ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[FlySol]

@Lucyanda merci. Oh bah zut c'est loin de chez moi. va falloir que j'invente un gâteau chocolat-lavande alors... ou des cookies tiens... hummm
ça se trouve il y a déjà des recettes toutes faites

au four ce soir, une tarte feuilletée moutarde tomates, un banana bread pour pas perdre la banane trop mûre, et des petits coupes de semoule au ait d'amande (dans lesquelles j'ai rajouté des cranberries) ahmiam miam

@dodoindo dire que je n'ai toujours pas testé de recette de dhal (même que shame on me j'en ai jamais mangé...)

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Mels En fait tout dépend de la race du chien. Si ce sont des chiens typiquement utilisés pour la chasse (je pense aux terriers, ou aux gros chiens style berger allemand ou lévrier) alors effectivement, comme les chats avec les souris ils ont l'instinct de chasser et considèrent les lapins comme des proies.

 

[Anera]

@CaraNougat Oh ben tiens, ça me rappelle mes parents. A part la réflexion habituelle "c'est stupide", j'avais pas eu droit à grand chose au début. Maintenant, ils pètent un plomb parce qu'ils se rendent compte que ça fait un moment qu'elle dure, la lubie. Surtout mon père. La seule différence, c'est que j'avais pas besoin du végétarisme pour être la honte de la famille, ça en a juste rajouté une couche on va dire. Donc, je compatis

Après, j'avoue que pour le volet santé, j'en ai rien à faire mais c'était déjà le cas en tant qu'omni. En fait, je suis la végé qui va sûrement confirmer tous les clichés sur les végéta*iens, désolée

 

[Heran.]

J'ai trouvé des tartinades végétaliennes. Dans le petit supermarché de quartier ils ont deux gammes, dont une à base de graines de tournesol, j'ai goûté celle aux olives. Elle a un goût de fromage un peu, c'est assez intriguant. Comme je m'y connais pas en fromage (j'aime pas ça ) je saurais pas vous dire lequel exactement, M. Heran a gouté et m'a dit parmesan, et c'est vrai que l'odeur me rappelle ça aussi un peu. Et aujourd'hui j'ai découvert la 2ème gamme cachée dans un autre rayon, j'ai pris un bocal aux champignons de paris, j'ai hâte de voir ce que ça donne. Il fait bon vivre en Allemagne en tous cas, on a passé 2 jours à faire du shopping avec M. Heran et sa mère, et à chaque fois qu'on a cherché à manger y'avait toujours des trucs végétariens (végétaliens c'est plus compliqué quand même ), clairement mis en évidence sur la carte. Mon choix était quand même plus limité vu que je mange pas de fromage, mais c'est quand même impressionnant par rapport à la France.

Spoiler: TW Vaches laitières

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[Andy_]

@Mels J'avoue du quinoa Et des légumes frais Mon dieu, l'horreur quoi ! Comparé à leurs plats de cantine pas appétissants du tout La dernière fois, je lisais la compo et j'ai vu "liant" sur une des barquettes. Alors soit c'est tellement dégueu qu'iels n'osent même pas mettre la compo, soit ça vient d'un arbre que je ne connais pas

@Cocoeau Mais oui ! C'est terrible de leur faire manger chaque élément sous prétexte que "3 produits laitiers par jour" ou "1 portion de viande/poisson à chaque repas" Il y a une petite à ma table qui accepte toujours de manger du fromage mais qui, au bout de 2 bouchées, me dit "j'aime paaaas". Bon, elle a le droit mais, au final, c'est une portion de fromage à jeter pour "rien". C'est un truc qu'on aurait pu éviter vu qu'elle n'aime pas ça, ça fait presque 3 semaines qu'on le sait Je crois que demain, je vais faire le forcing pour qu'elle n'en prenne pas

 

[CaraNougat]

@Anera : C'est l'élément qui m'a fait basculé, mais j'étais déjà une fille pas trop présentable !
Ton message me rassure, leur réaction me semblais tellement surréaliste que je me demandais si d'autres personnes avaient déjà vécu la même chose

Par contre je suis nulle j'ai besoin d'encore beaucoup d'entrainement en cuisine........ Donc je suis plutôt silencieuse quand on me parle de santé

D'ailleurs, récemment j'ai tenté pour la première fois de cuisiner du tofu... Je ne suis pas sure qu'il y aura une prochaine fois

 

[Andy_]

@CaraNougat Mais nooooon, dis pas ça, pauvre tofu Tu peux piocher des idées ici ! Tu l'avais acheté où ? Si tu me dis en supermarché, c'est le bûcher direct ! (Il vaut mieux le prendre en magasin bio et, si tu n'aimes pas le nature, prends du fumé ou aux herbes ou au curry par exemple !). Après, évidemment, tu as le droit de ne pas aimer mais ne reste pas sur une mauvaise impression, ça serait dommage

 

[FlySol]

aïeuuuuuuuu ça pique ça pique le gingembre confit !!!!!

 

[Cocoeau]

@dodoindo ici y a menu "classique" (viande poisson etc) et le menu "sans viande" (souvent avec poisson mais c'est pas si mal) au final en général pour le menu normal c'est une fois de la viande et une fois un poisson et les 2 jours restant des produits animaux type quenelles, omelette.

@Andy_ ici l'argument c'est même pas "il faut trois produits laitiers" mais "leurs parents ont payé pour le repas complet donc ils goutent tout et jettent si jamais ils aiment pas !"

 

[Denderah]

@Shinigamylle

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@Mels

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[Biscottine]

Wtf cet après-midi j'ai vu un truc jambon herta... Végétarien... (en Allemagne)

 

[Shinigamylle]

@Mels :

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Par contre pour le colza, il me semble bien que c'est le colza traité et désodorisé qui a un point de fumée plus élevé (et donc neutre en goût), le colza non traité a un point de fumée proche de celui de l'huile d'olive il me semble (et a beaucoup de goût !) !

@CaraNougat : Euh, iels exagèrent sévère là. Faire "honte" parce que tu manges pas de viande ? C'est un peu du gros n'importe quoi.
(désolée ça ne t'aide pas beaucoup, mais je suis choquée d'un tel comportement, qu'on trouve à la rigueur que c'est dommage de ne plus partager les mêmes plats à cause d'un changement d'alimentation, je comprends un peu, mais de là à s'en plaindre, dire que ça fout la honte et "mais qu'est ce que j'ai faiiiiiiis pour que tu deviennes comme çaaaa" comme si tu étais devenue une délinquante, ça me dépasse …)
Courage

@marion-perso : Plus ça va plus je ne supporte plus d'entendre tout court le mot "protéines" tellement les gentes ne disent que du bullshit à ce sujet Ça m'énerve tellement qu'on chie autant de pendules pour ça alors que si y'a bien un truc difficile à être carencé, c'est bien les protéines !!
M'enfin, y'a un truc qui m'a fait plaisir y'a peu : Mon chéri regarde "Chef Table" sur Netflix (chaque épisode présente un.e chef.fe cuisto, et la nouvelle saison, ce sont des français.e.s !), et là, dans un épisode, un chef français qui a décidé de cuisiner que végétarien a été présenté. Ce qui est dommage c'est qu'il propose quelques poissons à sa carte pour pas perdre la totalité de sa clientèle (ce que je comprends, il a prit déjà un énorme risque en rayant la viande de sa carte), mais apparemment il a beaucoup de succès, ça m'a fait plaisir !

@Seenae : Mais non t'inquiète personne ne te critiquera ! Puis surtout pour le goût fumé, on est pas mal à aimer ça (moi comprise, j'ADORE ça ), du coup tu as le tofu fumé comme on t'as déjà dit, mais tu peux aussi commander sur des boutiques en ligne (genre Un Monde Vegan ou Boutique Vegan) de la fumée liquide à ajouter à tes plats !
C'est top pour ta maman si ça l'intéresse aussi, ça aide beaucoup !

@Denderah :

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Et merci pour les précisions du coup sur l'instinct de frénésie des chiens domestiques, ça explique pourquoi un tel massacre, ils étaient justement deux et dans un espace où les lapins ne pouvaient fuir … C'était pas des chiens "de chasse" (un labrador et un golden retriever), mais là, ça a été clairement comme tu dis le renard dans le poulailler.

@Biscottine : Oui ça fait un petit moment que Herta a sorti une gamme végétarienne, mais euh, ils se prennent pas pour de la merde, ils ont sorti une sorte de slogan du genre "Enfin du végétal qui a du goût !" euh merci mais on vous a pas attendu pour faire des trucs mille fois meilleurs que vos jambons caca… Comme prendre les vg pour des con.ne.s