ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Léona B.]

J'ai acheté un blender, depuis c'est tellement la fête

Je fais mes laits végétaux, mes smoothies, mon houmous (les uns à la suite des autres, comme ça, je lave qu'une fois, faut pas déconner) et là, j'ai une aubergine dans le frigo, je vais la cuire et la mixer pour me faire un caviar. Son seul inconvénient, c'est que c'est le premier prix de chez Darty et que le moteur n'est pas très puissant. Il faut donc mettre un peu de liquide au fond pour que ça démarre tranquillou bilou, sans quoi le moteur chauffe.
J'ai même rêvé qu'il était cassé cette nuit et j'en ai pleuré (dans mon rêve). Amour sur toi, petit blender

 

[Jean Michel Incognito]

Quelques nouvelles ! La chienne de ma mère a accouché, elle n'a fait que 4 bébés finalement. J'ai réussi à la convaincre de les confier à la SPA avec leur mère, une fois qu'ils seront sevrés elle la récupérera.
Je suis vraiment super contente qu'elle ait fini par accepter, je sais que ce n'est pas facile pour elle mais c'est le bon choix, j'en suis sûre. De toute façon je l'aurais vraiment très mal pris si elle avait refusé, ça aurait vraiment compliqué notre relation.

Mais voilà, c'est fait ! Encore merci pour vos messages d'encouragements et vos conseils, ça m'a vraiment touché

 

[Thad Paï]

VEGGIE PRIDE

J'avais oublié que c'était en même temps que Veggie world ! Je me demande ce qui est mieux (à part pour le choix du nom)
En tout cas, si tu veux en profiter pour aller à Veggie world, il y a un topic dans le forum Paris pour y aller à plusieurs

Sinon il y a des gentes qui vont au festival végane SMMMILE (du 16 au 18 septembre) ? Si je comprends bien, toute la partie au parc de la Villette est gratuite ?

Et rien à voir mais je me sens réellement stupide, je suis allée chez Tang Frères et là je me suis rendu compte que la sauce pour les nems du traiteur asiatique où j'achète parfois mon déjeuner contient très probablement du poisson, puisqu'ils l'achètent toute faite. J'aurais vraiment pu y penser avant
En même temps je me suis rendu compte seulement cet été que ni mon dentifrice (Lavera) ni mon shampoing (Logona) n'étaient véganes, c'est l'été de toutes les découvertes Mais c'est bon, c'est réparé (j'ai pris un shampoing solide Lamazuna et le dentifrice Lavera végane cette fois) !

 

[Andy_]

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[Erinda]

Oh courage @Andy_ (et toutes celleux qui ont perdu un animal récemment, j'ai vu que c'était un peu l'hécatombe en ce moment )

Merci pour vos BU et réponses à mon précédent message Malheureusement il me semble qu'en France la marque Alpro ne propose pas de yaourts (et c'est bien dommage parce que j'ai vu sur leur site belge qu'ils avaient pleiiiin de choix ), on a que des laits végétaux et de la crème il me semble ...
J'avais essayé de remplacer mon fromage blanc par des sojasun noisettes-amande que j'adore en temps normal, mais le matin avec mes flocons d'avoine ça passait vraiment pas. Je pensais tester ceux au citron mais je suis pas convaincue ... (j'ai peur que ça soit trop sucré, c'est ce qui m'avait dérangée avec les autres)

Après quand j'ai le temps je me fais un porridge au lait d'amande de toute manière (avant je me faisais un bowlcake mais j'ai jamais réussi à végétaliser ma recette correctement) , mais c'est vraiment mon petit déj des matins pressés qui me pose pb ...
Mais j'abandonne pas, je vais essayer d'autres produits ^^

 

[NorthmanAddict]

J'ai été faire mes premières courses vendredi après-midi dans mon petit supermarché, et j'ai vu qu'ils avaient des laits végétaux et du tofu
Je vais pouvoir continuer à me contenter de manger de la viande au self du travail (parce que je suis bizarre : j'en mange mais je n'en cuisine pas, ça me dégoûte un peu )

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bonjour !
La mousse au chocolat vgl est prête. On verra tout à l'heure le verdict général.
Ma mère a totalement soutenu mon projet de ne dire qu'après de quoi elle est composée. Elle a dit qu'effectivement, en le disant à l'avance les gens s'attendraient à ce que ça soit moins bon, et que du coup ils trouveraient forcément que c'était moins bon ; c'est psychologique.
Les seuls au courant sont ma mère, toujours ouverte à de nouvelles expérimentations ; mon petit frère, qui est encore sous l'influence du "ne dis pas que c'est pas bon tant que tu n'as pas goûté", et ma soeur qui aime aussi tester des trucs différents.
Pour ne pas gâcher une grosse boîte de pois chiches j'ai fait mon premier houmous (sans tahini vu qu'on n'en avait pas) ; ma mère a tellement aimé qu'elle a réclamé la recette pour en faire plus souvent, et n'a pas voulu qu'on emmène le reste au repas d'anniversaire de ma grand-mère

 

[Serafina Pekkala]

Oh @Andy_ , des montagnes de câlins

Trop cool pour les bébés chiens @Jean Michel Incognito ! bravo à toi d'avoir trouvé une solution pour les sauver (et à ta mère d'avoir accepté de laisser sa chienne)

J'ai fait une recette un peu à la barbare hier, et c'était TROP BON. L'ennui c'est que comme je l'ai bricolée au hasard, je ne réussirai jamais à la refaire exactement pareil, mais j'étais vraiment contente j'ai fait revenir des oignons et des poivrons tout en réhydratant des PST dans de l'eau avec du bouillon de légumes et de la sauce soja, ensuite j'ai ajouté les PST dans la poêle avec le fond de bouillon qui restait, j'ai ajouté du maïs et un tout petit peu de piment rouge, j'ai laissé revenir encore, et à la fin j'ai ajouté de la crème de soja. Avec du riz c'était trop bon (vous faites sûrement des trucs comme ça souvent, mais j'ai assez peu d'instinct sans recette en cuisine, du coup je suis vraiment fière )

Et sinon

Spoiler: Glamour

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[Ayrshire]

j'ai utilisé pour la première fois du tofu solide pour faire un chili végétarien... j'ai un à priori négatif de ouf, j'ai peur du résultat... c'est bête, je sais, mais quand j'ai pris le bloc dans mes mains, ça m'a tellement pas fait envie; j'ai été jusqu'au bout quand même, là j'attend que ça mijote.

je croise tout ce que je peux, y a pas de raison que ça soit mauvais, mais bon, j'ai peur...

 

[Professeur Mc Gonagall]

La mousse est un grand succès ! J'ai attendu que tout le monde ait fini pour demander :
"Vous avez tous aimé la mousse ?"
Consensus général, oui elle était très bonne.
"Eh bien c'est une mousse végétalienne, faite sans oeufs, avec du jus de pois chiches pour les blancs."
Félicitations générales.
Pendant le dessert ma mère me faisait des clins d'oeil chaque fois que quelqu'un disait qu'elle était réussie. Et elle m'a demandé la recette, avant de dire qu'elle devait pouvoir la trouver sur Internet. J'ai répondu oui, sur plusieurs sites.

 

[abricotte]

Bonjour à toutes les PST-philes, auriez vous des suggestions pour utiliser des PST petites et sur comment les aromatiser sans bouillon ni sauce soja ? Dans quoi les feriez vous tremper ? Dans quel type de préparation utiliseriez vous ce format ?
Je n'en ai fait qu'une fois mais je les avais faites tremper dans de l'eau chaude (je crois) puis cuire avec des lentilles corail pour un curry, les PST n'avaient pas de goût et ce n'était pas un succès pour elles-mêmes même si le curry était très bon en revanche. Des idées pour mieux faire ?
(Enfin je peux vous écrire depuis un ordinateur, c'est tellement plus simple pour participer au forum !)

 

[Jean Michel Incognito]

@abricotte tu parles des pst "hâchées" ?
Je les réhydrate dans de l'eau, je les essore bien et ensuite je les ajoute à mes préparations : farces pour nems ou légumes farcis, bolognaise, chilis...
Personnellement je trouve que ça n'a jamais des masses de goût, faut vraiment une sauce ou un truc bien relevé à côté. Sinon faut les faire mariner mais c'est avec de la sauce soja en règle générale