Est-ce que quelqu'un aurait une super méga recette pour accommoder du céléri (branche) ? On m'en a filé une tonne, j'en ai mangé un peu cru mais il en reste pleiiiin et j'aime pas gaspiller 
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@TemoriTiger Si tu as possibilité de le congeler, j'en mets des bouts dans les soupes et minestrone ^_^
.
L'autre jour discussion avec deux collègues...
Collègue1 "Une côte de boeuf, tu identifies plus la bestiole derrière que pour le jambon par exemple..."
Moi (en pensée)*dissonance cognitive typique*
Collègue2 "Ouais c'est pas faux. Tu en penses quoi toi ?"(s'adressant à moi)
Moi "Je suis végétarienne en voie de devenir végétalienne, tu veux vraiment savoir ce que je pense de la viande ? "
Ils m'ont dit que j'allais galérer, j'ai au passage dû clarifier la différence entre végétariens et pesco-végétariens, puis est venue la question de "comment tu remplaces les oeufs ?"
J'ai répondu que ça dépendait de leur fonction, et j'ai évoqué la mousse au jus de pois chiches.
"Mais tu trouves ça où ? "
"Dans les conserves de pois chiches"
"Et les pois chiches tu les jettes ? "
"Mais non je les cuisine ! Et la mousse est tout aussi bonne."
Et là collègue2 a prononcé la phrase fatale
"bonne je veux bien, mais aussi bonne j'ai des doutes..."
Je lui ai dit que je lui en ramènerais bientôt lol
Du coup j'en ai fait une hier soir, je l'ai goûtée ce matin c'est super bon... Pourtant j'étais inquiète, les blancs ne montaient pas autant que pour des oeufs. J'en referai une du coup que je ramènerai...
Collègue1 "Une côte de boeuf, tu identifies plus la bestiole derrière que pour le jambon par exemple..."
Moi (en pensée)*dissonance cognitive typique*
Collègue2 "Ouais c'est pas faux. Tu en penses quoi toi ?"(s'adressant à moi)
Moi "Je suis végétarienne en voie de devenir végétalienne, tu veux vraiment savoir ce que je pense de la viande ? "
Ils m'ont dit que j'allais galérer, j'ai au passage dû clarifier la différence entre végétariens et pesco-végétariens, puis est venue la question de "comment tu remplaces les oeufs ?"
J'ai répondu que ça dépendait de leur fonction, et j'ai évoqué la mousse au jus de pois chiches.
"Mais tu trouves ça où ? "
"Dans les conserves de pois chiches"
"Et les pois chiches tu les jettes ? "
"Mais non je les cuisine ! Et la mousse est tout aussi bonne."
Et là collègue2 a prononcé la phrase fatale
"bonne je veux bien, mais aussi bonne j'ai des doutes..."Je lui ai dit que je lui en ramènerais bientôt lol
Du coup j'en ai fait une hier soir, je l'ai goûtée ce matin c'est super bon... Pourtant j'étais inquiète, les blancs ne montaient pas autant que pour des oeufs. J'en referai une du coup que je ramènerai...
@TemoriTiger
En poêlée, revenu-doré avec les légumes de ton choix, ça relève n'importe quel assortiment ^^
(faut les mettre en premier par contre, car ça met plus de temps à cuire que des légumes "mous")
(merci les Madz sinon pour tous vos petits messages
)
En poêlée, revenu-doré avec les légumes de ton choix, ça relève n'importe quel assortiment ^^
(faut les mettre en premier par contre, car ça met plus de temps à cuire que des légumes "mous")
(merci les Madz sinon pour tous vos petits messages
)
@Mimi Pinkerton : Le curry et la soupe c'est le meilleur vidage de fond de bac de toute façon !
@TemoriTiger : Moi je fais de la soupe aux haricots blancs/céleri ! @marion-perso a mit la recette sur son blog
!
Je viens de me préparer une galette de légumes (carottes/aubergines/courgettes et oignon), elle est ENORME, elle prend les 3/4 de mon assiette
Et j'ai trop ri, ma mère à l'étage faisait cuire à la vapeur des pommes de terre, et ça sentait trooooop trooop bon, elle m'a vue rôder dans la cuisine et du coup elle a eu pitié de moi elle m'a filé trois petites patates Je suis présentement en train de les manger coupées en morceaux avec de la margarine et un peu de sel, c'est con mais c'est super bon et réconfortant
!@TemoriTiger : Moi je fais de la soupe aux haricots blancs/céleri ! @marion-perso a mit la recette sur son blog
!Je viens de me préparer une galette de légumes (carottes/aubergines/courgettes et oignon), elle est ENORME, elle prend les 3/4 de mon assiette
Et j'ai trop ri, ma mère à l'étage faisait cuire à la vapeur des pommes de terre, et ça sentait trooooop trooop bon, elle m'a vue rôder dans la cuisine et du coup elle a eu pitié de moi elle m'a filé trois petites patates Je suis présentement en train de les manger coupées en morceaux avec de la margarine et un peu de sel, c'est con mais c'est super bon et réconfortant 
@TemoriTiger J'adore dorés avec de l'oignon et huile d'olive + curry et ensuite carottes et champignons. Tu peux manger la poêlée ainsi ou en faire une super quiche. Sinon mon favori: je fait revenir oignon et céleri et ensuite j'ajoute de l'eau et des pommes de terre ca fait une purée à deux saveurs et j'adore cette association!
Après avoir rattrapé mon retard, pour apporter ma pierre à l'édifice des animaux qui nous manquent :
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Moi aussi faut que je vous raconte un peu mes aventures végé de mon voyage au Maroc. On est parties entre filles, on était 5 (dont deux végétariennes). Alors, une fois dans un restaurant où ils faisaient quasiment que du poisson (on était a Essaouira, juste à côté du port (sans jeux de mot ^^)). Et du coup moi j'étais un peu embêtée car je n'ose pas trop demander d'adapter les plats sans viandes/poissons. Du coup les autres ont dit 'mais t'es végétarienne, tu peux manger du poisson' moi :'ben non, le poisson aussi c'est de la viande' 'n'importe quoi, le viande c'est genre poulet, boeuf...' alors j'ai répondu 'biensur que non, viande, c'est tout ce qui est chair animale' .. Gros blanc.
Toujours au même endroit, deux des filles ont voulu aller faire du dromadaire du la plage, nous autres (3) on a pas voulu, on leur a dit que c'était de la maltraitance d'utiliser ces animaux simplement pour le plaisir des touristes, pour faire de jolies photos ... Que les dromadaires ça ne devait pas servir à ca. Attention argument de OUF : "ben, ca fait des milliers d'années que c'est comme ça, pourquoi ça changerai' .. oO PARDON, du coup, je suis sortie de mes gonds, j'ai repondu que du coup, les noirs étaient longtemps considérés comme des esclaves, pourquoi ca aurait du changer, franchement ... ! Nouveau gros blanc ...
Toujours au même endroit, deux des filles ont voulu aller faire du dromadaire du la plage, nous autres (3) on a pas voulu, on leur a dit que c'était de la maltraitance d'utiliser ces animaux simplement pour le plaisir des touristes, pour faire de jolies photos ... Que les dromadaires ça ne devait pas servir à ca. Attention argument de OUF : "ben, ca fait des milliers d'années que c'est comme ça, pourquoi ça changerai' .. oO PARDON, du coup, je suis sortie de mes gonds, j'ai repondu que du coup, les noirs étaient longtemps considérés comme des esclaves, pourquoi ca aurait du changer, franchement ... ! Nouveau gros blanc ...
Petit problème de vie : Mon changement d'alimentation est arrivée du jour au lendemain. Malheureusement pour moi, je venais de faire une grosse commande de viande surgelés (ca fait deux mois maintenant presque), et je n'ai toujours pas réussi à écouler mon stock. Au début je me disais que mon copain a force le mangerai, car y'a pas mal de repas qu'on mange pas ensemble car je travaille le soir. Mais en fait il a lui aussi fini par décider d'arrêter la viande, ou d'en manger seulement qui vient du producteur... Du coup il veut pas manger le poisson et la viande du congélo. Je ne sais pas quoi en faire, ma famille vit loin, je ne peux pas leur en donner et mes amis je les vois rarement et je me vois pas leur ramener de la viande décongelé si on se voit dans un bar ^^
Qu'est ce que je peux en faire ? :/
Qu'est ce que je peux en faire ? :/
@x-cocci
Si tu as un centre d'aide alimentaire (style Restos du Cœur, Secours populaire ou Banque alimentaire) dans ton coin, ça pourrait peut-être leur servir ? Ils refusent normalement les produits congelés, mais peut-être qu'en les prévenant à l'avance, il y a moyen de s'organiser.
Si tu as un centre d'aide alimentaire (style Restos du Cœur, Secours populaire ou Banque alimentaire) dans ton coin, ça pourrait peut-être leur servir ? Ils refusent normalement les produits congelés, mais peut-être qu'en les prévenant à l'avance, il y a moyen de s'organiser.
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