ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 88273]

@coccithilde Pour le magazine Veggie, j'avais acheté le numéro novembre/décembre 2016, il y avait notamment un article sur Marie Laforêt et une de ses recettes aussi il me semble.
La plupart des recettes sont tentantes, mais pour toutes celles que j'ai faites, impossible de les réussir du premier coup Les temps de cuisson ne sont pas bons, ou ils oublient d'inclure dans la recette un aliment qu'ils notent dans la liste des ingrédients,... J'avais tenté du muesli et j'ai dû le refaire 3 fois avant de le réussir.
Du coup, je trouve que c'est un bouquin plutôt sympa, mais faut pas trop suivre leurs instructions à la lettre
Édit: je dis ça, mais n'ai acheté qu'un numéro, peut-être que ces erreurs étaient exceptionnelles et que les numéros suivants n'ont pas de soucis


@Shinigamylle Comment va Floyd?

 

[Shinigamylle]

@Kopses :

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@Kamtcha : D'accord, merci !

@wijapou : HAHA j'avais pas vu le wipajou !

@Kazia : Très bien ! Pour son truc bizarre à la patte, on l'amène demain chez le vétérinaire (comme on a vu que ba en fait elle l'avait depuis avant d'être arrivée ici, ba ça urge un peu moins ) ! Je te tiens au jus quand je sais enfin ce que c'est !

 

[Shinigamylle]

@UnSuricate : Je n'ai pas encore essayé ses recettes, mais j'ai tout feuilleté et pas mal de recettes ne demandent pas de trucs "rares" et chers ! Beaucoup sont à base de seitan

 

[Shinigamylle]

@UnSuricate : Oui le gluten pur il est facile à trouver en magasin bio et coûte pas cher ça va !
Je viens de voir pour la farine de graines de caroube, dans la recette de "jambon", apparemment elle sert d'épaississant dans la recette donc je sais pas si elle peut être remplacée Peut être par une fécule
Après y'a le steak au poivre qui demande du miso blond ET du miso brun (les deux sont-ils vraiment indispensables ?), le tartare qui demande de la sauce Worcester végane (pas "difficile" à trouver en soi mais faut soit avoir une boutique de Un Monde Vegan pas loin soit commander), mais sinon voilà, aucun soucis (j'en ai vu une avec du piment machin de je sais pas quoi, mais j'imagine qu'en le substituant par un autre piment ça va pas la flinguer quoi !)
Moi faudrait que je teste leur recette de saucisses aux herbes, elles ont l'air super simples et très bonnes, elles me font envie En plus j'avais acheté du cellophane spécial cuisson exprès mais avec le déménagement, ba j'ai oublié

 

[Shinigamylle]

@Siriusly Shark : Oh mais c'est super Comme je t'avais dit ! Si tout le monde a mangé, c'est qu'il a été apprécié Tes efforts n'ont pas été vains
T'inquiète, la prochaine fois tu trouveras la recette qui te convient à toi également

 

[Andy_]

@UnSuricate J'ai testé les merguez mais je n'ai pas été convaincue pour tout te dire. En revanche, il paraît que d'autres recettes sont plutôt pas mal (les kefta je crois ; en plus, il ne faut pas énormément d'ingrédients, c'est uniquement des PST fines/de la farine de pois chiches + des épices).

 

[Lysine_]

@Siriusly Shark Perso j'ai arrêté de tenter de véganiser moi-même mes recettes de pâtisserie. Je recherche maintenant direct une recette équivalente vegan testée et approuvée (sur l'ECM ou sur des blogs vgl). Sinon je suis déçue à chaque fois quand je compare le résultat final

 

[Selinde]

Une amie m'a passé pleins de recettes vegan, je vais en essayer quelques unes et faire plaisir à mon petit estomac

 

[Andy_]

recette de jambon

Pour ma part, c'est celle qui me tentait le plus (#TeamSandwich ) mais pas moyen de trouver la farine de graines de caroube et je ne sais pas si ça peut se remplacer

 

[Selinde]

Céleri-rave, oignons, ails, quinoa, concassée de tomates et steack vg, le petit repas simple qui passe bien et sait se faire apprécier.

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bon légère déception de mon côté, ma mère veut devenir végétarienne mais par welfarisme. En gros elle a pas les moyens d'acheter de la viande aux éleveurs qui traitent bien les animaux donc elle ne veut plus en acheter. Moi qui croyais à une prise de conscience... M'enfin.
Bon sinon il restait un bout de burger vg dans le frigo quand ils sont rentrés vendredi soir, donc elle l'a mangé et ça lui a tellement plu qu'elle a demandé la recette. Je suis contente au moins elle aime des recettes... Elle a aussi demandé celle des crêpes vegan...

 

[Selinde]

@Professeur Mc Gonagall C'est quoi le welfarisme ?
C'est toujours compliqué de concilier les envies de chacun dans une famille. Depuis que j'ai mon appartement je mange comme je veux et je peux me permettre de manger plus souvent vg, chose qui était compliquée quand je vivais chez mes parents.