Au secours, mon mec est en train de faire du fish and chips, c'est pas la première fois mais là c'est vraiment la cata, je suis pas sûre de manger ce midi et j'ai trop la dalle 
Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
- Date de début
je compte faire un apreo dinatoire : des conseils ?? qu'est ce que je peux faire ? j 'ai pensee a une quiche, pizza salade crudité a croquer d'autres idées ?
@tempsdance-89 Moi j'aime bien les tartinades aussi (houmous, tzatziki...), c'est pas trop compliqué à faire et pratique à manger (sur des tranches de pain ou en trempouillant des crudités). Les cakes salés aussi c'est hyper facile à faire, j'aime bien.
@tempsdance-89 Ce qui est sympa c'est les madeleines salées et les muffins salés aussi ! Y'a plein d'idées sur le site mademoizelle (du genre muffin morbier miaaaam)
@tempsdance-89 j'aime bien faire des tomates coktail (pas la saison je sais mais bon...) farcies avec fromage frais/jambon ou fromage de chèvre /noix
Ce qui est sympa aussi c'est de remplir des feuilles d'endives crues avec un mélange roquefort/crème (mais il faut aimer le roquefort ), c'est super bon !
Ce qui est sympa aussi c'est de remplir des feuilles d'endives crues avec un mélange roquefort/crème (mais il faut aimer le roquefort ), c'est super bon !
@CutaPica Ganache chocolat, ça peut être très facile ! Tu mets ton gâteaux sur un plaque de pâtisserie au dessus d'une assiette, tu tempères du chocolat ( le faire chauffer jusque 50-55°C, tu laisses refroidir jusque 27-28°C puis tu remontes à 30-32°C pour l'utiliser 
) et tu fais couler le chocolat sur le gâteau (le mieux c'est de ne pas utiliser de spatule, de le recouvrir en le faisant juste couler). Comme ça tu as un glaçage/ganache chocolat (si tu n'as pas de thermomètre de cuisson, tu peux juste faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau mais le résultat sera moins brillant)
Sinon, tu as l'option du
, qui est très beau ! (mais moins bon, selon moi)
) et tu fais couler le chocolat sur le gâteau (le mieux c'est de ne pas utiliser de spatule, de le recouvrir en le faisant juste couler). Comme ça tu as un glaçage/ganache chocolat (si tu n'as pas de thermomètre de cuisson, tu peux juste faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau mais le résultat sera moins brillant)Sinon, tu as l'option du
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@Motchii Mmmm je ne te le conseillerai pas, la crème chauffée, ça ne rend vraiment pas bien (pas bon et la texture devient grumeleuse, pas du tout fluide). Je te conseillerai plutôt de tenter les laits végétaux dans ce cas (style soja, amande, noisette...)
Vous pensez que si je n'aime pas le lait, je peux le remplacer par de la crème fraiche pour me faire un chocolat chaud ?
Pour moi tu peux ! Dans pas mal de recette tradi, tu as même moitié lait moitié crème (liquide). Après, ça va être lourd.
