarine dans le frigo de mon copain, et deux beurres à tartiner différents, je bloque sur ça je sais pas. Au secours
Pourquoi ça n'existe pas le bloc de 1 kg de margarine 100% végétal pas cher ?
@Jean Michel Incognito
aaaa cooooll je vais essayer des expérimentations alors quand j'aurais pas la flemme
Merci pour vos réponses rapides !
Oui j'ai vu passé cette info, ici, je crois d'ailleurs, mais on la trouve pas partout, et je vais le moins possible dans les grands magasins où il y a du choix. Voyez, ça complique ^^
@Andy_
Oui ça en contient, d'où mon "un peu cracra". J'aimerai bien végétaliser à 100% la patisserie (je suis végétérienne en général sinon).
J'ai pris celle là au magasin bio il y a pas longtemps mais j'ai pas encore testé.
Et je fais un blocage psychologique sur les prix. Moi quand je fais un gâteau c'est pour 10 personnes et ça doit me revenir moins cher que de l'acheter. C'est toujours moins cher au final quand on y réfléchit, mais bon, en augmentant les quantité ça revient assez cher, quand même, bref.
(8€ le kilo la vitaquelle contre 4€ le kilo la marque Astra assez courante...).
Au final j'ai mis trois types de magarine dans le frigo de mon copain, et deux beurres à tartiner différents, je bloque sur ça je sais pas. Au secours
Pourquoi ça n'existe pas le bloc de 1 kg de margarine 100% végétal pas cher ?
@Jean Michel Incognito
aaaa cooooll je vais essayer des expérimentations alors quand j'aurais pas la flemme
Merci pour vos réponses rapides !
@meechiante ah oui, on ne peut pas tout avoir parfois malheureusement 
.
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C'est pour ça que je suis deg pour la Alsan, 1,28€ la plaquette de 250g 
Vraiment bonne, texture comme du beurre et pas comme de la margarine Pas de pot en plastique
(Elle contenait de l'huile de palme par contre mais bon, je fais gaffe mais je l'ai pas entièrement supprimé
)
Vraiment bonne, texture comme du beurre et pas comme de la margarine Pas de pot en plastique (Elle contenait de l'huile de palme par contre mais bon, je fais gaffe mais je l'ai pas entièrement supprimé
)
@Herzeka Ha oui, en Corée c'est trop cher et en plus ils sont pas ouf (leur raisin.. beurk..les pommes sont pas ouf non plus)
et comme le dit @Pandabracadabra le kimchi il y a du poisson dedans (en fait la plupart des plats contiennent de la sauce poisson, surtout tout ce qui est soupe, ragout). Après, si tu as décidé de passer outre la sauce poisson je comprends, je l'ai fait de temps en temps moi aussi parce que bon voila quoi... (et info : si tu veux boire un café/chocolat il faut aller à starbucks, c'est un des seuls café en corée ou il y a du lait de soja et même la crème c'est au soja, par contre je ne sais pas pour la poudre de chocolat, en France elle contient du lait). Ou à Blue bread café à Sinchon (tout est végane) d'ailleurs, cette fille française est végane et elle tient une page facebook si ça peut t'aider.
et comme le dit @Pandabracadabra le kimchi il y a du poisson dedans (en fait la plupart des plats contiennent de la sauce poisson, surtout tout ce qui est soupe, ragout). Après, si tu as décidé de passer outre la sauce poisson je comprends, je l'ai fait de temps en temps moi aussi parce que bon voila quoi... (et info : si tu veux boire un café/chocolat il faut aller à starbucks, c'est un des seuls café en corée ou il y a du lait de soja et même la crème c'est au soja, par contre je ne sais pas pour la poudre de chocolat, en France elle contient du lait). Ou à Blue bread café à Sinchon (tout est végane) d'ailleurs, cette fille française est végane et elle tient une page facebook si ça peut t'aider.
@Shinigamylle ah ok j'avais lu de remuer toutes les 10min 3 fois environ mais les graines étaient effectivement toutes retombées et collées au bout des 1ères 10min du coup j'ai tout desolidifier en remuant et elles sont donc restées ainsi. Je les ai intégrées à mes smoothies pour ne pas les jeter mais faudra que je retente car j'en ai tout un pot. Merci pour ta réponse!
@Herzeka OMG, j'ai étudié à un arrêt, à Hankuk University 
Oh c'est pas si loin, si? 3/4 d'heure non? Je dois te dire que c'est là ou il y a un peu tous les restau intéressants + quelqu'un à Itaewon
Rassure moi sinon, je t'ai filé la google map des restaurant vg/vegan de corée? Y'a 2/3 choses dans le coin
(C'est pas écrit, mais à Hankuk, juste devant le métro, y'a un restau indien)
Oh c'est pas si loin, si? 3/4 d'heure non? Je dois te dire que c'est là ou il y a un peu tous les restau intéressants + quelqu'un à ItaewonRassure moi sinon, je t'ai filé la google map des restaurant vg/vegan de corée? Y'a 2/3 choses dans le coin
(C'est pas écrit, mais à Hankuk, juste devant le métro, y'a un restau indien)
Je vous fait un petit retour sur le fromage de graines de tournesol, bon clairement mon mixeur est pas assez puissant ou alors j'ai pas mixé assez longtemps mais du coup la texture est chelou, pas très crémeuse quoi ! En plus j'ai mis trop de paprika fumé fort donc c'est ultra épicé
Bon ça reste mangeable mais je suis un peu déçue, à réessayer en mixant plus et en ayant la main plus légère sur le paprika et peut-être rajouter un peu de levure maltée
Bon ça reste mangeable mais je suis un peu déçue, à réessayer en mixant plus et en ayant la main plus légère sur le paprika et peut-être rajouter un peu de levure maltée
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