ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Anémona : En effet, mais je n'ai pas trouvé de pâtée pour chats de bonne composition, elles sont toutes blindées de blé Là j'ai trouvé des croquettes sans blé (y'a du maïs et du gluten de maïs, mais bon, c'était la mieux dispo quoi !), des pâtées pour chat de meilleure qualité, je sais où en trouver, mais elles sont littéralement hors de prix Faut que je vois les quantités et les calculs, en attendant je reste là dessus pour voir, et si jamais elle se met à bouder les croquettes mouillées, bon, je me tournerai vers la pâtée

Et du coup pour la litière, j'ai été ajouter de la terre schiste dedans, je pense que ça va mieux marcher, après tout c'est un chat qui n'a connu que le caca dans la terre dans le jardin, donc forcément, la litière d'argile concassée, elle est là "" devant Je pense que quand elle aura trop envie de faire pipi, elle ira dedans !

@Anfhidl° : Pour le "par quoi" remplacer les oeufs en pâtisserie, ba en fait ça dépend tout simplement de la recette. Perso je ne remplace JAMAIS les oeufs par des ingrédients chelous/chers, mes gâteaux en général ce qui remplace l'oeuf dedans, c'est la fécule, du fruit écrasé ou du yaourt de soja… En tout cas par contre je n'improvise jamais les recettes végétales, je prends toujours des recettes véganes déjà testées et approuvées, c'est assez technique de prendre une recette omnie et de choisir soi même par quoi remplacer l'oeuf, il faut bien connaître les substituts et leur utilisation (est ce que c'est pour lier la pâte ? La rendre moelleuse, la "mouiller" ? Selon l'utilité de l'oeuf son substitut sera pas le même !)

 

[pikalovescoke]

J'ai été à l'épicerie à côté de chez moi, et il y avait des boites de 30 œufs. Mais qui a besoin d'autant d’œufs ?

Les bodybuilders et les gens qui font souvent de la pâtisserie, je dirais (sache que je connais un gâteau qui demande 12 oeufs )

 

[Andy_]

Spoiler: reconnaissable

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[Sloppy]

@Andy_

Spoiler

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[Andy_]

@Sloppy ah bah je suis contente de l'avoir partagé, ça n'est pas inutile du coup ! Je te mets un lien quand même si tu veux une source ! Si tu tapes "b12 et spiruline" sur un moteur de recherche, il y a pas mal d'infos de toute façon

 

[Lauritas]

Hello!
Avez vous déjà cuisiner des gnocchis Vegan? Et qu'est ce que ça a donné? Je voudrais en faire aux carottes mais je n'ai pas de recette...

 

[Shinigamylle]

@Lauritas : Tu me fais penser qu'il faudrait que je teste un jour, je n'en ai jamais mangé de ma vie je sais même pas quel goût ça a ! C'est pas du tout culturel ici, les gens qui mangent des gnocchis, c'est tous des gens qui viennent de métropole

Bon, je vais pas tarder à recevoir mon thé fumé, je vais pouvoir faire les essais de tofu "fumé", surtout que j'ai pris un thé taïwanais bien plus puissant en goût fumé que les thés chinois comme le lapsang souchong, donc ça devrait être super cool Et je vais pouvoir faire plein de tests aussi, genre les carottes façons saumon fumé, je me dis que les faire cuire dans un bouillon avec du thé fumé + ensuite les faire mariner dans une marinade au thé fumé, ça devrait lui amener un bon goût fumé fort, et pas le goût fumé "façon BBQ" que je reproche à la fumée liquide, je chipote, mais c'est pas le goût fumé façon bois de hêtre, niaouli et compagnie que j'ai l'habitude et que j'aime dans le goût fumé façon lardons, saumon fumé, poulet fumé.

Bon par contre j'ai les boules, changement de saison oblige, c'est la tradition, je me suis chopé un bon rhume bien costaud, je suis décalquée Du coup j'ai la flemme de tout, hier mon chéri m'a ramené une barquette de frites pour que je me nourrisse car j'avais la flemme intersidérale
Seul avantage : je me tape de ces grasses mat' avec mon petit chat d'amour, sérieux, je suis en mode gaga (vaut mieux, ce serait con d'adopter un chat et de s'en foutre ) et j'ai le chat de mes rêves : chat câlin et rigolo, et qui adore dormir avec toi J'adore tellement dormir avec des chats, ça me manquait de ouf, ça faisait 3 ans que j'avais pas dormi avec un chat Autant dire que là, je me rattrape à mort
(et c'est bon, elle a enfin compris pour la litière J'ai utilisé la technique ultime de "Je t'attrape et je te fous dans la litière mille fois d'affilée jusqu'à ce que tu comprennes", ça fini par marcher )
Et truc super chouette : elle mange ses croquettes mouillées avec autant d'appétit, au contraire elle en réclame, c'est une vraie goinfre

Enfin bref, trêve de blabla de chat, je suis encore malade et je sais pas ce que je vais faire à manger ce soir, flemme. Mais je vais mieux qu'hier, déjà, donc j'aurais la force de me préparer une connerie, je vais peut être même pouvoir aller faire les courses tiens

Ah et, le lait d'avoine en bocal au lieu de bouteille, c'est TELLEMENT plus pratique ! Ça prend deux secondes à laver, un coup d'éponge et hop, pas un seul résidu, alors que la bouteille, tu peux faire ce que tu veux, goupillon, secouer avec un truc abrasif dedans, t'as toujours des résidus, c'est long et chiant à nettoyer et rincer… Bref, le touuut petit inconvénient du bocal est que c'est moins pratique pour verser, mais en faisant attention ça passe (et encore, c'est quand il est plein, quand t'arrives à la moitié ça verse déjà mieux), trop ridicule comme inconvénient, je suis bien contente.

Et j'ai trouvé ce grill à couvercle en fonte que je vais pas tarder à commander, pour les panini et croques monsieur (et tout autres trucs à griller) Marre de la machine Moulinex avec ses plaques en téflon qui puent et chiantes à laver, elles commencent à être rayées en plus (malgré que j'y fasse attention ), là au moins, vu que c'est de la vraie fonte (et même pas émaillée), plus de soucis de rayures, et c'est tellement simple et rapide à laver ce truc, et ne parlons même pas du goût délicieux que ça donne Maaaaaais ça pèse 5kg quoi
(ouais Amazone c'est du caca, mais bon, j'ai cherché PARTOUT je l'ai trouvé nulle part à part sur des sites américains qui ne livrent même pas en France )

 

[Chalchiuhtlicue]

@Shinigamylle, peux-tu nous faire un récap de la fabrication de tofu maison à partir des graines de soja (et notamment qu'est-ce que tu prends?) Tu me donnes envie d'acheter une presse à tofu (pas sur Ali malheureusement) du coup j'ai envie de faire ça bien hiiiii!

 

[Mû.]

@Chalchiuhtlicue je ne sais pas si c'est ce que @Shinigamylle a suivi comme instructions mais il y a une vidéo/article très complet.e de Mélanie du cul de poule à ce sujet !

 

[Spill]

Je tiens à dire que j'approuve tout particulièrement ceci :

Spoiler: mon futur meilleur ami de l'été

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C'était tout ce qu'il me fallait ce soir.
Voilà, c'est tout.

 

[pikalovescoke]

Hello!
Avez vous déjà cuisiner des gnocchis Vegan? Et qu'est ce que ça a donné? Je voudrais en faire aux carottes mais je n'ai pas de recette...

J'ai déjà fait des gnocchi basique à la courge et c'était une catastrophe (mais il doit pas y avoir beaucoup de modif pour en faire des vegan, je suppose)

@Spill Il est vraiment bon ? J'ai vu l'autre jour au supermarché, j'ai hésité mais j'ai fini par reprendre celui aux oreo et beurre de cacahuète, j'ai eu trop peur que la noix de coco soit écoeurante^^ (surtout qu'il y que du chocolat et pas des bouts de gâteaux)

 

[Anémona]

@Spill Ah c'est la seule que j'ai pas encore goûté !! Perso ma pref c'est la choco, et par contre celle à la banane je l'aime pas du tout, beaucoup trop chimique pour moi... Mais faut que je teste celle-ci

(En parlant de glaces, je sais que vous êtes presque toutes en France, mais si l'une d'entre vous passe à Berlin un jour, je recommande chaudement Tribeca Ice Cream, qui fait des glaces vegan à tomber par terre, c'est les meilleures glaces de ma vie, vg ou non )