ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Lucyanda]

J'ai besoin de vous les filles
Je fais un dossier sur l'alimentation végétale pour la fac, et j'aurais aimé pouvoir citer les dire d'un nutritionniste sur les nutriments etc, mais je n'arrive pas a trouver qui que ce soit qui se soit exprimé sur le sujet !!
Vous avez des noms ?

 

[Andy_]

Hier soir, j'avais prévu ça pour mon amoureux et moi.

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[FlySol]

@Andy_

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[Andy_]

@FlySol

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[FlySol]

@Andy_

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[Mû.]

Oh du coup j'ai oublié de vous dire dans mon message de tout à l'heure : chez @Volatile j'ai pu feuilleter le livre "Vegan" de Marie Laforêt et OMG tout me faisait tellement envie
J'en avais beaucoup entendu parler mais 30e ça me faisait un peu mal aux fesses. Mais le fait d'avoir pu le feuilleter ça m'a trop motivée et du coup je me le suis acheté aujourd'hui
M. Mû l'a feuilleté un peu aussi et il était trop motivé pour qu'on l'achète Du coup j'ai trop trop hâte d'enfin pouvoir habiter avec lui (dans 9-10 mois au mieux je pense) pour pouvoir cuisiner avec lui et tout, ça va être trop cool

 

[Denderah]

@Andy_

Wah merci pour le partage de recette, c'était un de mes plats favoris (j'adorais les coquilles St Jacques) !
Mais je suis un peu dubitative sur les pieds de pleurotes ? Les noix de St Jacques sont très tendres en texture, alors qu'au contraire les pieds de pleurotes, c'est vraiment caoutchouteux et dur pour ce que j'ai pu en tester (c'est pour ça qu'on les coupe en général avant de cuire ces champignons).

 

[pikalovescoke]

J'ai raconté le menu de mon réveillon végétarien à mon copain

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Et il m'a répondu que quand on habitera ensemble, si je fais de la bonne cuisine VG (comme les plats dont je lui parle souvent), il voudra bien manger moins souvent de viande
Sachant que mon chéri est un pur viandard et très têtu (il fait ce qu'il a envie sans écouter les propos des autres), c'est clairement une victoire !

 

[Hipcherry]

@Bulle-sucrée WAAAAAAAAAAAH J'ai très faim maintenant !

 

[Shinigamylle]

@Denderah : Les pleurotes que j'achètent ici, elles sont super tendres ! Un peu gélatineuses même (après je ne sais pas quelle variété c'est, elles sont plutôt petites et toutes blanches)

@Bulle-sucrée : OMYGAD VOTRE REPAS !!! Tout est beau et fait trop envie !!!

On vient de vendre notre gazinière (vu qu'il y en a une intégrée au plan de travail dans notre nouvelle maison), je suis triste, je l'aimais bien ma gazinière C'était un premier prix de chez premier prix, mais elle était tout gaz sans aucune électronique et elle marchait à merveille !
J'espère que ma nouvelle gazinière (enfin, surtout le four, j'ai jamais été très four électrique…) sera à la hauteur
Bref du coup, jusqu'à samedi soir (on part dimanche pour aménager) je serai la cuistot de mes parents vu que je dois squatter leur gazinière à eux (quitte à de toute façon devoir cuisiner pour moi pour avoir un truc non carné élaboré, autant que je cuisine pour tout le monde, mes parents kiffent ma cuisine généralement )

 

[Andy_]

@Denderah Tu peux aussi prendre des champignons de Paris mais le goût est plus prononcé alors que les pleurotes sont plutôt neutres (je n'ai pas trouvé ça spécialement caoutchouteux ^^). Sinon, peut-être qu'il faut choisir ceux-là, c'est ce qui est utilisé dans les recettes US !

 

[Anera]

Bonne année tout le monde ! Je n'ai pas lu tous les messages mais ça n'a pas eu l'air de trop se passer mal j'ai l'impression.

Perso, j'ai eu beaucoup moins de réflexions, vu que c'était avec des personnes qui le savaient déjà.

Cependant...

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D'ailleurs, j'ai l'impression que je suis de plus en plus entourée de gens qui me disent clairement qu'ils en ont rien à foutre de ce qu'il se passe dans les abattoirs et que si des choses horribles s'y produisent pour qu'ils aient leur steak, pas de problème. Je ne sais jamais quoi dire dans ces moments-là. (enfin si, je sais, le genre de trucs à déclencher une 3e Guerre Mondiale )