ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Mimi Pinkerton : Le curry et la soupe c'est le meilleur vidage de fond de bac de toute façon !

@TemoriTiger : Moi je fais de la soupe aux haricots blancs/céleri ! @marion-perso a mit la recette sur son blog !

Je viens de me préparer une galette de légumes (carottes/aubergines/courgettes et oignon), elle est ENORME, elle prend les 3/4 de mon assiette Et j'ai trop ri, ma mère à l'étage faisait cuire à la vapeur des pommes de terre, et ça sentait trooooop trooop bon, elle m'a vue rôder dans la cuisine et du coup elle a eu pitié de moi elle m'a filé trois petites patates Je suis présentement en train de les manger coupées en morceaux avec de la margarine et un peu de sel, c'est con mais c'est super bon et réconfortant

 

[abricotte]

@TemoriTiger J'adore dorés avec de l'oignon et huile d'olive + curry et ensuite carottes et champignons. Tu peux manger la poêlée ainsi ou en faire une super quiche. Sinon mon favori: je fait revenir oignon et céleri et ensuite j'ajoute de l'eau et des pommes de terre ca fait une purée à deux saveurs et j'adore cette association!

 

[Professeur Mc Gonagall]

Après avoir rattrapé mon retard, pour apporter ma pierre à l'édifice des animaux qui nous manquent :

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[coccithilde]

Moi aussi faut que je vous raconte un peu mes aventures végé de mon voyage au Maroc. On est parties entre filles, on était 5 (dont deux végétariennes). Alors, une fois dans un restaurant où ils faisaient quasiment que du poisson (on était a Essaouira, juste à côté du port (sans jeux de mot ^^)). Et du coup moi j'étais un peu embêtée car je n'ose pas trop demander d'adapter les plats sans viandes/poissons. Du coup les autres ont dit 'mais t'es végétarienne, tu peux manger du poisson' moi :'ben non, le poisson aussi c'est de la viande' 'n'importe quoi, le viande c'est genre poulet, boeuf...' alors j'ai répondu 'biensur que non, viande, c'est tout ce qui est chair animale' .. Gros blanc.

Toujours au même endroit, deux des filles ont voulu aller faire du dromadaire du la plage, nous autres (3) on a pas voulu, on leur a dit que c'était de la maltraitance d'utiliser ces animaux simplement pour le plaisir des touristes, pour faire de jolies photos ... Que les dromadaires ça ne devait pas servir à ca. Attention argument de OUF : "ben, ca fait des milliers d'années que c'est comme ça, pourquoi ça changerai' .. oO PARDON, du coup, je suis sortie de mes gonds, j'ai repondu que du coup, les noirs étaient longtemps considérés comme des esclaves, pourquoi ca aurait du changer, franchement ... ! Nouveau gros blanc ...

 

[TemoriTiger]

@TemoriTiger J'adore dorés avec de l'oignon et huile d'olive + curry et ensuite carottes et champignons. Tu peux manger la poêlée ainsi ou en faire une super quiche. Sinon mon favori: je fait revenir oignon et céleri et ensuite j'ajoute de l'eau et des pommes de terre ca fait une purée à deux saveurs et j'adore cette association!

Ah oui de la purée, pas con ! Merci !

 

[coccithilde]

Petit problème de vie : Mon changement d'alimentation est arrivée du jour au lendemain. Malheureusement pour moi, je venais de faire une grosse commande de viande surgelés (ca fait deux mois maintenant presque), et je n'ai toujours pas réussi à écouler mon stock. Au début je me disais que mon copain a force le mangerai, car y'a pas mal de repas qu'on mange pas ensemble car je travaille le soir. Mais en fait il a lui aussi fini par décider d'arrêter la viande, ou d'en manger seulement qui vient du producteur... Du coup il veut pas manger le poisson et la viande du congélo. Je ne sais pas quoi en faire, ma famille vit loin, je ne peux pas leur en donner et mes amis je les vois rarement et je me vois pas leur ramener de la viande décongelé si on se voit dans un bar ^^
Qu'est ce que je peux en faire ? :/

 

[Denderah]

@x-cocci

Si tu as un centre d'aide alimentaire (style Restos du Cœur, Secours populaire ou Banque alimentaire) dans ton coin, ça pourrait peut-être leur servir ? Ils refusent normalement les produits congelés, mais peut-être qu'en les prévenant à l'avance, il y a moyen de s'organiser.

 

[Peutwishia]

Hier j'ai improvise ma toute premiere recette !

J'adoooore cuisiner, je passe des heures a chercher de nouvelles idees mais niveau creation, zero pointe...
sauf hier, j'avais la grosse grosse flemme, du coup j'ai fait rissoler les restes du frigo, c'est a dire oignon, carottes rapees, kale et champignons dans de l'huile de sesame puis j'ai fait torrefier quelques noix de cajou. J'ai assaisonne mes legumes avec de la sauce soja, puis j'ai verse les noix de cajou grillees avec un peu de pomme rapee et des graines germees sur les legumes.
Ben ma foi, meme si mon idee n'etait pas pas supeeeer originale (oui j'avoue que j'avais le pad thai en tete ) c'etait super bon ! je suis HYPER fiere

 

[Shinigamylle]

@Peutwishia : On s'en fiche de l'originalité, ton plat là il a l'air grave bon et efficace et c'est ça qui compte (y'a rien de plus cool qu'un plat "jevidetoutmonfrigo" qui est simple et bon !)

 

[Peutwishia]

@Shinigamylle merci ! je compte bien en faire une recette de grand mere

D'ailleurs quand je me regale avec ce genre de plats, je pense a toutes les personnes qui pensent que se preparer un repas a base de legumes est hyper triste et restrictif... mais bon sang les genTes qui pensent ca ne savent de toute evidence pas cuisiner !

Apres c'est sur que si tu as l'habitude de n'avoir qu'une poignee de haricots verts a cote de ton steak frites tout de suite t'as un peu l'impression de faire un sacrifice...

C'est pour ca que je ne regrette pas du tout d'etre passee a un regime vegetalien, je trouve que c'est beaucoup plus varie et creatif que les recettes habituelles qu'on trouve chez les carnistes.
Longue vie au vegetal

 

[pikalovescoke]

Hier, j'ai fait un goûter 100% végétalien et super bon et simple Du yaourt végétal Alpro, du granola maison au beurre de cacahuète (j'ai remplacer le miel par du sirop d'agave et j'ai mis de la margarine vegan à la place du beurre) et des pépites de chocolat noir sans produit laitier ^^ Et j'ai mis ça en couche Ha et du beurre de cacahuète dans le yaourt aussi. C'était super bon ! Comme quoi même les paresseuses avec 3 mains gauches comme moi peuvent faire du vegan en dessert

 

[pikalovescoke]

@Mels Même réaction avec plusieurs marques de B12 de 1000 microgramme par cachet qui conseillait d'en prendre tout les jours. J'ai décidé de me fier aux tableaux de la société végane (ou un truc comme ça^^), peut être que ces cachets sont fait pour les gens fort carencé de base et qui en prenne en cure d'un mois ^^