ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Freehug]

Édité, je demandais une recette de mayo, y a en effet pas d’œufs dans la moutarde Je vais tester le lait de riz pour voir. Mais pas tout de suite, faut que je me mette à écrire pour ma candidature madmoizelle...allez, je m'y mets dans 30mn (j'ai passé une grosse partie de la journée à écrire des articles moisis pour me faire des sous et j'ai un peu la flemme). Du coup, ce soir, je commande indien ! Un bon dhal pour me donner du courage !

@Glück : elle a l'air cool ta maman, tu me la prêtes ?

@Mels : pas faux. D'ailleurs en modifiant mon alimentation j'ai remarqué que j'arrivais beaucoup mieux à ressentir mes besoins alimentaires, au niveau des quantités notamment, et du type d'aliments qu'il me faut. Genre là, après avoir passé des jours à me nourrir de patates et de pain pendant les fêtes, j'ai une folle envie de fruits et légumes, j'ai passé quelques jours à en manger énormément. Là ça se calme.

 

[Andy_]

@Freehug : sur mon blog si tu veux, j'avais mis une recette. C'est la plus simple, elle est inratable et si tu veux qu'elle soit vraiment ferme, tu la mets environ 20 minutes au congélateur.

Sinon, tu peux trouver de la Mayosoja en supermarché (mais c'est Bjorg donc pas génial, ceci dit elle est vraiment excellente). Elle ne contient plus de miel :

"Huile de tournesol*, eau, tonyu* (20%) (eau, fèves de soja* (7,2%)), huile de soja* (10%), moutarde* (eau, graines de moutarde*, vinaigre*, sel de mer, épices*), maltodextrine de maïs*, sucre de canne roux*, vinaigre*, sel de mer, amidon de maïs*, épaississant : farine de graines de caroube*, acidifiant : acide lactique."

Et l'acide lactique est, bien sûr, d'origine végétale (j'ai contacté le service conso pour être sûre).

 

[Freehug]

@Andy_ : en effet rien de plus simple ! J'aime bien ton blog. Je cuisinais déjà des lentilles aux courgettes et épices selon mon humeur (curry, citron-coriandre, herbes de Provence ou ail basilic) mais j'avais jamais pensé à en faire une sauce ! Pour des dips c'est parfait aussi, ou dans une tortilla. Et je constate que tu es aussi une adepte du bourguignon en hiver. Je me suis abonnée du coup

 

[Andy_]

@Freehug : merci

 

[Whats]

@Andy_ Tant qu'on est dans les congratulations, hier soir j'ai fait le riz-lentilles-poireaux-champignons et c'était une tuerie
Merci donc

Edit : Biscuits à l'okara approuvés

 

[Serafina Pekkala]

@Suze Araignée Mes courgettes, irradiées ? mais elles venaient du gentil petit traiteur en bas de chez moi

Bon ce soir petite flemme donc légumes déjà prêts, mais demain je pense me lancer dans le dhal de lentilles corail ! c'est le premier que je vais faire et j'aimerais bien le réussir, vous auriez des astuces / recettes ?

Et poke @Shinigamylle , avant mes légumes je grignote des tartines de pâté Spontex aux Shiitake, je crois que c'est toi que j'avais lu en parler sur la veille, merci pour cette découverte, c'est mon nouvel apéro préféré

 

[TemoriTiger]

@Suze Araignée Mes courgettes, irradiées ? mais elles venaient du gentil petit traiteur en bas de chez moi

Bon ce soir petite flemme donc légumes déjà prêts, mais demain je pense me lancer dans le dhal de lentilles corail ! c'est le premier que je vais faire et j'aimerais bien le réussir, vous auriez des astuces / recettes ?

Et poke @Shinigamylle , avant mes légumes je grignote des tartines de pâté Spontex aux Shiitake, je crois que c'est toi que j'avais lu en parler sur la veille, merci pour cette découverte, c'est mon nouvel apéro préféré

Tu manges du pâté d'éponges ?
Ou tu confonds juste Spontex et Tartex ?

 

[Serafina Pekkala]

Tu manges du pâté d'éponges ?
Ou tu confonds juste Spontex et Tartex ?

Je. Je ne sais pas quoi dire là je ne sais pas ce qui a bien pu se passer dans ma tête
Tartex bien sûr

 

[Featherboat]

Oh trop bien !

Je vais faire fort pour mon premier post sur l'ECMV, en étant hors sujet

Pour celleux qui ont suivi mes aventures avec les chats que j'avais recueillis, vous savez qu'ils sont tous donnés, sauf la mère hyper sauvage. Bah en fait... elle me surprend TELLEMENT. Quand je suis dans ma chambre elle se met à l'entrée et me regarde. Elle est hyper curieuse, veut explorer ma chambre mais je lui fais peur encore et elle fait la folle la nuit. Elle ne fait que de causer tout en dégommant des souris qui couinent. (bruits auxquels je suis habitués, depuis le temps qu'on avait ses chatons ).

https://www.instagram.com/p/BALOkcZLS6x/?taken-by=heloiseandmelisande

Et hier soir, je savais que mes deux loulous noirs étaient dans ma chambre. Je ne savais juste pas où était Malo. J'ai senti un chat venir s'installer toooout doucement et discrètement au bout de mon lit, contre mon pied. C'était elle bon dieu

NON MAIS SERIEUX. Une chatte sauvage ! Il y a trois mois et une semaine à peine, elle entrait pour la première fois de sa vie dans une maison !

Je l'aime trop normalement une de mes amies l'adoptera plus tard. Mais elle nous surprend tous, elle évolue tellement vite




Et sinon cette nuit j'ai rêvé que mon père devenait pesco-végétarien. Mais c'était qu'un rêve. Pour l'instant


Et je commence officiellement mes essais de galette des rois. Mes parents ont invité un couple d'amis dans une semaine et lui est pâtissier. Et l'année prochaine je commence un CAP pâtisserie. Pour faire des pâtisseries véganes plus tard. Et j'aimerais lui demander un stage (comme ça pôle emploi me foutera la paix) (mes parents aussi) j'apprendrai des trucs. Donc je dois faire une super galette.

 

[elie19]

ce topic est génial
@marion-perso un énorme merci pour ton pdf sur la nourriture quotidienne végétalienne pour les petits budgets je suis en train de manger le chili sin carne et c'est simple et délicieux

 

[Cocoeau]

@Featherboat dans la galette végane, je remplace le beurre de la frangipane par de l'huile de noix. Amande-noix ça se marie nickel
Le vrai truc compliqué dans la galette, c'est la pâte feuilletée !

 

[Kiha]

@ChutneyMangue Tu peux jeter un oeil ici ou ici
En gros, acheter du Bjorg c'est acheté du bio industriel et c'est favorisé les multi-nationales de l'agro-alimentaire. Il y a même des marques bio qui appartiennent indirectement à Monsanto comme Lima.
Une grande partie du bio est contrôlé par les gros du secteur comme Monsanto/Bayer/Syngenta et c'est pas des gens sympas.