ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[minelina]

le dimanche c'est pâtisserie vegan
inspiration du jour, galette vegan sans sucre ajouté vanille-coco-framboise
je vous dis pas l'odeur de fou dans mon studio maintenant

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je mettrai la recette sur mon blog mercredi

 

[minelina]

@Herzeka oh merci contente si ça t'a plu

les portions c'est quelque chose de vraiment très personnel, chacune a des sensations alimentaires différentes et une satiété différente. Perso je suis entre 30 et 40gr de féculents (crus) le midi et le soir (ou 60 à 90 gr de pain) + souvent 25 à 30 gr de légumineuses (si je prends pas de simili), et une tonne de légumes et des noix. Et j'ai une collation le matin et l'après-midi. Certains me disent que je bouffe rien d'autres que je bouffe comme un ogre je n'en sais rien à vrai dire mais ces portions collent bien à mes besoins pour me sentir rassasiée mais pas trop remplie et tenir 3 heures (je mange souvent). En plus le matin je vois plein de gens se nourrir d'un smoothie ou d'une tasse de céréales alors que moi je prends 80 grammes de flocons plus des graines un fruit et tout Et j'ai un gabari de souris alors bon. Perso j'ai vérifié mes quantités sur les-calories pour checker mes apports journaliers de protéines et de lipides et c'est bon donc voilà ràf des autres avis. Fais selon ton propre feeling, tant que tu ne manques de rien c'est l'essentiel

 

[minelina]

@Nil copine de Meilleur pâtissier c'est justement ce que je streame aujourd'hui jme refais la saison 3 A quand un show de pâtisserie vegan?

 

[Cocoeau]

@Herzeka quand je fais des pâtes, de la semoule, des lentilles ou du riz avec des légumes le soir, il m'arrive régulièrement d'en mettre

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Et on mange tout. Et même un dessert après.

 

[minelina]

@Herzeka il a déjà été abordé ici par @marion-perso mais connais-tu zermati? Son livre vise à réguler ses sensations alimentaires et sa satiété, ça peut réellement aider Sinon, dommage de te forcer Trop grande au final l'assiette, tu sens que tu cales, que ton plaisir à manger diminue, que ton estomac devient rempli? Un petit tupperware avec le reste et hop au frigo, ça servira au repas suivant ou le lendemain Je vis entre les tupperwares

 

[Eugenye]

Salut!

Alors j'ai été impressionnée positivement en allant en Allemagne (je suis frontalière) dans un de leurs magasins. Il y avait plein de produits végétariens et vegan en rayon et surtout en frais. Comprenez: dans mon leclerc à part au rayon bio, y'a rien pour les végé et surtout pas en frais (bon, à part les yaourts au soja , je suis mauvaise langue).
J'avais déjà fait mon plein de courses en France mais je vais y aller prochainement pour goûter leurs produits. Déjà que j'adorais aller chez les allemands pour les produits All Natura alors là.

 

[Cocoeau]

@Herzeka voilà, moi je fonctionne comme ça. Il faut dire que mon copain est un très gros mangeur qui métabolise tout à une vitesse folle et qui ne prend jamais un gramme (1m85, 62kg, son IMC le classerait en maigreur dangereuse...) et moi pareil, je ne prends pas un gramme même en mangeant beaucoup mais j'ai des journées très intenses.
Je pense que sauf carences ou problèmes de poids (je parle de problèmes qui te mettraient en danger, pas de complexes), il n'y a pas à s'inquiéter. Faut juste que tu n'aies pas faim.

 

[Arenaria]

@Nil Peut être qu'Aymeric Caron a fait exprès de dire qu'il était nul en pâtisserie pour mieux nous épater
En tout cas, moi aussi j'ai tellement hâte

 

[Kitty Cat]

Coucou, je ne poste pas souvent ici mais je viens régulièrement vous lire. Je me demandais si quelqu'un-e pouvait me conseiller un resto végéta*ien à Lyon. Là où ça se complique, c'est qu'il faudrait qu'il soit ouvert le samedi midi (si vous ne savez pas si c'est ouvert, dites toujours et je vérifie). Le quartier importe peu, on n'est pas à Lyon même donc question distance ça ne change pas grand-chose.

 

[Cocoeau]

@Kitty Cat je te conseille Toutes les Couleurs dans le 1er. Il me semble que c'est ouvert le samedi midi mais à vérifier.

 

[Lunell]

@Herzeka, moi aussi je galère à appliquer la méthode de Zermati

Je viens de tester la "recette" de croque-monsieur que j'ai vu passé ici il y a peu et j'ai trouvé ça bon mais sans plus Je n'ai peut-être pas fait comme il fallait : sur le pain, j'ai étalé la "sauce fromagère" (soja cuisine, moutarde, plein de levure maltée) + une tomate en rondelles + du tofu aux olives émités et au four quelques minutes.

 

[Biscottine]

@Iris Chase Non effectivement ce n'était pas végé mais c'est une très bonne action contre le gaspillage alimentaire . Je suis passée par l'étape flexi aussi avant d'être (à nouveau) végé, ce qui a vraiment renforcé mes convictions (et préservé mon porte monnaie par la même occasion) c'est de ne plus jamais acheter de viande et maintenant je suis végétarienne à 100% à tendance un peu végétalienne faut le dire (j'aime ni les oeufs ni le lait de base), je teste énooormément de recette végétalienne que je fini par préférer aux recettes originales, donc ça vaut le coup ! N'hésite pas à chopper des recettes ici, on est très gourmandes et on arrête pas de parler bouffe (au lieu de recruter pour notre secte ), il y a surement des choses que tu vas bien aimé, même mon chéri omni préfère certains plats sans viande (pizza végétarienne et maki aux crudités, il m'en fait souvent du coup ).