ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@ca_rou_selle :

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@Andy_ : T'as totalement raison d'être vénère, ton père d'avoir un comportement d'enfant parfois, c'est vraiment bizarre sa façon de se comporter !

@copaulette : Oh contente que tu sois venue me rendre mon coucou ! Prend soin de toi et essaie de manger suffisamment

@TemoriTiger : Tu manges des petits animaux mignons sans défense, tu devrais avoir honte

@Nil : Oooooh oui, tu étais si bonne Mon chéri t'as bien aimée aussi (désolée, ça devient trop chaud cette histoire de burgers )

@Lisabel :

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@Grenouillette_ : C'est clairement mieux que rien même !

Sinon j'ai récupéré mon panier bio aujourd'hui ça y est ! Voilà la photo ! :

Spoiler: Photo panier

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[Lisabel]

Merci pour vos réponses et encouragements
C'est vrai que c'est toujours mieux que rien ! Il faut se concentrer là-dessus !

@Shinigamylle tu as très bien formulé, c'est exactement ça...
Et je ne me sens pas du tout jugée (et d'ailleurs, j'apprécie beaucoup!)

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Et ça me fait réagir aussi ton post @Morgalys . Parce que, j'aurais tendance à être comme toi, alors même que je ne suis même pas encore végétarienne
Par exemple, on envisage de se marier, et ben moi, je rêve d'un repas sans viande...

 

[flofliflou]

Je vais profiter du fait d'être seule à la maison pendant 2 semaines pour essayer de faire 2 semaines végé
Par contre j'ai dit à personne d'autre que ma mère que je veux diminuer ma consommation de viande et si j'y arrive devenir végé apres pour pas qu'on me fasse chier
Juste une question vous avez mis combien de temps à passer de omni à végétarien ? (vegan on verra plus tard pour quelqu'un qui adore la viande comme moi c'est déjà un exploit d'en manger moins )

 

[Selwyna]

@Andy_ Merci pour ta réponse Mince c'est principalement pour les tartines que je voulais l'utiliser, et si elle n'a pas trop de goût c'est sûr et certain que je ne vais pas l'apprécier ^^ Tu connais une margarine pas mal pour les tartines?

 

[Megamiyume]

Bonjour à tous !!
Future maman qui devra un jour mettre donner le biberon à son bébé, j'aimerai savoir si vous pouviez me parler des alternatives végan au lait artificiel.
Merci et des sur vous !!

 

[Serafina Pekkala]

@Lisabel Si ça peut t'aider de le savoir, je n'ai commencé à cuisiner qu'en devenant végétarienne en novembre je vis avec mon copain, et à l'origine, c'était lui qui s'occupait de la préparation des repas (j'avais horreur de ça). Petit à petit, en me renseignant, j'ai eu envie de tester moi-même des recettes végétariennes et végétaliennes. Maintenant, j'adore cuisiner je n'ai pas un gros niveau, mais ça m'amuse beaucoup ! En plus, pour plein de plats, et notamment les desserts, j'ai appris directement la version végétalienne, donc je n'ai pas la frustration de devoir adapter des recettes que j'aimais

Et pour continuer sur la question du végétarisme dans le couple, chez nous, ça s'est fait assez naturellement : mon copain respecte tout à fait mon choix, et, s'il est toujours omni, il ne mange pas de viande chez nous, seulement à la cantine de son boulot ou au restaurant (ou alors un peu de charcuterie quand je ne suis pas là).
Sur la préparation des repas, il va toujours cuisiner vgr et si on sort il s'assure à chaque fois que je peux manger de mon côté, j'essaie de devenir totalement végétalienne chez nous, et là dessus nos points de vue divergent (verge ). Le compromis auquel on est arrivés, c'est que c'est celui qui cuisine qui décide : quand il cuisine, il utilise des produits laitiers, quand je cuisine, c'est vgl. Résultat, je m'arrange pour cuisiner presque tous nos repas et lui refiler la vaisselle

@flofliflou J'ai été flexi pendant deux mois avant de devenir végétarienne, et j'ai eu quelques craquages poisson sur mes deux premiers mois de végétarisme. Maintenant ça fait neuf mois, et j'essaye de devenir totalement végétalienne chez moi !

 

[FlySol]

@Shinigamylle trop top ton panier
je ne connais pas le chou de Chine, quoi ça? tu vas le cuisiner comment?
en tout cas have fun avec ces beaux légumes, clair le prix est un peu (très) élevés mais rien que pour le gout je suis prête de temps en temps à y mettre le prix.

@Lisabel bienvenue ici
j'ai décidé d'arrêter de manger de la viande quasi du jour au lendemain(@flofliflou aussi pour répondre à ta question), Monsieur en mange toujours mais il fait bien ce qu'il veut je ne lui impose pas de me suivre (en plus il me dit qu'il peut se satisfaire ce son plat du midi - donc à part des steaks hachés j' n'achète plus de viande même pour lui).
c'est pas encore évident quand on miam à l'extérieur, mais je suis vraiment convaincue de mon choix et trouve en général de quoi me régaler - à midi au restaurant d'un Campanile : buffet d'entrées et de desserts, c'était parfait (je me demande quand même si dans le caviar d'aubergines il n'y avait pas un peu de crème...)

 

[flofliflou]

Je vais essayer de suivre votre voie

 

[FlySol]

@flofliflou coooool
après ya pas de règles, chacun fait comme il veut/peux, à son rythme, et si on "craque" et bien c'est pas grave, personne ne viendra nous taper sur les doigts.
Je remarque que mes envies de vrais fromages ne sont quasi plus là, c'est trop cool car j'avais mauvaise conscience lors de ma dernière tartine de kiri. Maintenant si j'ai envie de fromage j'aime bien le crémeux de toffutti (que j'achète en ligne sur Un Monde Vegan - ouinnn le site est fermé et il me reste que deux pots...) Mais il a pas vraiment de gout si vous aimez le fromage un peu plus fort.

 

[Pink Fluffy Unicorn]

Juste une question vous avez mis combien de temps à passer de omni à végétarien ?

Une nuit.
Mon végéchoix s'est fait assez "bizarrement" et très très rapidement : un jour, paf, d'un coup, j'ai décidé d'arrêter de manger de la viande et du poisson. Juste après, je me suis engueulée avec mon copain. Et je suis sortie prendre un truc à manger, encore énervée, et j'ai pris un truc avec de la viande. C'est-à-dire que ma décision de devenir végé a duré quelque chose comme... Deux heures sans rien manger ? Aka, gros fail.

Bon, dès le lendemain, j'ai dit adieu à la viande. Du coup, chez moi, ça s'est fait extrêmement rapidement, sans que ça ne me dérange. L'inconvénient de ne pas faire de transition, c'est que tu te retrouves avec des restes pas végé dont tu ne sais pas quoi faire (genre un reste de blanc de poulet au congel, ou des bouillons de volaille). Ou alors que tu n'as pas fait les courses, que tu n'as rien à manger, et que tu t’aperçois que la poêlée de légumes que tu as au congel n'est pas végé . L'avantage, c'est que je n'ai pas pu me trouver des "excuses" pour manger de la viande (genre : la flemme, je prends ça parce que je connais et que c'est bon) (et là c'est très personnel ; je m'en serais voulu de faire des écarts, quand d'autres ont besoin de garder des habitudes pour pouvoir les diminuer). Après, je n'ai pas ressenti de frustration (sauf la semaine passée et l'envie subite d'un mcdo ) ; mais ça varie sans doute d'une personne à l'autre. Le principal, c'est de le faire à ton rythme, chaque repas sans cruauté est un pas en avant !

 

[Shinigamylle]

@FlySol : Le chou de Chine tu peux le cuisiner en soupe asiatique, en poêlée, c'est LE légume vert de pas mal de plats asiatiques ! Je crois que je vais le cuisiner en Ma'a tinito (un plat traditionnel tahitien inspiré de la cuisine chinoise, c'est une couche de choux de Chine au wok avec ail/oignon/sauce soja, initialement des morceaux de porc (parfaitement remplaçable par des PST marinées, déjà testé et c'était grave bon et approuvé par ma mère ) avec oignons caramélisés, ail et sauce soja, des nouilles macaroni puis des haricots rouge, le tout disposés en couches un peu comme un gratin. C'est con mais c'est super bon !
En tout cas je ne saurais pas te décrire le goût que ça a un chou de Chine, c'est un goût assez particulier, un peu comme l'épinard avec avec un arrière goût, je dirais pas "amer", mais un peu fort et salé, vraiment sympathique ! Tu as le bok choy dans le même genre (il est un peu plus fort, j'aime un peu moins, mais ça reste très similaire)
En tout cas j'ai déjà goûté le chou rave (enfin juste les feuilles cuites en soupe) et punaise c'est délicieux ! Ma soupe est vraiment bonne (j'y ait mit un peu de crème de soja et de parmesan végétal, gah). Je l'avais faite ce soir pour la manger demain (je l'ai faite parce que le chou rave était trop grand et je pouvais pas le mettre au frais du coup ) et résultat je m'en suis servi un bol tout à l'heure

D'ailleurs, quelqu'un ici aurait une recette sympa avec du chou rave (le coeur du coup) ? C'est vraiment un légume inconnu au bataillon pour moi alors je sais vraiment pas quoi en faire et j'ai pas envie de le manger dans une bête salade

@Nil : Tu m'as cherchée

 

[Andy_]

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