ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Je vous fait un petit retour sur le fromage de graines de tournesol, bon clairement mon mixeur est pas assez puissant ou alors j'ai pas mixé assez longtemps mais du coup la texture est chelou, pas très crémeuse quoi ! En plus j'ai mis trop de paprika fumé fort donc c'est ultra épicé 
Bon ça reste mangeable mais je suis un peu déçue, à réessayer en mixant plus et en ayant la main plus légère sur le paprika et peut-être rajouter un peu de levure maltée
Bon ça reste mangeable mais je suis un peu déçue, à réessayer en mixant plus et en ayant la main plus légère sur le paprika et peut-être rajouter un peu de levure maltée
Je suis en train de lire No Steak... Bah c'est très bien écrit, j'aime beaucoup mais c'est parfois super violent dans les scènes décrites je trouve. Ca m'a mis plusieurs fois les larmes aux yeux :'(
@meechiante
J'ai toujours fait mes crumbles avec de l'huile végétale (arachide), même avant de passer végé. Ça marche nickel
@Herzeka @Kiha
Je ne pensais pas qu'il était si difficile d'avoir des fruits et légumes frais en Corée, comme c'est un pays en zone tropicale, j'aurais imaginé masse de fruits exotiques de tout genre ?
J'ai toujours fait mes crumbles avec de l'huile végétale (arachide), même avant de passer végé. Ça marche nickel
@Herzeka @Kiha
Je ne pensais pas qu'il était si difficile d'avoir des fruits et légumes frais en Corée, comme c'est un pays en zone tropicale, j'aurais imaginé masse de fruits exotiques de tout genre ?
@Denderah Pour les saisons et les températures, c'est à peu près comme en France 
Ils ont certains légumes différents qu'ici ou plus consommés (les kakis sont populaires ou le fruit mi poire/mi pomme, sinon ils consomment beaucoup de chou chinois, de piment, d'oignons, de radis blanc (différents des notre), de feuille de sésame) et ils mangent beaucoup de patate douce mais sinon non, y'a pas de banane, de mangue ou de fruits exotiques de ce style là. Un de mes hôtes quand je faisais du woofing ne mangeait que des produits de sa ferme ou produit en corée donc : pas de bananes, d'orange, de citron etc)
Sinon c'est quand même un tout petit pays qui dépend beaucoup de la Chine pour l'alimentation
Les légumes locaux coutent un bras
Ils ont certains légumes différents qu'ici ou plus consommés (les kakis sont populaires ou le fruit mi poire/mi pomme, sinon ils consomment beaucoup de chou chinois, de piment, d'oignons, de radis blanc (différents des notre), de feuille de sésame) et ils mangent beaucoup de patate douce mais sinon non, y'a pas de banane, de mangue ou de fruits exotiques de ce style là. Un de mes hôtes quand je faisais du woofing ne mangeait que des produits de sa ferme ou produit en corée donc : pas de bananes, d'orange, de citron etc) Sinon c'est quand même un tout petit pays qui dépend beaucoup de la Chine pour l'alimentation
Les légumes locaux coutent un bras
Je suis rentrée du boulot à 20h40 et ai décidé de me préparer une tarte à la tomate en faisant tout pour me réconforter (ça y est, j'abandonne les pâtes à tarte toutes prêtes, je suis fière de moi 
), bon ben j'attends que ma pâte repose et que mes tomates dégorgent, je vais dîner à 22h je sens (m'en fiche, je la voulais trop cette tarte 
)
@Herzeka Profite bien de la Corée et bon courage dans tes recherches de nourriture sur place !
@Shinigamylle Un jour il faudra que je me motive et que je fasse les recettes que tu donnes pour les produits ménagers, le résultat a l'air top !
Ah et rien à voir, je me demandais, je fais toujours ton appareil pour les quiches, et j'aurais aimé savoir si tu avais une idée d'ingrédient pour remplacer la moutarde ? Je voudrais faire une tarte salée pour un dîner avec des amis samedi, et l'une d'entre elle est très allergique aux graines de moutarde... Et mon inspiration est en panne
Merci et pardon de t'embêter 
Edit : d'ailleurs, le dîner de samedi est un barbecue, et j'avais assez envie de faire des brochettes vgl, est-ce que vous auriez des recettes préférées ?
(j'ai déjà repéré le défi VG lancé par @Bulle-sucrée, je vais le surveiller attentivement cette semaine 
)
), bon ben j'attends que ma pâte repose et que mes tomates dégorgent, je vais dîner à 22h je sens (m'en fiche, je la voulais trop cette tarte )@Herzeka Profite bien de la Corée
et bon courage dans tes recherches de nourriture sur place !@Shinigamylle Un jour il faudra que je me motive et que je fasse les recettes que tu donnes pour les produits ménagers, le résultat a l'air top !
Ah et rien à voir, je me demandais, je fais toujours ton appareil pour les quiches, et j'aurais aimé savoir si tu avais une idée d'ingrédient pour remplacer la moutarde ? Je voudrais faire une tarte salée pour un dîner avec des amis samedi, et l'une d'entre elle est très allergique aux graines de moutarde... Et mon inspiration est en panne
Merci et pardon de t'embêter Edit : d'ailleurs, le dîner de samedi est un barbecue, et j'avais assez envie de faire des brochettes vgl, est-ce que vous auriez des recettes préférées ?
(j'ai déjà repéré le défi VG lancé par @Bulle-sucrée, je vais le surveiller attentivement cette semaine )
@VivianeLab Moi j'adore étaler de la sauce barbecue sur mes fonds de tartes aux légumes 
@meechiante : Oui j'ai fais ça longtemps aussi de faire la vaisselle au savon (avec le gros savon ménager à l'huile de coco qui me sert désormais pour faire ma lessive). J'aimais bien mais au final, ça dégraissait pas si bien et c'était pas pratique, mais surtout, le savon dégoulinait sur le rebord de l'évier et ça faisait dégueulasse, et si je le mettais dans une boîte, ba l'humidité, même en vidant l'eau, faisait qu'il fondait et c'était chiant ).
Mais t'inquiète pas je ne cherche pas du tout à convaincre absolument à tester ce cake vaisselle, si le savon de Marseille te convient très bien, c'est parfait, c'est encore plus minimaliste et pratique !
@Jean Michel Incognito : Aucun soucis pour faire un crumble avec une margarine "molle", la mienne l'est beaucoup et j'en avais fait un avec farine/margarine/sucre blond/poudre de noisettes juste trop bon! (avec pommes/poires/bananes )
D'ailleurs avec de l'huile ça marche aussi bien vu qu'il suffit juste faire une pâte sablonneuse avec les doigts ^^
@abricotte : Ah d'accord c'est pour ça
! Et de rien (et pas mal pour le smoothie récup' 
!)
@Messy : La première fois que j'ai entendu parler du houmous, ba c'était sur la Veille
Et ensuite je me demandais pourquoi tout le monde craquait autant son slip à ce sujet, c'est juste des pois chiches écrasés aux épices quand même quoi, pas de fouetter de la crème de soja 
Jusqu'à ce que je goûte... OMG c'est tellement addictif 
(et oui c'est bien l'eau de cuisson qu'on garde pour faire le blanc en neige ! Si jamais elle est trop liquide, il suffit de la faire réduire un peu Et de la placer au frais ensuite, je trouve que ça monte mieux quand c'est bien frais )
D'ailleurs merci pour ton message, ça me fait penser que maintenant que j'ai une supeeeeeer cocotte-minute de la mort, faut que je fasse cuire pour la première fois mes pois chiches secs
@Kiha @Denderah : A vous lire pour la Corée, j'ai l'impression que c'est un peu la même merde que dans mon pays, les légumes locaux coûtent une fortune, et genre, je ne trouve JAMAIS d'ail et d'oignons locaux pour vous dire
A part à une seule boutique dont je ne vais pas souvent, et qui n'en a pas toujours en plus (et 6€ le kilo d'oignon quand même 
Sachant que j'en met dans tous mes plats, ça fait un peu mal )
M'enfin, j'ai trouvé un petit marché local qui ouvre tous les dimanches et qui vendent que des légumes et fruits provenant de leur pépinière, c'est pas bio, mais au moins c'est local et ils sont grave pas chers, j'ai rempli un gros sac de légumes divers et j'en ai eu pour même pas 30€ !
@VivianeLab : Mais tu m'embêtes pas voyons ! Alors euuuuh, par quoi remplacer la moutarde 
... Peut être du basilic ou un peu de curry ou autres épices indiennes selon ta garniture ? Ou sinon ouais de la sauce barbecue comme l'a dit @TemoriTiger ça pourrait être franchement pas mal !
).Mais t'inquiète pas je ne cherche pas du tout à convaincre absolument à tester ce cake vaisselle, si le savon de Marseille te convient très bien, c'est parfait, c'est encore plus minimaliste et pratique
!@Jean Michel Incognito : Aucun soucis pour faire un crumble avec une margarine "molle", la mienne l'est beaucoup et j'en avais fait un avec farine/margarine/sucre blond/poudre de noisettes juste trop bon
! (avec pommes/poires/bananes )D'ailleurs avec de l'huile ça marche aussi bien vu qu'il suffit juste faire une pâte sablonneuse avec les doigts ^^
@abricotte : Ah d'accord c'est pour ça
! Et de rien (et pas mal pour le smoothie récup' !)@Messy : La première fois que j'ai entendu parler du houmous, ba c'était sur la Veille
Et ensuite je me demandais pourquoi tout le monde craquait autant son slip à ce sujet, c'est juste des pois chiches écrasés aux épices quand même quoi, pas de fouetter de la crème de soja Jusqu'à ce que je goûte... OMG c'est tellement addictif (et oui c'est bien l'eau de cuisson qu'on garde pour faire le blanc en neige ! Si jamais elle est trop liquide, il suffit de la faire réduire un peu Et de la placer au frais ensuite, je trouve que ça monte mieux quand c'est bien frais )D'ailleurs merci pour ton message, ça me fait penser que maintenant que j'ai une supeeeeeer cocotte-minute de la mort, faut que je fasse cuire pour la première fois mes pois chiches secs
@Kiha @Denderah : A vous lire pour la Corée, j'ai l'impression que c'est un peu la même merde que dans mon pays, les légumes locaux coûtent une fortune, et genre, je ne trouve JAMAIS d'ail et d'oignons locaux pour vous dire
A part à une seule boutique dont je ne vais pas souvent, et qui n'en a pas toujours en plus (et 6€ le kilo d'oignon quand même Sachant que j'en met dans tous mes plats, ça fait un peu mal )M'enfin, j'ai trouvé un petit marché local qui ouvre tous les dimanches et qui vendent que des légumes et fruits provenant de leur pépinière, c'est pas bio, mais au moins c'est local et ils sont grave pas chers, j'ai rempli un gros sac de légumes divers et j'en ai eu pour même pas 30€ !
@VivianeLab : Mais tu m'embêtes pas voyons
! Alors euuuuh, par quoi remplacer la moutarde ... Peut être du basilic ou un peu de curry ou autres épices indiennes selon ta garniture ? Ou sinon ouais de la sauce barbecue comme l'a dit @TemoriTiger ça pourrait être franchement pas mal !
Ah je comprends mieux pourquoi certaines blogueuses ajoutent Weleda à leur liste de cosmétiques véganes. Plusieurs d'entre elles étaient dans les locaux de la marque la semaine dernière, dont la gérante de Happy Léon. Forcément, après ça, difficile de dire que c'est testé...
Alors que @Shinigamylle, tu seras d'accord : Weleda, c'est le mal !
Alors que @Shinigamylle, tu seras d'accord : Weleda, c'est le mal !
Ah je comprends mieux pourquoi certaines blogueuses ajoutent Weleda à leur liste de cosmétiques véganes. Plusieurs d'entre elles étaient dans les locaux de la marque la semaine dernière, dont la gérante de Happy Léon. Forcément, après ça, difficile de dire que c'est testé...
Alors que @Shinigamylle, tu seras d'accord : Weleda, c'est le mal !
Je suis peut-être team mauvaise foi mais ça me dépasse un peu qu'elles parlent de l'importance des labels, du fait qu'il puisse y avoir des tests en Europe... mais qu'elles cautionnent une marque qui n'a aucun label cruelty free. C'est même pas clairement indiqué sur le site qu'iels ne testent pas...
Alors que @Shinigamylle, tu seras d'accord : Weleda, c'est le mal !
Je suis peut-être team mauvaise foi mais ça me dépasse un peu qu'elles parlent de l'importance des labels, du fait qu'il puisse y avoir des tests en Europe... mais qu'elles cautionnent une marque qui n'a aucun label cruelty free. C'est même pas clairement indiqué sur le site qu'iels ne testent pas...
@Andy_ : Je suis à fond team mauvaise fois alors. Je ne fais pas confiance à une marque qui n'a pas de labels et qui ne précise rien. Puis leurs produits shlinguent 
#zeargument
Plus sérieux, iels sont louches, très, alors moi c'est niet. Et leurs produits coûtent super cher en plus pour une composition pas toujours clean, laisse tomber quoi.
Bref, je ne comprends pas du tout pourquoi tant s'obstinent à défendre cette marque comme ça alors qu'iels n'ont aucune preuve qu'elle soit vraiment végane. Moi je pars du principe que si pas de labels et pas de précisions sur le site = tests. Point.
#zeargumentPlus sérieux, iels sont louches, très, alors moi c'est niet. Et leurs produits coûtent super cher en plus pour une composition pas toujours clean, laisse tomber quoi.
Bref, je ne comprends pas du tout pourquoi tant s'obstinent à défendre cette marque comme ça alors qu'iels n'ont aucune preuve qu'elle soit vraiment végane. Moi je pars du principe que si pas de labels et pas de précisions sur le site = tests. Point.
@Herzeka : Oui en plus ! J'avais oublié l'épisode du lactose dans leur dentifrice tiens ! Conclusion, Weleda c'est du caca (c'était juste pour la rime )
Hahaha j'adore, comment tu vas te venger de la Corée sur l'Allemagne Fait toi grave plaisir là bas, les trucs vg y'en a à la pelle !
! J'avais oublié l'épisode du lactose dans leur dentifrice tiens ! Conclusion, Weleda c'est du caca (c'était juste pour la rime )Hahaha j'adore, comment tu vas te venger de la Corée sur l'Allemagne
Fait toi grave plaisir là bas, les trucs vg y'en a à la pelle !Discussions similaires
