ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 176891]

@CocoeauAprès je n'ai pas lu de communiqué officiel mais je pense que la recherche absolue du profit est l'explication la plus logique

 

[Lunell]

Je suis désolée, je ne rattrape pas mon retard, je viens juste posée une question parce que j'aimerais savoir rapidement et je ne trouve pas de réponse claire sur internet

Je viens d'arriver dans ma famille pour le WE pour un mariage (où je ne me nourrirai que de pain ) et ma mère a préparé un crumble vegan exprès pour moi sauf qu'elle a utilisé de la margarine St Hubert avec "arômes lait", elle pense que c'est juste un arôme au goût de lait et moi je pense que c'est vraiment du lait. Qu'en pensez-vous ?
Je n'utilise que de l'huile, jamais de margarine donc je n'y connais rien...

 

[Andy_]

@Amarante Ah maintenant que tu le dis... À la limite, c'est moins gênant pour les pommes ou les courgettes par exemple vu que c'est conditionné dans une "barquette" en carton ( + emballage plastique certes mais ça n'étouffe pas le légume ou fruit ; là, pauvre concombre, j'ai presque de la peine, il est comprimé là-dedans).

(Oui, je sais, c'est un concombre.)
(Non, je ne suis pas complètement folle, enfin j'espère ).

@Lunell Non, ça contient bien du lait malheureusement si ce n'est pas la St Hubert Bio, il y a du lactose de toute façon...
Par exemple, il existe des chips "saveur moutarde" qui contiennent un arôme à base de lait. Je ne saurais pas te dire à quoi ça sert mais c'est bien du lactose (en quantités infimes, certes... alors à toi de voir, si vraiment tu n'as rien d'autre du tout, envisage-le quand même si tu veux ! Ou si ça t'embête de ne pas manger ce que ta maman t'a préparé, c'est compréhensible aussi...).

 

[Licorne joyeuse]

Hey ! Je me suis décidé à tester le brownie de la France Crue ( avec de la pâte de dattes).Par quoi puis-je remplacer l'huile de coco ?

 

[Membre supprimé 198896]

@Andy_ Le bio emballé en supermarchés c'est aussi pour éviter la "contamination" (passage des pesticides des légumes non-bio vers les bio) ! Mais je suis comme toi, ça me fait mal au coeur tout ce gâchis !

@Licorne joyeuse J'imagine (j'ai pas lu la recette ) que l'huile de coco est utilisée car elle se fige donc c'est compliqué à remplacer... Peut-être par de la margarine végétale (à la coco ou huile de palme, celles à l'huile d'olive je doute que ça marche )?

 

[Membre supprimé 176891]

@Andy_ Mais non voyons tu n'es pas folle, tout le monde sait que le concombre souffre, tout comme la carotte

 

[Lunell]

@Andy_ . Ah mince... Merci de ta réponse, en tout cas !

 

[Licorne joyeuse]

@Andy_ Le bio emballé en supermarchés c'est aussi pour éviter la "contamination" (passage des pesticides des légumes non-bio vers les bio) ! Mais je suis comme toi, ça me fait mal au coeur tout ce gâchis !

@Licorne joyeuse J'imagine (j'ai pas lu la recette ) que l'huile de coco est utilisée car elle se fige donc c'est compliqué à remplacer... Peut-être par de la margarine végétale (à la coco ou huile de palme, celles à l'huile d'olive je doute que ça marche )?

Citation site la france crue
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Ingrédients

Pour le gâteau

- 500 g de pâte de dattes
- 3 cuill. à soupe d'huile de coco
- Cacao cru en poudre / ou poudre de caroube, à doser au goût
- 2 cuill. à soupe de purée de cacahuète (optionnel)
- 1 bonne poignée de noix de pécan / de cajou / de Grenoble... Au choix !

Pour le glaçage

- 3 cuill. à soupe d'huile de coco
- 2 cuill. à soupe de cacao cru en poudre / ou poudre de caroube
- 1 cuill. à soupe de sirop d'agave

"

 

[Pandabracadabra]

Oh la la je découvre le compte instagram où vous postez des photos de vos plats, ça me donne faiiim

Aussi je suis contente, j'ai expliqué à Maman Panda aujourd'hui que je ne voulais plus manger de fromage (dans les fait j'en mange encore quelques fois en extérieur quand je suis en groupe et ne trouve rien de vgl, mais j'aimerais bien pouvoir manger végétaLien quand je rentre chez mes parents aussi maintenant) et à force d'explications elle m'a dit qu'elle comprenait

Spoiler

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@Mels j'ai jamais fait de tarte au citron mais je pense aussi que les cookies sont plus faciles (et rapides) (à moins que tu utilises une pâte à tarte toute faite ?) Pour ma part je fais ceux-ci , qui sont très bons, mais ceux de @Roonie au sirop d'érable et noix ont l'air délicieux, je sauvegarde la recette!

 

[Serafina Pekkala]

@Mels si jamais tu veux en tester plusieurs, voici ma recette de cookies préférée : http://wheredoyougetyourproteins.blogspot.fr/2015/10/les-cookies-parfaits-vegan.html
Je les aime d'amour

 

[Lunell]

@Mels , moi aussi, je suis fan de la recette de cookis d'absofruitly. Ultra gras mais tellement bons !

Sinon, j'ai fait une tarte aux fraises vgl, il n'y a pas longtemps et j'ai réussi sans souci alors que je suis pas super douée donc la tarte aux citrons doit être faisable aussi (d'ailleurs, il faut que je teste !). Mais les cookies seront plus simples

 

[Membre supprimé 198896]

@Licorne joyeuse Honnêtement je sait pas si ça peut marcher avec de la margarine (j'ai jamais fait de pâtisserie crue), mais au pire teste en divisant les quantités et surtout rajoute la purée de cacahuète (ça va aider à solidifier le gâteau).