ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Kopses :

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@Kamtcha : D'accord, merci !

@wijapou : HAHA j'avais pas vu le wipajou !

@Kazia : Très bien ! Pour son truc bizarre à la patte, on l'amène demain chez le vétérinaire (comme on a vu que ba en fait elle l'avait depuis avant d'être arrivée ici, ba ça urge un peu moins ) ! Je te tiens au jus quand je sais enfin ce que c'est !

 

[Shinigamylle]

@UnSuricate : Je n'ai pas encore essayé ses recettes, mais j'ai tout feuilleté et pas mal de recettes ne demandent pas de trucs "rares" et chers ! Beaucoup sont à base de seitan

 

[Shinigamylle]

@UnSuricate : Oui le gluten pur il est facile à trouver en magasin bio et coûte pas cher ça va !
Je viens de voir pour la farine de graines de caroube, dans la recette de "jambon", apparemment elle sert d'épaississant dans la recette donc je sais pas si elle peut être remplacée Peut être par une fécule
Après y'a le steak au poivre qui demande du miso blond ET du miso brun (les deux sont-ils vraiment indispensables ?), le tartare qui demande de la sauce Worcester végane (pas "difficile" à trouver en soi mais faut soit avoir une boutique de Un Monde Vegan pas loin soit commander), mais sinon voilà, aucun soucis (j'en ai vu une avec du piment machin de je sais pas quoi, mais j'imagine qu'en le substituant par un autre piment ça va pas la flinguer quoi !)
Moi faudrait que je teste leur recette de saucisses aux herbes, elles ont l'air super simples et très bonnes, elles me font envie En plus j'avais acheté du cellophane spécial cuisson exprès mais avec le déménagement, ba j'ai oublié

 

[Shinigamylle]

@Siriusly Shark : Oh mais c'est super Comme je t'avais dit ! Si tout le monde a mangé, c'est qu'il a été apprécié Tes efforts n'ont pas été vains
T'inquiète, la prochaine fois tu trouveras la recette qui te convient à toi également

 

[Andy_]

@UnSuricate J'ai testé les merguez mais je n'ai pas été convaincue pour tout te dire. En revanche, il paraît que d'autres recettes sont plutôt pas mal (les kefta je crois ; en plus, il ne faut pas énormément d'ingrédients, c'est uniquement des PST fines/de la farine de pois chiches + des épices).

 

[Lysine_]

@Siriusly Shark Perso j'ai arrêté de tenter de véganiser moi-même mes recettes de pâtisserie. Je recherche maintenant direct une recette équivalente vegan testée et approuvée (sur l'ECM ou sur des blogs vgl). Sinon je suis déçue à chaque fois quand je compare le résultat final

 

[Selinde]

Une amie m'a passé pleins de recettes vegan, je vais en essayer quelques unes et faire plaisir à mon petit estomac

 

[Andy_]

recette de jambon

Pour ma part, c'est celle qui me tentait le plus (#TeamSandwich ) mais pas moyen de trouver la farine de graines de caroube et je ne sais pas si ça peut se remplacer

 

[Selinde]

Céleri-rave, oignons, ails, quinoa, concassée de tomates et steack vg, le petit repas simple qui passe bien et sait se faire apprécier.

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bon légère déception de mon côté, ma mère veut devenir végétarienne mais par welfarisme. En gros elle a pas les moyens d'acheter de la viande aux éleveurs qui traitent bien les animaux donc elle ne veut plus en acheter. Moi qui croyais à une prise de conscience... M'enfin.
Bon sinon il restait un bout de burger vg dans le frigo quand ils sont rentrés vendredi soir, donc elle l'a mangé et ça lui a tellement plu qu'elle a demandé la recette. Je suis contente au moins elle aime des recettes... Elle a aussi demandé celle des crêpes vegan...

 

[Selinde]

@Professeur Mc Gonagall C'est quoi le welfarisme ?
C'est toujours compliqué de concilier les envies de chacun dans une famille. Depuis que j'ai mon appartement je mange comme je veux et je peux me permettre de manger plus souvent vg, chose qui était compliquée quand je vivais chez mes parents.

 

[Paravelle]

Finalement le buffet s'est pas trop mal passé. On avait préparé une pissaladière (une tarte aux oignons et aux olives, à laquelle on a ajouté un peu de poivron, c'était trop triste de voir les oignons tout seul !) et elle a été plutôt bien appréciée ! Après en terme de goût je ne sais pas ce que c'est censé donner. Mais je pense qu'on aurait pu avoir plus de goût, si on avait pas versé les oignons dans la poêle sans vider l'eau du bol Et on avait fait un smoothie pomme-banane-graines de lin, c'était pas mal du tout, mais trop de banane du coup c'était très épais et on sentait beaucoup la banane.
Sinon il y a eu plein de plats à base de légumes, et même des graines germées ! Bien sûr, eux avaient du bacon et des oeufs de caille et du fromage et de la crème brûlée, mais on a eu quand même de quoi manger

Autre chose, on m'a offert un livre de recettes pour dessert, de Marie Laforêt, et ils donnent tous tellement envie