ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Panspermie]

Coucou, auriez vous des recettes de tofu en plat principal ?

Le tofu blanc pas très appétissant en l'état ?

 

[Paravelle]

@Lounala avec quel type de tofu ?

Les madz parisiennes, vous connaissez un(e)/des médecins généralistes végé-friendly et compétent(e)/gentil(le)/féministe/etc ?

 

[bibouille22]

Au fait mon cake vegan était super bon ! Voila cest tout ^^

 

[Rivendell]

J'ai testé un petit gâteau pour demain midi, je partage la recette s'il est bon !
Ah j'étais de nouveau chez ma médecin, elle m'a changé des tubes homéopathiques pour que tout soit vgl, et même un autre médicament elle a bien regardé la composition pour faire son choix du coup elle devient ma médecine généraliste

 

[Shinigamylle]

@Elanore : Trop top pour ton pote ! Même s'il ne devient pas VG, le fait d'être curieux, de vouloir goûter, c'est déjà grave cool Ça peut le faire vraiment réfléchir et réduire ne serait-ce qu'un peu c'est déjà pas mal !

@Panspermie : La première (et seule) tartre au citron que j'avais faite, ba la meringue était croustillante justement alors que je ne l'avais pas cuite à part ! J'ai plus la recette mais c'était @wijapou qui me l'avait filée en modifiant un peu une recette trouvée En tout cas elle était très simple et vraiment bonne, mon chéri qui est adorateur de tarte au citron a trop kiffé donc j'étais bien contente !
Pour la meringue végane "qui est meilleure que celle aux oeufs" je l'ai déjà entendu aussi de la part d'une bonne amie, elle et sa mère ont juste adoré j'étais trop contente !

@Tubbs :

Spoiler

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[Shinigamylle]

@wijapou : J'avais mit à chaleur "basse" sur mon ancien four il me semble, et ça avait prit en moins de 45min dans mes souvenirs, et elle était croquante Est ce que c'était parce que c'était un four à gaz, j'en sais rien du tout !

Bon, aller, je vous file cette photo des chiennes parce qu'elles m'ont fait mourir de rire

Spoiler: Photos chiens trop maltraités

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[Paravelle]

@Lounala si c'est le tofu blanc, tu peux le couper en lamelle (pas trop fines) et le faire mariner dans de la sauce soja, puis les faire griller à la poêle ! Bon du coup il n'y a que du tofu mais après tu peux le mélanger à autre chose, peut-être dans une salade, ou en accompagnement

@Kopses merciiii

 

[Andy_]

@Lounala Tu auras plein d'idées ici !

 

[Solal]

@Paravelle Moi je sais pas si elle est vg-friendly, mais je pense, et en tout cas elle est super compréhensive et pas intrusive : Dr Lafond, rue Maurice Ripoche dans le 14e Mais je ne sais pas si elle prend de nouveaux patients

Hier j'ai mangé dans un resto végétarien tellement incroyable Les Parisien.ne.s vous connaissez peut-être, c'est Sense Eat dans le 6e, c'est un italien un peu sophistiqué mais franchement raisonnable au vu de la créativité je trouve (18-20€ le plat le soir), et c'est délicieux Tout n'est pas vegan, mais ils peuvent adapter sur demande, en revanche les desserts pas sûr J'ai mangé du tofu en croûte de quinoa avec des poireaux et un consommé de cèpes, mes aïeux c'était tellement délicieux Le quinoa croustillant ça faisait un peu penser à la peau du poulet rôti je trouve, c'était trop bon Et ensuite j'ai mangé un super bon dessert au chocolat et à la châtaigne, avec une glace au topinambour Ca faisait bizarre mais j'ai vraiment accroché ! Je vous le recommande vraiment, au moins pour un plat si vous êtes vegan (et demandez pour le dessert, ils sont gentils)

 

[bibouille22]

Quelqu'un aurait une recette avec des brocolis ? sinon je ferais une poêlée avec des champignons, j'ai pas trop d'autres idées (sinon une tarte brocolis chèvre, mais j'aimerais éviter le fromage)

 

[Solal]

@bibouille22 Moi l'autre jour j'ai fait une quiche butternut-brocoli, je l'ai fait avec de l'huile de sésame, des graines de sésame grillées et de la sauce soja, mais ça marcherait aussi très bien avec des herbes ou ce que tu veux, et c'était super bon Sinon moi j'aime bien utiliser le brocoli encore un peu croquant dans des riz/nouilles sauté.e.s !

 

[bibouille22]

merci pour vos idées !
@Solal t'a fais comment pour ton appareil à quiche ? j'ai pas de butternut mais j'ai des patates douces...