ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

@Solal Une petite sauce à la crème me semble pas mal avec la raviole (pas besoin d'en mettre beaucoup ^^) une béchamel ou une sauce aux fromages (ou à la levure maltée si tu est VGL ^^)

 

[Solal]

@pikalovescoke Tu as raison, je crois que je vais simplement faire ça, je me prends un peu trop la tête Merci !

 

[Shinigamylle]

Fiouh, je rentre de chez la soirée du 31 de chez ma pote (oui moi je suis déjà en 2017, bande de retardataires va, je suis dans le futur moi !) et c'était sympa, une bonne soirée pépouze sans prise de tête et formalités et compagnie que je déteste ! Ma pote avait donc fait une pizza totalement végane pour moi (seul soucis : elle avait prit de la fécule de tapioca en grain pour le fromage du coup ça faisait un peu une "purée à billes" qu'un fromage mais le goût était bon), et avec le reste des ingrédients, des champignons à la grecque super bons ! En tout cas pour sa pizza, ce qui était fun, c'est qu'elle l'a fait en prenant une pâte feuilletée, c'était pas mal, très fin et léger du coup ! C'est une bonne idée
Elle a aussi fait des mousses au chocolat, au très bon goût, elles avaient juste un peu mal prit (pour une première fois ça va, elle s'en sortait très bien !). Bref c'était super qu'elle ait autant pensé à moi
Et je suis contente parce que tout ce que j'ai amené à manger et à boire (kombucha, rillettes de lentilles vertes, houmous et chialump accompagné d'un pain semi-complet maison, et mon restant d'oignons confis au vinaigre balsamique/cognac de Noël, tout fait maison c'est la grande classe ) a beaucoup plu ! Et d'ailleurs les rillettes de lentille sont vraiment oufs, grâce aux noix torréfiées, elles ont une odeur de terrine carnée, et le goût est vraiment sympa, franchement ! Seul truc dommage c'est que j'ai faillis cramer mes noix au four (j'aurais dû faire à la poêle comme à mon habitude) du coup leur goût était un peu trop fort, mais c'était vraiment bon !

 

[Milord.]

@Andy_ Merci beaucoup pour ta recette de mousse au chocolat ! Délicieuse et super simple à faire. Effectivement elle était un peu "fluide" quand je l'ai mise au frais, mais à la dégustation (genre 2h après), elle était bien mousseuse, parfaite ! Mes invités ont adorés et ont été bluffés par le pouvoir du jus de pois chiche
Conclusion, pour ravir des omnivores, le combo houmous + mousse de jus de pois chiche est au top

 

[Glück]

@Sauruse bah j'ai bien aimé tu vois! Mais moi j'aimais pas le coulant du fromage, donc là je le trouve parfait

Bon sinon je suis en pleine crise existentielle sur le débat licorne poney/équitation + antispécisme...

 

[Thad Paï]

Bonne année à tou.t.es Et longue vie au saint Seitan !

 

[Shinigamylle]

Réveil à 14h45, je me sens un peu comme une grosse loque
Et Lucifer m'a fait la gueule quand je me suis levée en mode "Mais j'ai la dalle t'as vu l'heure qu'il est meuf, tu déconnes là !"

Et j'ai trop abusé sur les chialumps en peu de temps, résultat ça m'a cloué aux toilettes 20min … Too much fibres

 

[Perlea.]

Je vous souhaite une très belle année 2017 !

J'ai un peu déserté ces derniers temps mais ça y est, j'ai quitté mon boulot, déménagé, je suis prête pour du neuf. Je vais désormais gérer les bento de mon mari pour ses déjeuners au travail, il m'a demandé hier du coup s'il devrait se supplémenter en B12, j'ai trouvé ça trop mignon. Et il a trouvé un simili de charcuterie qui lui plait dans le supermarché le plus proche de la maison (vive la Belgique!), il va pouvoir laisser tomber son jambon et ça c'est super !

 

[Andy_]

Bonne année à tou.te.s !

 

[histoiredepots]

@Sitelle : bonne chance pour ta démarche, tu vas voir qu'être en accord avec ses convictions c'est un sentiment super

Bonne année les vg, beaucoup de houmous et d'amour pour cette nouvelle année !

 

[Origane]

Bonne année!!

Hier je m'étais fait des buns mais en forme de croissant (en vrai c'est parce qu'en boule ça se rouvre toujours à la cuisson ) avec une farce poireaux/champignons/merguez wheaty en petits bouts/vin blanc/sauce soja/bouquet garni, coriandre et garam massala. C'était super bon et j'en ai encore Même mon mari a goûté et a dit "purée c'est meilleur que mon truc! "

 

[abricotte]

Je vous souhaite aussi une belle année ! J'ai eu beaucoup de mal à suivre le débit des messages mais je vous lis toujours quand je peux.
De mon côté les fêtes ont été l'occasion d'un retour en famille et d'expérimenter encore une autre étape dans le fait de végétaliser mon alimentation/refuser de participer à l'exploitation en consommant sans POA. Cela s'est davantage "officialisé", à l'extérieur, aux repas de fêtes et à ceux du quotidien. Je me suis adaptée à ce qu'il y avait de non animal, ça n'a pas été totalement VGL mais presque et je n'ai jamais encore expérimenter ça en vivant chez d'autres pendant dix jours et je suis vraiment contente. Je n'ai pas mal vécu l'abondance animale des repas de mon entourage, même si ça me faisait mal au coeur parfois, parce que je suis encore assez imprégnée de mon propre cheminement je crois. Du coup j'ai vécu ça assez simplement par rapport à d'autres récits ou à mes craintes, d'autant que les gens n'ont pas du tout à chipoté là dessus. Tout le monde n'y met pas du sens mais ça leur appartient.

Sinon je crois avoir lu il y a je ne sais combien de pages des échanges au sujet de la différence de représentation des animaux marins ou terrestres. Je me suis rendue compte que je suis presque "plus" sensible au fait de consommer des animaux marins car la vie marine me fascine, je suis très fan de documentaires faune et flore et quand ils concernent les océans je me dis qu'il y a un monde entier insoupçonné et je trouve douloureux de savoir que ces espaces incroyables sont ratissés de fond en comble pour y puiser des vies au détriment de celles ci et de tout l'environnement qui s'y déploie. Je trouve ça terriblement fou et violent, comme si parce que l'on ne le voit pas c'était admissible.

Je vous dis à bientôt en espérant que j'arrive à suivre un peu mieux ces prochaines semaines les récits de tout le monde. En tout cas merci pour ce topic bien vivant et qui aime le vivant!