J'ai pas de recettes de crêpe mais j'ai une super recette de pancake vegan si quelqu'un veut ^^
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Geny
Alors pour 1 personnes gourmande (8-9 petits pancakes de 7-8 cm de diamètre):
- 100 gr de farine (blanche ou complète, selon si tu privilégies les glucides complets ou non)
- 180 ml de lait végétale de ton choix (je conseille quand même un lait un peu vanillé/sucré comme amande ou soja^^)
- 5 cuillère à café de compotes de pomme (ou l'équivalent en banane)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ça fait peur mais ça ne se goûte pas, ne t'inquiète pas)
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
Suffit de tout mélanger ensemble (je te conseille de commencer par la farine et le lait)
Et pour les cuire, une petite louche dans la poele, tu le laisse s'étaler un peu tout seul et quand ça fait des bulles, tu retournes ^^ (tu peux ajouter des pépites de chocolat sans lait ou des myrtilles, c'est très bon !) ^^
Alors pour 1 personnes gourmande (8-9 petits pancakes de 7-8 cm de diamètre):
- 100 gr de farine (blanche ou complète, selon si tu privilégies les glucides complets ou non)
- 180 ml de lait végétale de ton choix (je conseille quand même un lait un peu vanillé/sucré comme amande ou soja^^)
- 5 cuillère à café de compotes de pomme (ou l'équivalent en banane)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ça fait peur mais ça ne se goûte pas, ne t'inquiète pas)
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
Suffit de tout mélanger ensemble (je te conseille de commencer par la farine et le lait)
Et pour les cuire, une petite louche dans la poele, tu le laisse s'étaler un peu tout seul et quand ça fait des bulles, tu retournes ^^ (tu peux ajouter des pépites de chocolat sans lait ou des myrtilles, c'est très bon !) ^^
@Erha Ah zut ! J'avais laissé reposer le temps de faire mon tas de vaisselle donc bien 20 minutes. 
Mais effectivement là je pense que le soucis c'est tes plaques.
Parce que je suis pas très douée en cuisine et j'avais jamais fais de crêpes de ma vie et j'arrivais à les retourner sans problème.
Faut faire chauffer à fond une poêle qui n'accroche pas du tout et faut que la chaleur soit bien repartie dans ta poêle. Puis baisser avant de mettre la pâte et en quelques secondes tu peux la retourner.
Mais effectivement là je pense que le soucis c'est tes plaques.
Parce que je suis pas très douée en cuisine et j'avais jamais fais de crêpes de ma vie et j'arrivais à les retourner sans problème.Faut faire chauffer à fond une poêle qui n'accroche pas du tout et faut que la chaleur soit bien repartie dans ta poêle. Puis baisser avant de mettre la pâte et en quelques secondes tu peux la retourner.
@Rivendell Jardiner sur sol vivant a l'air pas mal du tout, je ne l'ai pas lu mais un collègue de confiance en terme de permaculture m'a dit en avoir appris beaucoup de choses, et de ce que j'ai pu en feuilleter ça a l'air bien documenté, c'est pas juste des conseils lancés en l'air, c'est justifié
edit : le site de l'auteur
edit : le site de l'auteur
@Rivendell Tu as aussi cette bible, que je recommande, et que plusieurs personnes ont, dans mon entourage 
L'avantage je trouve c'est que c'est très accessible
essaye de demander aussi sur le topic écologie et décroissance (je ne sais plus le nom exact
)
L'avantage je trouve c'est que c'est très accessible
essaye de demander aussi sur le topic écologie et décroissance (je ne sais plus le nom exact
)
M
Membre supprimé 198896
Guest
@Erha Si tu veux vraiment faire des crêpes tu peut peut être emprunter une "crêpe-party" ou une crêpière électrique à quelqu'un 
(ou en acheter une d'occasion, il me semble que ça se trouve facilement sur Le Bon Coin)... Avec tes plaques électriques tu ne risque pas d'y arriver sinon
(ou en acheter une d'occasion, il me semble que ça se trouve facilement sur Le Bon Coin)... Avec tes plaques électriques tu ne risque pas d'y arriver sinon 
@SnitchDream @Jinko Oui je pense que ce sont bien mes plaques 
Et j'ai pas spécialement envie d'acheter un nouveau truc, même d'occasion, vu que j'en fais pas si souvent que ça
Du coup mon mari a essayé ce soir mais pareil, pas réussi, il a trouvé la pâte un peu trop liquide (mais ma balance manque de précision alors ça a sûrement joué aussi) et a rajouté des oeufs
Mais bon, j'ai des crêpes et j'ai pas jeté la pâte
Et j'ai pas spécialement envie d'acheter un nouveau truc, même d'occasion, vu que j'en fais pas si souvent que ça Du coup mon mari a essayé ce soir mais pareil, pas réussi, il a trouvé la pâte un peu trop liquide (mais ma balance manque de précision alors ça a sûrement joué aussi) et a rajouté des oeufs
Mais bon, j'ai des crêpes et j'ai pas jeté la pâte
M
Membre supprimé 198896
Guest
@Erha Je comprends bien (surtout que ça prends de la place dans les placards 
), c'est pour ça qu'emprunter aux amis/famille/voisins c'est si pratique 
! Bon bah c'est cool que tu n'ai pas eu as jeté ta pâte 
(sinon je crois que ça peut se transformer en pâte à gauffre ou à pancake).
), c'est pour ça qu'emprunter aux amis/famille/voisins c'est si pratique ! Bon bah c'est cool que tu n'ai pas eu as jeté ta pâte (sinon je crois que ça peut se transformer en pâte à gauffre ou à pancake).
J'aurais besoin de vos conseils en matière de raclette 
(c'est la saison !)
Je suis invitée à une crémaillère, et si mon pote hôte (mon potote
) a prévu d'acheter d'autres légumes, comme des champignons, pour nourrir mon estomac de végé affamée, j'aimerais bien tester d'autres choses. Pour le fromage, je suis vgr donc je vais piocher dans la réserve commune (et acheter du no muh rac pour goûter aussi), mais j'aimerais bien trouver 2-3 similis pour remplacer la charcuterie (de préférence trouvables chez Un Monde Vegan).
Est-ce que vous en avez déjà testé en raclette ? Qu'est-ce que vous me conseilleriez (ou pas) ? Le tofu ça marche bien ?
Merci
(paillettes de levure maltée)
(c'est la saison !)Je suis invitée à une crémaillère, et si mon pote hôte (mon potote
) a prévu d'acheter d'autres légumes, comme des champignons, pour nourrir mon estomac de végé affamée, j'aimerais bien tester d'autres choses. Pour le fromage, je suis vgr donc je vais piocher dans la réserve commune (et acheter du no muh rac pour goûter aussi), mais j'aimerais bien trouver 2-3 similis pour remplacer la charcuterie (de préférence trouvables chez Un Monde Vegan).Est-ce que vous en avez déjà testé en raclette ? Qu'est-ce que vous me conseilleriez (ou pas) ? Le tofu ça marche bien ?
Merci
(paillettes de levure maltée)Discussions similaires
