Ces croissants fourrés à la Nocciolata sont au four, je suis trop impatiente 
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
@FlySol C'était celles de Soy mais j'ai trouvé une recette alors tu peux toujours tenter 
@Melydo Wilmersburger ? Justement, je trouvais ça cool parce que ça a bien fondu ! Pareil dans les pâtes, je repasse juste 30 secondes au micro-ondes et ça fond bien (+ ça a un super bon goût de fromage je trouve!).
J'ai publié la recette de la tartinade de chorizo si ça vous dit
@Melydo Wilmersburger ? Justement, je trouvais ça cool parce que ça a bien fondu ! Pareil dans les pâtes, je repasse juste 30 secondes au micro-ondes et ça fond bien (+ ça a un super bon goût de fromage je trouve!).
J'ai publié la recette de la tartinade de chorizo si ça vous dit
@Shinigamylle ma nièce est trop top 
elle n'a pas peur de dire ce qu'elle pense et elle est franchement débrouillarde, merci la croissance dans la bienveillance et merci Montessori ! à 3 ans elle te trouve aussi plein de solutions à TOUT 
genre tout à l'heure je l'avais en écharpe, avec mon téléphone dans ma main parce que j'avais besoin d'un plan, et je dis "j'ai froid aux maaains 
" (j'ai la maladie de Raynaud).
- Bah faut mettre tes gants !
- Mais si je met mes gants je peux pas utiliser l'écran du téléphone
- Bah faut enlever, cliquer et remettre !
Bah oui, tata, voyons
et j'ai conclu en disant que j'avais trop la flemme de faire ça "ah d'accord"
elle n'a pas peur de dire ce qu'elle pense et elle est franchement débrouillarde, merci la croissance dans la bienveillance et merci Montessori ! à 3 ans elle te trouve aussi plein de solutions à TOUT genre tout à l'heure je l'avais en écharpe, avec mon téléphone dans ma main parce que j'avais besoin d'un plan, et je dis "j'ai froid aux maaains " (j'ai la maladie de Raynaud). - Bah faut mettre tes gants !
- Mais si je met mes gants je peux pas utiliser l'écran du téléphone
- Bah faut enlever, cliquer et remettre !
Bah oui, tata, voyons
et j'ai conclu en disant que j'avais trop la flemme de faire ça "ah d'accord"
Bah je vous le dis, c'est une merveille absolue 
Je les ai laissés reposer bien plus que 45 minutes et je crois que ça a contribué à ce qu'ils soient encore meilleurs que la dernière fois 
Par contre, si vous voulez tester la recette, divisée par deux elle fait déjà 8 beaux croissants !
Je les ai laissés reposer bien plus que 45 minutes et je crois que ça a contribué à ce qu'ils soient encore meilleurs que la dernière fois Par contre, si vous voulez tester la recette, divisée par deux elle fait déjà 8 beaux croissants !
M. Heran va lachement m'abandonner pendant 2 semaines () du coup j'ai décidé de tenter de manger végétalien pendant ce temps là. (Oui j'arrive toujours pas à être végétarienne et je veux tenter le végétalisme, je vois pas le problème 
) Du coup je me suis acheté des crèmes dessert au soja Alpro au chocolat, c'est super bon, bien meilleur que les D*nettes je trouve. Et j'ai aussi acheté des falafels tous prêts, mais je sais pas avec quoi les manger. 
Sans sauce c'est pas un peu sec ? Et en accompagnement ? J'ai jamais mangé de falafels alors je suis un peu perdue.
@Livy. Perso, on passe entre 15min et 1h en cuisine avec M. Heran, en moyenne je dirais 30min (en comptant le temps où y'a rien à faire d'autre que de regarder cuire, donc où tu peux potentiellement faire autre chose en même temps) et on est les spécialistes des recettes de la flemme, à grand renfort de légumineuses en conserves. Et je crois pas qu'on soit très doués en cuisine, on fait vraiment des trucs ultra-simples les 3/4 du temps. Dans les trucs qu'on fait régulièrement, y'a le "chili" (riz+haricots rouges+oignons+poivrons+mais+coulis de tomates), les poêlées à base de pomme de terre (ma préférée c'est patate+haricots rouges+courgettes+olives, tu peux pré-cuire tes pommes de terre quand t'as du temps, et le jour venu t'en as pour 15min à cuire le reste. Et puis si t'en as marre des patates, tu peux passer à la patate douce.), les curry à base de lait de coco et pâte de curry (ça marche avec potentiellement tous les légumes du monde, j'ai encore jamais goûté un mélange raté ) dans lesquels je rajoute éventuellement des pois-chiches. Quand on a pas d'inspiration on fait des "rice pans" avec ce qui nous tombe sous la main : carotte, aubergine, champignons, courgettes, oeuf brouillé si tu en manges, tofu, ... Tu peux aussi faire des quiches, si tu as de la pate de prête (soit achetée soit maison que tu fais le week-end puis au frigo ou au congel), tu prépare ça en 10min et ensuite tu peux faire autre chose pendant que ça cuit.
J'essaie de manger une portion de légumineuse (ou tofu mais c'est rare, je dois en manger une ou deux fois par mois) par jour et généralement mes plats sont construits autour d'un ou deux légumes + un féculent, après je sais pas si c'est très équilibré au final, ça dépend de ce qu'on entend par là. 
) du coup j'ai décidé de tenter de manger végétalien pendant ce temps là. (Oui j'arrive toujours pas à être végétarienne et je veux tenter le végétalisme, je vois pas le problème ) Du coup je me suis acheté des crèmes dessert au soja Alpro au chocolat, c'est super bon, bien meilleur que les D*nettes je trouve. Et j'ai aussi acheté des falafels tous prêts, mais je sais pas avec quoi les manger. Sans sauce c'est pas un peu sec ? Et en accompagnement ? J'ai jamais mangé de falafels alors je suis un peu perdue. @Livy. Perso, on passe entre 15min et 1h en cuisine avec M. Heran, en moyenne je dirais 30min (en comptant le temps où y'a rien à faire d'autre que de regarder cuire, donc où tu peux potentiellement faire autre chose en même temps) et on est les spécialistes des recettes de la flemme, à grand renfort de légumineuses en conserves.
Et je crois pas qu'on soit très doués en cuisine, on fait vraiment des trucs ultra-simples les 3/4 du temps. Dans les trucs qu'on fait régulièrement, y'a le "chili" (riz+haricots rouges+oignons+poivrons+mais+coulis de tomates), les poêlées à base de pomme de terre (ma préférée c'est patate+haricots rouges+courgettes+olives, tu peux pré-cuire tes pommes de terre quand t'as du temps, et le jour venu t'en as pour 15min à cuire le reste. Et puis si t'en as marre des patates, tu peux passer à la patate douce.), les curry à base de lait de coco et pâte de curry (ça marche avec potentiellement tous les légumes du monde, j'ai encore jamais goûté un mélange raté ) dans lesquels je rajoute éventuellement des pois-chiches. Quand on a pas d'inspiration on fait des "rice pans" avec ce qui nous tombe sous la main : carotte, aubergine, champignons, courgettes, oeuf brouillé si tu en manges, tofu, ... Tu peux aussi faire des quiches, si tu as de la pate de prête (soit achetée soit maison que tu fais le week-end puis au frigo ou au congel), tu prépare ça en 10min et ensuite tu peux faire autre chose pendant que ça cuit. J'essaie de manger une portion de légumineuse (ou tofu mais c'est rare, je dois en manger une ou deux fois par mois
) par jour et généralement mes plats sont construits autour d'un ou deux légumes + un féculent, après je sais pas si c'est très équilibré au final, ça dépend de ce qu'on entend par là. 
J'aimerais passer au végé*alisme mais j'arrive pas à passer le pas, je me pose pleins de questions... notamment les calories, la peur d'un surplus de glucide... la peur de s'ennuyer, vu que j'aime pas un million de légumes...
Je consomme pas trop de viande (je suis surtout une accro au jambon en tranche "^^ #facilité) surtout parce que c'est cher et bref, ça fais longtemps que je me renseigne là dessus et que j'ai envie de passer le pas mais je sais pas pourquoi j'y arrive pas ! Je crois que j'ai besoin qu'on me tienne la main ^^ en tout cas c'est chouette qu'il y ai ce topic car ça faisais longtemps que je cherchais un endroit où parler de ça
Je consomme pas trop de viande (je suis surtout une accro au jambon en tranche "^^ #facilité) surtout parce que c'est cher et bref, ça fais longtemps que je me renseigne là dessus et que j'ai envie de passer le pas mais je sais pas pourquoi j'y arrive pas ! Je crois que j'ai besoin qu'on me tienne la main ^^ en tout cas c'est chouette qu'il y ai ce topic car ça faisais longtemps que je cherchais un endroit où parler de ça
Tellement ! Elles sont bonnes et consistantes ^^ Je n'achète plus que celles là quand je veux de la crème chocolat ^^
J'ai la maladie de Raynaud, donc tout ce qui ne tient pas hyper chaud, c'est pas la peine
et j'ai déjà des gants et des sous gants qui tiennent chauds (à peu près, mais ça ne suffit pas pour du long terme), donc j'ai la flemme de racheter encore une paire juste pour tripoter mon téléphone, j'ai un nez pour ça 
Mais merci
@Rivendell : Copine moi aussi j'utilise mon nez avec mon téléphone !
Je me pose une question bête : comment font les végéta*iens quand ils sont hospitalisés ? Est-ce qu'il y a une option prévue pour eux ? Comment ils arrivent à gérer le regard souvent jugeant du corps médical sur leur régime alimentaire ? Ca vous est déjà arrivé ?
@cloudy
A l'entrée, on demande toujours si les gens ont un régime particulier (sous entendu sans sel, sans viande, sans sucre, etc ). Donc végétarien il y a aucun soucis.
Végétalien je ne sais pas mais je pense que c'est possible aussi
On peut mettre végétarien et rajouter sans oeuf, sans lait, etc dans les restrictions mais ça sera tet pas top top ou sur que ça soit 100% végétalien (mais végétarien oui)
A l'entrée, on demande toujours si les gens ont un régime particulier (sous entendu sans sel, sans viande, sans sucre, etc ). Donc végétarien il y a aucun soucis.
Végétalien je ne sais pas mais je pense que c'est possible aussi
On peut mettre végétarien et rajouter sans oeuf, sans lait, etc dans les restrictions mais ça sera tet pas top top ou sur que ça soit 100% végétalien (mais végétarien oui)
@Cloudy. C'est déjà arrivé à ma sœur, elle avait donc demandé un repas "sans viande, sans poisson, sans œuf, sans fromage" et on lui a servi des carottes râpées, une côte de porc avec des haricots verts (+ beurre), un fromage à tartiner et une compote 
Donc autant te dire que c'est bien la galère ! En revanche, il me semble que c'est plus simple en Suisse et en Allemagne notamment.
Donc autant te dire que c'est bien la galère ! En revanche, il me semble que c'est plus simple en Suisse et en Allemagne notamment.Discussions similaires
